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Menu 2025 - Ristorante Antico Albergo
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Chef
Andrea Amoruso
Type of cuisine
Milanese
Menu photos (2)
All food photos (85)
Antipasti
- Tartare di pesce con insalata di sedano e mela verde
- €20
- Fantasia di Pesce Crudo Secondo Il Pescato
- €26
- Insalata primaverile di gamberi, mango, avocado, fragole e salsa al sesamo
- €18
- 4x4 - Quattro assaggi di pesce in quattro diverse cotture
- €20
- Insalata di piovra con songino, agrumi e datterino
- €17
- Insalata di mare al vapore con verdure di stagione e salsa al frutto della passione
- €18
- Nido di agretti con uovo croccante e fonduta al gorgonzola
- €16
- Parmigiana di melanzane incartata con stracciatella e zucchine croccanti
- €15
- Fiori di zucca farciti con mozzarella, acciuga e Roccaverano su crema di piselli
- €15
- Degustazione di antipasti
- €19
- Speck d’osvaldo - fiore di zucca farcito - bruschetta di pane casereccio con mozzarella e acciuga - sformatino di fave
- Culatello di zibello dop “podere cadassa”
- €19
- Selezione di salumi con giardiniera di verdure fatta in casa crudo di langhirano, salame di felino, coppa stagionata e lardo
- €15
Primi piatti
- Pici cacio e pepe con gamberi rossi* marinati al lime
- €18
- Mezze maniche con calamari, friggitelli, datterino su crema di patate
- €18
- Linguine con cernia, datterino giallo e finocchietto
- €17
- Tortelli con burrata di andria e sughetto di crostacei
- €18
- Fusilloni “az. agr. paolo petrilli” con asparagi, pancetta e crescenza carolina “casa vaghi”
- €16
- Fettuccine verdi con ragù bianco di coniglio, olive taggiasche e basilico
- €17
- Risotto mantecato con zucchine in fiore, stracciatella e scampi dorati
- €18
- Risotto saltato alla milanese
- €15
Secondi di pesce
- Branzino con foglie di patate, timo e pomodorini
- €22
- Filetto di rombo su zattera di asparagi e pomodorini
- €26
- Tagliata di tonno con crema di burrata e spinacino novello
- €24
- Trancio di dentice con patate allo zenzero, cipolloto baby e salsa al grana padano
- €24
- Trancio di ricciola con provola affumicata, scarola e olive taggiasche
- €24
Secondi di carne
- Filetto di manzo con insalata di crescione, chips di patate, pompelmo e salva cremasco
- €26
- Orecchia di elefante con pomodorini e basilico
- €27
- Agnello cotto lentamente con crema di sedano rapa, indivia e ribes
- €22
- Tagliata di black angus con verdure di stagione
- €24
- Battuta di fassona “macelleria oberto” con tuorlo d’uovo e tartufo nero pregiato
- €24
- Cervella di vitello fritta con zucchine in fiore
- €18
- Rognoncino trifolato con purea di patate
- €18
Piatti unici
- Mezze maniche con calamari, friggitelli e tagliata di spada
- €32
- Linguine con cernia e caponata di melanzane con gamberi bianchi
- €32
- Pici cacio e pepe con tagliata di fassona
- €32
- Fusilli con asparagi e agnello con crema di sedano rapa
- €32
Formaggi
- Selezione di quattro formaggi italiani serviti con marmellata e miele
- €15
Bevanda
- Acqua minerale
- €3.5
- Caffè
- €2.5
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