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Insider
Menu 2024 - Ristorante "Alla Pineta"
Via al Santuario, 17, 38010, Coredo
ItalianAverage price €45
9.4
(125 reviews)
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Chef
Mattia Sicher
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (3)
+1
All food photos (36)
+32
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione dello Chef
€45 per guestPermanent TheFork offer
Starter
- Sardine fritte su insalatina di pomodorini
- €13
- Uovo cremoso, spuma di patate, crumble ai porcini e speck al salto
- €14
- Sformatino di zucchine, caprino e semi di sesamo
- €11
- Carpaccino di trota affumicata, fragole e lime
- €14
Main Course
- Risotto "riserva gallo" ai finferli
- €14
- Mezzelune di pasta fresca ripieni alla rapa rossa e ricotta affumicata
- €14
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €13
- Crema di piselli
- €8
I nostri secondi piatti a scelta
- Costata di manzo al pepe verde cotta a bassa temperatura
- €24
- Servita con patate al forno
- Tentacolo di polpo, purè di sedano rapa e ketchup di albicocche
- €21
- Stinco di maiale arrosto con contorno
- €18
- "Pizza nonesa"
- €17
- (tortel di patate, pomodorini, formaggio e mortandela)
- Insalate dal nostro buffet (dai)
- €4.5
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Namelaka al cioccolato al latte e caramello
- €7
- Guazzetto di frutta con sorbetto all'ananas e lampone con spuma allo vogurt
- €7
- Albicocche spadellate con gelato al caramello
- €7
- Tavolozza di dolci assortiti dalla nostra pasticceria
- €9
I “quasi” sempre in carta - estate- antipasti a scelta
- Fiore di zucchina in tempura ripieno con mozzarella di bufala ed acciuga
- €14
- Insalatina trentina con finferli, scaglie di trentingrana e gnocco fritto
- €12
- Sfere di battuta di manzo, maio ai porcini e praline fritte al trentingrana
- €14
I “quasi” sempre in carta - estate- i primi piatti a scelta
- Spaghetti torchiati alla seppia e limone
- €14
- Talleri di patate ripieni al casolet filante della val di peio ed erba cipollina
- €14
I “quasi” sempre in carta - estate:- i nostri secondi piatti a scelta
- 280 gr tagliata di filetto di manzo all'olio evo garda oliocru con patate e verdurine con patate e verdurine
- €25
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Pane al vapore, stracciatella di bufala e acciuga del cantabrico
- €15
- Guancialino di maiale emulsionato all'olio evo con vellutata di patate e funghi
- €20
- Degustazione formaggi trentino di malga con mostarde e mieli thun
- €16
A la carte
- Menu degustazione (a persona) (porzione per 1 persona)
- €25
- Piatto unico "alla pineta" l'unico e inimitabile "tortel de patate" del pineta con affettati e formaggi nostrani, cavolo e fagioli e delizie sott'olio "chi assaggia paga!!!"
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Ristorante "Alla Pineta"
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