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Menu 2025 - Ristorante Altavista (Terrazza panoramica)
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Last update
November 11, 2025
Chef
Claudio Molgora
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (24)
Antipasti
- Polpette di fassona piemontese al sugo antico con crostini dorati
- €15
- Piedmontese fassona meatballs in a traditional-style tomato sauce with golden croutons
- Tacos ripieno di misticanza baccala’ mantecato, acciuga e polvere di olive
- €17
- Carpaccio di barbabietola con puntarelle croccanti e maionese ai pinoli bruciati
- €15
- Sfera di verza ripiena di patate e zucca, servita con fonduta di taleggio e tartufo
- €19
- Tagliere di salumi nostrani e gnocco fritto
- €18
Primi piatti
- Risotto carnaroli con porcini, luganega e cialda al parmigiano
- €23
- Tagliatella integrale fatta in casa con ragu’ d’anatra a coltello, ricotta salata e polvere d’arancia
- €28
- Pacchero con crema di zucca al profumo di guanciale, fonduta di zola e guanciale croccante
- €21
- Lasagna verde al ragu’ di fassona piemontese
- €19
- Vellutata di verdure stagionali con bouquet di verdure e crostini aromatici
- €16
Secondi patti
- Brasato di reale piemontese al vino rosso, polenta croccante e foglie di cavolo nero
- €26
- Cotoletta di vitello sanato piemontese alla milanese con pave’ di patate
- €37
- Caciucco di mare cotto a bassa temperatura servito con crostone aromatico
- €26
- Triglia scottata con marmellata di peperoni, fave, misticanza e arancia
- €22
- Nuggets di cavolfiore marinato con pure’ di sedano rapa arrosto e crema di cavolo nero
- €19
Dolci
- Pera al vino rosso con crema allo zafferano e riduzione di vin brule
- €9
- Tiramisu’ classico con scaglie di cioccolato bianco e fondente
- €9
- Namelaka di castagne con sbrisolona alle mandorle
- €9
- Tortino al cioccolato fondente con cuore caldo e riduzione di lamponi
- €9
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