Menu 2025 - Ristorante Arya
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Chef
Fici Andrea
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (6)
All food photos (114)
Dessert
- Canape’ di gambero rosso con crema di burrata
- €16
- Gran cruditè di mare
- €25
- Polpo morbido su patata affumicata, bacon croccante e pecorino quercus
- €15
- Tagliere di salumi e formaggi selezione «pioli»
- €15
- Upper
- €15
- (Tartare di manzo in french toast con cuore d'uovo e granella di pistacchio)
- Terrina di cortile con spuma al marsala e crumble al sale nero
- €13
Primi
- Spaghetto con vongole veraci e bottarga
- €16
- Maltagliato al ragù bianco di pescato
- €14
- Gnocchetto all'imperiale di scampi
- €16
- Raviolo di baccalà mantecato e patate
- €14
- Spaghetto alla carbonara con uovo a 62°
- €15
- Raviolo di capocollo con ragù bianco
- €14
- Gnocchetto alla cacciagione
- €14
Secondi
- Tonno in crosta con ratatouille di verdure
- €20
- Burger un con gamberi, fior di latte e salsa tartara
- €16
- Zuppetta cacciuccata
- €22
- Grigliata mista di mare
- €25
- Bistecca selezione magna cum laude (/kg)
- €45
- Filetto di manzo alla griglia / gorgonzola / pepe verde
- €21
- Filetto di maialino cotto sous vide su salsa discalogno agrodolce e riduzione al porto
- €15
- Contorni del giorno
- €5
Fast lunch - antipasti
- Tagliere di affettati
- €12
- Selezione di affettati misti, crostini e formaggi
- Insalata di mare
- €15
- Insalata con calamari e gamberi
- Tris sfizioso
- €8
- Crostoni con stracchino e salsiccia - brie, crudo e noci - gorgonzola e speck - con muffin salato
- Tris vegetariano
- €8
- Crostoni con pomodoro secco, capperi e ricotta - brie, noci e uovo sodo - gorgonzola, carciofi e pistacchio - con muffin salato
Fast lunch - primi
- Gnocchi al pomodoro
- €6
- Gnocchetti di patate con pomodoro fresco
- Trofie al ragù
- €10
- Pasta artigianale con il ragù della tradizione
- Gnocchetto di mare
- €12
- Gnocchetti di patate con ragù di mare
Fast lunch - insalatone
- Insalatona butterfly
- €9
- Insalata, tonno, uova, noci, pomodoro e un filo d’olio
- Insalatona tosca
- €10
- Insalata, crudo, mais, brie, noci, pomodoro e carote
- Insalatona boheme
- €10
- Misticanza, bresaola, pomodoro, carciofini, grana e carote
- Insalatona vegetariana
- €9
- Insalata, pomodori secchi, mais, uovo sodo, fontina, carciofi, carote e pistacchio
- Turandot
- €9
- Carpaccio di bresaola con rucola e grana
- Caprese
- €8
- Pomodoro, mozzarella DOP, origano e basilico
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €3.5
- Calice di vino da
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Caffè corretto
- €2.5
- Decaffeinato / orzo
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffè americano
- €2
- Ponce
- €3
Liquori
- Limoncello
- €3.5
- Sambuca
- €3.5
- Amaro / grappa da
- €4
- Grappa riserva da
- €5
- Whisky / rum da
- €5
- Whisky / rum riserva da
- €6
Vini bianchi
- «Bonaccia» vermentino toscana IGT
- €17
- Cantine chicchi- vermentino
- Ribolla gialla
- €20
- Cantine kurtin - ribolla gialla
- Gewurstraminer trentino
- €22
- Cantina vivallis – gewurstraminer
- Chardonnay
- €15
- La delizia – chardonnay
- Pinot grigio
- €19
- Cantina brigl – pinot grigio
- Vermentino bolgheri
- €25
- Cantina serni – vermentino
Vini rossi
- «Gorilla» chianti IGT toscana rosso
- €18
- Cantine chicchi - sangiovese
- Tegoletto rosso bolgheri
- €28
- Serni castagneto carducci – merlot, sangiovese, syrah
- Morellino di scansano
- €18
- Santa lucia – morellino
- Bruciato antinori
- €45
- Tenuta guado al tasso – cabernet sauvignon , sangiovese, syrah
- Pinot nero
- €24
- Tenuta volpare – pinot nero
Rosè
- «Baciami bollicina»
- €18
- Piandaccola brut - mammolo
- Arcanto rosato bolgheri
- €21
- Serni castagneto carducci – sangiovese, syrah, merlot
Bollicine
- Cuve extra dry ca’ venazio
- €18
- Cantina ca venazio- glera
- Prosecco valdobbiadene DOCG
- €22
- Cantina ca venazio- glera
- Franciacorta brut
- €35
- Cantina ugo vezzoli – chardonnay
- Champagne special cuvée bollinger
- €120
- Maison bollinger
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