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Ristorante "Alla Pineta"
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Chef
Mattia Sicher
Type of cuisine
Trentino
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione dello Chef
€45 per guestPermanent TheFork offer
Starter
- Sardine fritte su insalatina di pomodorini
- €13
- Uovo cremoso, spuma di patate, crumble ai porcini e speck al salto
- €14
- Sformatino di zucchine, caprino e semi di sesamo
- €11
- Carpaccino di trota affumicata, fragole e lime
- €14
Main Course
- Risotto "riserva gallo" ai finferli
- €14
- Mezzelune di pasta fresca ripieni alla rapa rossa e ricotta affumicata
- €14
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino
- €13
- Crema di piselli
- €8
I nostri secondi piatti a scelta
- Costata di manzo al pepe verde cotta a bassa temperatura
- €24
- Servita con patate al forno
- Tentacolo di polpo, purè di sedano rapa e ketchup di albicocche
- €21
- Stinco di maiale arrosto con contorno
- €18
- "Pizza nonesa"
- €17
- (tortel di patate, pomodorini, formaggio e mortandela)
- Insalate dal nostro buffet (dai)
- €4.5
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Namelaka al cioccolato al latte e caramello
- €7
- Guazzetto di frutta con sorbetto all'ananas e lampone con spuma allo vogurt
- €7
- Albicocche spadellate con gelato al caramello
- €7
- Tavolozza di dolci assortiti dalla nostra pasticceria
- €9
I “quasi” sempre in carta - estate- antipasti a scelta
- Fiore di zucchina in tempura ripieno con mozzarella di bufala ed acciuga
- €14
- Insalatina trentina con finferli, scaglie di trentingrana e gnocco fritto
- €12
- Sfere di battuta di manzo, maio ai porcini e praline fritte al trentingrana
- €14
I “quasi” sempre in carta - estate- i primi piatti a scelta
- Spaghetti torchiati alla seppia e limone
- €14
- Talleri di patate ripieni al casolet filante della val di peio ed erba cipollina
- €14
I “quasi” sempre in carta - estate:- i nostri secondi piatti a scelta
- 280 gr tagliata di filetto di manzo all'olio evo garda oliocru con patate e verdurine con patate e verdurine
- €25
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Le costate di manzo "selezione del goloso" alla griglia con patate e verdurine
- €5.5
- Manzo di montagna
- Pane al vapore, stracciatella di bufala e acciuga del cantabrico
- €15
- Guancialino di maiale emulsionato all'olio evo con vellutata di patate e funghi
- €20
- Degustazione formaggi trentino di malga con mostarde e mieli thun
- €16
A la carte
- Menu degustazione (a persona) (porzione per 1 persona)
- €25
- Piatto unico "alla pineta" l'unico e inimitabile "tortel de patate" del pineta con affettati e formaggi nostrani, cavolo e fagioli e delizie sott'olio "chi assaggia paga!!!"
Full menu
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