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Menu 2024 - Ristorante Amici
Via Giosuè Carducci, 169, 55045, Pietrasanta
SeafoodAverage price €30
8.8
(584 reviews)
Fully reserved on TheFork
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Last update
September 9, 2024
Chef
Francesco
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (86)
+82
Il crudismo
- Il gran crudo
- €36
- Una mini tartare salmone, una mini tartare di tonno, due ostriche, carpacio di pescato, uno scampo del mediterraneo, un gambero rosso e una mazzancolla
- Tartare di salmone
- €17
- Con brunoise di mela verde e pesto di rucola
- Tartare di tonno
- €18
- Ai sapori della panzanella
- Ceviche mix
- €18
- Tonno, salmone, orata, branzino, lime, arancia, olio e aceto, menta, sedano, ananas e pomodorini confit
- Gambero rosso (cad.)
- €4
- Mazzancolla (cad.)
- €3.5
- Scampo (cad.)
- €4
- Ostriche fine de claire (cad.)
- €4
- Carpaccio di pescato (cad.)
- €5
Antipasti
- Impepata di cozze
- €16
- La nostra pappa al pomodoro di mare
- €16
- La classica pappa al pomodoro toscana accompagnata da un po’ di mare misto
- Vaporata di amici
- €19
- Calamari, cozze, vongole e gambero cotti al vapore su base di insalatina e brunoise di carote
- Polpo e patate
- €19
- Con salvia fritta, maionese di olive taggiasche
- Battuta al coltello di chianina
- €17
- Con condimenti dello chef
- Burratina & datterini
- €16
- Con pesto di basilico
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Con pane ai cereali e burro del taufi
Primi
- Spaghetti vongole e bottarga
- €22
- Pasta fresca del pastificio palmerini
- Gnocchi al sugo di scampi
- €19
- Paccheri rigati dello chef
- €19
- Chiedi al nostro staff la ricetta del giorno pasta fresca del pastificio palmerini
- Il risotto
- €23
- Il risotto con gambero, salsa di mandorle e cipolla croccante
- Pici cacio e pepe
- €21
- Con o senza tartare ai tre gamberi pasta fresca del pastificio palmerini
- Tordelli lucchesi al ragù toscano
- €17
- Pasta fresca del pastificio palmerini
- Penne o spaghetti di pasta fresca
- €16
- Al sugo di pomodoro | al pesto dello chef | al ragù toscano al sugo di pomodoro al pesto dello chef al ragù toscano o in bianco con olio toscano e burro del taufi
Secondi
- La zuppetta
- €21
- Calamari, cozze, vongole, scampi, seppie, gamberi, salsa di pomodoro e crostini di pane
- Fritto misto
- €20
- Calamari, gamberi in tempura panko e verdure
- Branzino all’isolana
- €21
- Filetti di branzino all’isolana servito su letto di patate con pomodorini e olive taggiasche
- Il gratinato misto
- €24
- Il gratinato misto uno scampo, un gambero, due calamari, un trancio di branzino, finocchi, pomodorini il tutto gratinato in forno con una panatura all’origano
- Pescato (/hg)
- €7.5
- Orata del mediterraneo per 1 persona (500gr. circa) branzino del mediterraneo per 2 persone (1000 gr circa) con patate e misto di verdure
- La catalana di amici (per persona)
- €39
- Quattro scampi e quattro gamberoni con frutta fresca verdure in pinzimonio e l’intingolo segreto dello chef
- Sua maestà la catalana (per persona)
- €59
- Mezzo astice, quattro scampi e quattro gamberoni con frutta fresca verdure in pinzimonio e l’intingolo segreto dello chef (minimo per due persone)
- Filetto o tagliata di chianina
- €23
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Chips di patate fritte
- €6
- Misto di verdure al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Insalata di pomodori
- €6
Dolci
- Il golosone
- €7
- Con crumble, crema e nutella
- Crostatina
- €7
- Con crema pasticcera e fragole
- Cremoso al pistacchio
- €7
- Cremoso al pistacchio con granella di pistacchio caramellato
- Mochi bís
- €7
- Mochi bís due mochi a scelta tra: vaniglia, cocco, mango e cioccolato belga
- I bomboloncini caldi caldi
- €7
- I bomboloncini caldi caldi tre bomboboloncini serviti caldi con crema pasticciera o nutella
- Cuore di cioccolato (11 minuti di cottura)
- €7
- Tortino al cioccolato con o senza gelato
- I cantucci toscani
- €7
- I cantucci toscani tipici biscotti toscani serviti con il vin santo
Sorbetti & gelati
- Sorbetto artigianale al limone
- €5
- Lo sgroppino di amici
- €7
- Sorbetto al limone e vodka o sorbetto al limone e prosecco
- Gelato artigianale
- €6
- Crema, cioccolato, limone (in base alla disponibilità)
Caffetteria
- Caffé
- €2.5
- Caffé d’orzo; caffé decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino; the; camomilla
- €3.5
Distillati- i classici e gli sconosciuti
- Fernet branca
- €4
- Bràulio
- €4
- Mirto
- €4
- Limoncello
- €4
- Amaro del capo
- €4
- Lik lì calabria hot
- €4
- Amaro importante jefferson
- €4
- Amaro dopolavoro
- €4
- Montenegro
- €4
- Jagermaister
- €4
- Averna
- €4
- Sambuca o sambuca nera
- €4
- Whisky the glenlivet
- €4
- Anima nera marzadro
- €4
- Baileys original irish cream
- €4
- Grappa bianca o barricata
- €4
Distillati- le ricette della zia mina
- Vari tipi di liquori al
- €5
- Mirtillo con grappa; alle erbe alpine; con fragoline e grappa; al miele a base di grappa; alla mela verde e grappa; alla camomilla e grappa
Distillati- grappa barricata di amarone
- Grappa barricata di amarone
- €6
Bevande
- San benedetto antica fonte naturale o frizzante 0,65 cl
- €3
- Bibite in lattina cl 33
- €3
- Coca cola zero; coca cola zero; fanta; estathe
Birre
- Birra menabrea chiara cl 33
- €4
- Corona
- €4
- Ichnusa non filtrata cl 33
- €4
Vini bianchi
- Vermentino amici
- €20
- Chicchi – toscana, lucca | varietà: vermentino 100%
- Vermentino di bolgheri guado al tasso
- €30
- Antinori – toscana, bolgheri | varietà: vermentino 100%
- Chardonnay fontanelle
- €39
- Banfi – toscana | varietà: chardonnay 100% – 8 mesi in barrique di rovere francese
- Lugana ca’ dei frati
- €27
- Ca dei frati – lombardia | varietà: turbiana 100%
- Vermentino colli di luni DOC – etichetta nera
- €35
- Lunae – liguria | varietà: vermentino 100%
- Pigato DOC terre ferme
- €32
- Lunae – liguria | varietà: pigato 100%
- Numero chiuso 2020
- €75
- Lunae – Liguria | varietà: vermentino nero
- Principessa gavia
- €25
- Principessa gavia banfi – colli tortonesi – piemonte | varietà: 100% cortese
- Chardonnay la valletta
- €42
- Dante rivetti – costigliole d’asti – piemonte | varietà: 100% chardonnay
- Gewurztraminer
- €29
- Tramin – alto adige | varietà: gewurztraniner
- Pinot grigio
- €28
- Cantina la-vis – alto adige | varietà: pinot 100%
- Gewurztraminer sanct valentin 2020
- €59
- St michael eppan – alto adige | varietà: gewurztraminer 100%
- Ribolla gialla
- €22
- Friuli colli orientali | varietà: ribolla gialla
- Ribolla gialla
- €22
- Friuli colli orientali | varietà: ribolla gialla
- TORMARESCA
- €23
- Tormaresca – puglia | varietà: chardonnay
Vini bianchi francesi
- Chablis saint pierre 2020
- €65
- Albert pio – francia | varietà: chardonnay 100%
- Bourgogne blanc
- €39
- Retour des flandres – règnard – francia | varietà: chardonnay 100%
Rosè
- Aliè
- €35
- Frescobaldi – toscana | varietà: vermentino e sirah
- Rosa dei frati
- €29
- Ca dei frati – lombardia | varietà: groppello, marzemino, sangiovese e barbera
- Rosina
- €20
- Cantine chicchi – toscana | varietà: sangiovese e alicante
- By.ott
- €55
- Cotes de provence – francia | varietà: cinsault, grenache, syrah
Bollicine
- Franciacorta DOCG freccianera brut 25
- €45
- Fratelli berlucchi – lombardia | varietà: chardonnay – 25 mesi sui lieviti
- Lugana cuvèe dei frati- lugana cuvèe dei frati | extra brut – metodo classico
- €39
- Ca dei frati – lombardia | varietà: turbiana 90% – chardonnay 10%
- Cuvèe aurora- alta langa DOCG talento metodo classico
- €42
- Banfi – piemonte | varietà: pinot nero 70% – chardonnay 30%
- Millesimato blanc de blancs extra dry
- €20
- Varietà: chardonnay e glera
- Abate nero trento DOC brut
- €45
- Abate nero – trento | varietà: chardonnay – minimo 18 mesi sui lieviti
- Abate nero trento dosaggio zero
- €48
- Abate nero – trento | varietà: chardonnay e pinot nero – minimo 24 mesi sui lieviti
- L’incantatrice
- €36
- Lunae bosoni – liguria | varietà: vitigni autoctoni di ortonovo e luni – ancestrale*
- Particolare brut
- €25
- Tenuta del buonamico – toscana | varietà: pinot bianco, semillon, trebbiano toscano
- Metodo classico ribolla gialla dosage zéro (in assortimento)
- €33
- Nina nunic – slovenia | varietà: ribolla gialla – 60 mesi sui lieviti
- Alanus blanc de noir 2019 (in assortimento)
- €33
- Brut millesimato – metodo classico | andrea pala – piemonte | varietà: pinot nero – 36 mesi sui lieviti
Bollicine rosè
- Inedito brut rose’
- €39
- Tenuta del buonamico – toscana | varietà: sangiovese, syrah
- Particolare brut rose’
- €27
- Tenuta del buonamico – toscana | varietà: sangiovese syrah di diverse annate di cui una parte affinato in tonneaux per circa 8 mesi
- Abate nero trento DOC brut rosè
- €49
- Abate nero – trento | varietà: pinot nero 100% – minimo 20 mesi sui lieviti
- Ferrari maximum rosè
- €50
- Ferrari – trento | varietà: pinot nero 70% e chardonnay 30% – 30 mesi sui lieviti
- Franciacorta DOCG freccianera rosa 2019
- €55
- Fratelli berlucchi – lombardia | varietà: 80% chardonnay – 20% pinot nero 40 mesi sui lieviti
Rossi
- Villa antinori rosso
- €30
- Antinori– toscana | varietà: cabernet sauvignon, merlot, sangiovese, syrah
- Il bruciato
- €55
- Antinori– toscana | varietà: cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, syrah affinamento: 12 mesi in barrique
- Cercatoja 2017
- €49
- Tenuta buonamico – toscana | varietà: sangiovese, syrah, cabernet sauvignon
- Lagrein
- €29
- St michael eppan – alto adige | varietà: lagrein 100%
Vini al calice
- Vermentino toscano
- €6
- Ribolla gialla
- €22
- Friuli colli orientali | varietà: ribolla gialla
- Falanghina
- €6
- Rosè
- €6
- Millesimato di valdobbiadene – bollicine
- €6
- Bottega – veneto
Vini dessert
- Particolare dolce
- €22
- Tenuta del buonamico – toscana | varietà: moscato 100%
- Vin santo (bicchiere)
- €6
- Frescobaldi – toscana
I tacos
- Kyubi tacos
- €18
- Croccanti tortillas di mais con tartare di salmone marinato, avocado, pomodorini, sesamo, philadelphia, teriyaki e granella di pistacchi;
- Maguro tacos
- €18
- Maguro tacos croccanti tortillas di mais con tartare di tonno marinato, avocado, edamame, zenzero, sesamo, lime, menta
Bao buns
- Bao buns
- €16
- Con gamberi al vapore, insalata,tzatziki, cipolla croccante (2 pz)
Cocktail
- Inizia la cena con un drink: spritz | gin tonic | vodka lemon | negroni | sbagliato
- €9
- Inizia la cena con un drink:
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