Register my restaurantHelp
Ristorante Albrici
Find a table
Book for free
🔥 Already 10 bookings today
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 11, 2024
Chef
Mario Crameri
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
100% Valposchiavo
CHF 52 per guestPermanent TheFork offer
Antipasti
- Bruschettone "albrici"
- CHF 15
- Pomodoro e basilico - olive nere - salmone affumicato - pancetta prosciutto crudo di poschiavo e funghi porcini
- Battuta di cervo con uova di quaglia e bruschette gratinate al burro
- CHF 24
- "Sciatt" di formaggio
- CHF 19
- Bio-valposchiavo con salame di camoscio
- Carpaccio di bresaola " wagyu beef ", funghi finferli e formaggini palü
- CHF 27
- Tartare di manzo alla moda dell'hotel albrici
- CHF 30
- Insalata songino, salmone marinato in casa, avocado, pomodorini datterini e cipolla di tropea
- CHF 18
Insalate
- Bouquet d’insalata verde
- CHF 8
- Insalata mista
- CHF 9
Zuppe
- Minestrone di verdure
- CHF 13
- Zuppa d’orzo grigionese
- CHF 12
- Vellutata di zucca con crostini di pane cotto nel forno a legna e crème fraiche
- CHF 15
Primi piatti
- Pappardelle fatte in casa al ragù di cervo con finferli
- CHF 24
- Classico risotto allo zafferano con funghi porcini trifolati
- CHF 22
- Risotto ai mirtilli dei nostri boschi mantecato al mascarpone con slinzega di cervo
- CHF 23
- Lasagna di verdure alla moda di "mamma pina"
- CHF 22
Primi piatti tradizionali
- Pizzoccheri con mortadella
- CHF 22
- Tagliatelle di saraceno con patate, verdure, formaggio e burro all’aglio e salvia accompagnati con mortadella
- Capunet con misolta
- CHF 21
- Gnocchetti di pane e spinaci con formaggio, burro e cipolle accompagnati da salametto poschiavino
- Taiadin con coppa
- CHF 21
- Tagliatelle all’uovo fatte in casa con formaggio, patate, burro e cipolle accompagnati con coppa di poschiavo
- Crespelle di saraceno farcite con formaggio bio di poschiavo, pancetta alla birra gratinate nel forno a legna
- CHF 24
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pomodoro
- CHF 16
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - aglio, olio e peperoncino
- CHF 16
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - arrabbiata
- CHF 17
- Spaghetti O Fusilli Trafilati Al Bronzo Del “Molino Di Poschiavo” - Carbonaraa
- CHF 18
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - bolognese
- CHF 19
- (100% carne di vitellone BIO valposchiavo) - fleischsauce
- Spaghetti o fusilli trafilati al bronzo del “molino di poschiavo” - pesto di basilico
- CHF 18
- Basilikum, pinienkerne, knoblauch, parmesan-käse und olivenöl
Carni & pesci
- Gamberoni in panatura di panko con verdure alla griglia e mayo al lime
- CHF 34
- Medaglioni di filetto di cervo gratinati con panure di nocciole e mandorle cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
- CHF 38
- Sminuzzato di capriolo con salsa ai finferli, cavoli rossi, frutta e marroni glassati accompagnati da gnocchetti al burro
- CHF 36
- Cordon bleu di maiale con crudo della valposchiavo e formaggio fondente, servito con patatine fritte e spinaci
- CHF 32
- Spezzatino di vitellone "baron de bassus" con polenta nera
- CHF 36
- Tagliata di manzo alla griglia con salsa bernese, verdure del giorno e patatine fiammifero
- CHF 36
- Scaloppine di maiale impanate con patatine fritte e carote al burro
- CHF 30
Getränke
- Flasche wasser
- CHF 8
- Halbe flasche wasser
- CHF 5.3
- Kaffee
- CHF 3.5
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.