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Menu 2024 - Ristorante Albrici
Via da Mezz 18, 7742, Poschiavo
ItalianAverage price CHF 50
9.2
(98 reviews)
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Last update
September 11, 2024
Chef
Mario Crameri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
All food photos (12)
+8
Preset menus
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100% Valposchiavo
CHF 52 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti
- Bruschettone "albrici"
- CHF 15
- Pomodoro e basilico - olive nere - salmone affumicato - pancetta prosciutto crudo di poschiavo e funghi porcini
- Battuta di cervo con uova di quaglia e bruschette gratinate al burro
- CHF 24
- "Sciatt" di formaggio
- CHF 19
- Bio-valposchiavo con salame di camoscio
- Carpaccio di bresaola " wagyu beef ", funghi finferli e formaggini palü
- CHF 27
- Tartare di manzo alla moda dell'hotel albrici
- CHF 30
- Insalata songino, salmone marinato in casa, avocado, pomodorini datterini e cipolla di tropea
- CHF 18
Insalate
- Bouquet d’insalata verde
- CHF 8
- Insalata mista
- CHF 9
Zuppe
- Minestrone di verdure
- CHF 13
- Zuppa d’orzo grigionese
- CHF 12
- Vellutata di zucca con crostini di pane cotto nel forno a legna e crème fraiche
- CHF 15
Primi piatti
- Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo con finferli
- CHF 24
- Classico risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati
- CHF 22
- Risotto ai mirtilli dei nostri boschi mantecato al mascarpone con slinzega di cervo
- CHF 23
- Lasagna di verdure alla moda di "mamma pina"
- CHF 22
Primi piatti tradizionali
- Pizzoccheri con mortadella
- CHF 22
- Tagliatelle di saraceno con patate, verdure, formaggio e burro all’aglio e salvia accompagnati con mortadella
- Capunet con misolta
- CHF 21
- Gnocchetti di pane e spinaci con formaggio, burro e cipolle accompagnati da salametto poschiavino
- Taiadin con coppa
- CHF 21
- Tagliatelle all’uovo fatte in casa con formaggio, patate, burro e cipolle accompagnati con coppa di poschiavo
- Crespelle di saraceno farcite con formaggio bio di poschiavo, pancetta alla birra gratinate nel forno a legna
- CHF 24
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pomodoro
- CHF 16
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - aglio, olio e peperoncino
- CHF 16
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - arrabbiata
- CHF 17
- Spaghetti O Fusilli Trafilati Al Bronzo Del “Molino Di Poschiavo” - Carbonaraa
- CHF 18
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - bolognese
- CHF 19
- (100% carne di vitellone BIO valposchiavo) - fleischsauce
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pesto di basilico
- CHF 18
- Basilikum, pinienkerne, knoblauch, parmesan-käse und olivenöl
Carni & pesci
- Gamberoni in panatura di panko con verdure alla griglia e mayo al lime
- CHF 34
- Medaglioni di filetto di cervo gratinati con panure di nocciole e mandorle cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
- CHF 38
- Sminuzzato di capriolo con salsa ai finferli, cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
- CHF 36
- Cordon bleu di maiale con crudo della valposchiavo e formaggio fondente, servito con patatine fritte e spinaci
- CHF 32
- Spezzatino di vitellone "baron de bassus" con polenta nera
- CHF 36
- Tagliata di manzo alla griglia con salsa bernese, verdure del giorno e patatine fiammifero
- CHF 36
- Scaloppine di maiale impanate con patatine fritte e carote al burro
- CHF 30
Getränke
- Flasche wasser
- CHF 8
- Halbe flasche wasser
- CHF 5.3
- Kaffee
- CHF 3.5
Frequently Asked Questions
Ristorante Albrici
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