Menu 2025 - Ristorante Aroma - Brescia
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Last update
August 22, 2025
Chef
Marco Bertoloni e Stefano Lupezzi, in pasticceria Chiara Ricca
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (52)
Giusto per cominciare
- Pomodoro alla brace col suo ristretto, con panzanella toscana e gelato all’olio d’oliva del garda
- Trota salmonata alpina, ciliegia fermentata, spinacino ed aneto
- Tartare di fassona piemontese, mostarda di bergamotto, rafano, porro fermentato e pralinato di noci pecan
- Ceviche di ricciola, cipolla di tropea candita, jalapeño e lime
Carboidrtati, che passione
- Fusillone felicetti pesto di rucola e caprino
- Bottone di maialino da latte con fonduta di casera della valtellina
- Spaghettone cavalieri alla carbonara di lago con sarde di montisola
- Risotto ai due franciacorta con battuto di gamberi rosa di mazara e lime (minimo per due)
Secondi ma non troppo
- La parmigiana di melanzane
- Costina di maiale al BBQ con peperone alla brace e dragoncello
- Piovra oceanica alla mediterranea, con crema di bufala campana
- Calamaro, patate, piselli ed ibisco e rabarbaro
Menu’ alla carta
- 2 Piatti a scelta
- €50
- Minimo due piatti, dolci esclusi
- 3 Piatti a scelta
- €70
- Minimo due piatti, dolci esclusi
Carta bianca allo chef
- 4 Portate
- €55
- Fatevi sorprendere da un menù degustazione a sorpresa creato secondo il vostro gusto dai nostri cuochi, valido per tutto il tavolo.
- 5 Portate
- €65
- Fatevi sorprendere da un menù degustazione a sorpresa creato secondo il vostro gusto dai nostri cuochi, valido per tutto il tavolo.
- 6 Portate
- €75
- Fatevi sorprendere da un menù degustazione a sorpresa creato secondo il vostro gusto dai nostri cuochi, valido per tutto il tavolo.
Bevande
- Acqua lauretana - 75 cl
- €4
- Caffè agust
- €3
- Pura vita 100% arabica equador
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