Menu 2025 - Ristorante Atelier
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Last update
November 11, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (24)
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 26
Available on Dec 31
Antipasti
- Elan di zucca e fonduta di salva cremasco
- €14
- Trota di torrente affumicata, maionese alla soia e cipolle rosse in diverse consistenze
- €19
- Terrina di fegato d'oca, terrina fegato d'anatra e fichi, terrina di fegato d'anatra pepe e champagne e terrina di piccione e fegato d'anatra, pan brioche e composte
- €30
- Petto e coscia di quaglia, crema di topinambur e noci
- €16
- Tagliatella di seppia, estratto di mela e finocchietto e uova di salmerino
- €18
Primi
- Tortiglione al ragù di capriolo e bagos
- €17
- Passatelli in brodo di scorfano e scorfano
- €19
- Linguina, burro normandia e caviale
- €21
- Risotto riserva san massimo, crema di zucca delica az. agr. dal fior e rosmarino (min 2 pers.)
- €17
- Tortelli cremaschi
- €15
Secondi
- Guancia di maiale, fondo di cottura e polenta
- €21
- Petto anatra sous vide, fondo di cottura e arancia e carote in diverse consistenze
- €22
- Cernia gialla, crema di topinambur e pak-choi
- €26
- Filetto di san pietro,salsa bernese e verdure baby
- €24
- Carne vegana con verdure baby
- €20
- Selezione di formaggi e marmellate di stagione
- €19
Dolci
- Degustazione cioccolato valrhona con rum o whisky
- €13
- Crostata destrutturata con frutta fresca
- €8
- Crème brûlé
- €8
- Mousee di fichi e cacao
- €8
- Torta di rose e gelato alla vanigliaa
- €8
- Torta bertolinaa
- €8
- Gelato e sorbetto del giorno
- €6
Menu degustazione (a mano libera )
- 5 Portate
- €55
- Acqua e caffè compresi
- 7 Portate
- €75
- Acqua e caffè compresi
Menu tartufo
- Battuta di manzo e tartufo bianco
- €7
- Uovo in camicia, fonduta di grana padano e tartufo bianco
- €6
- Tajarin 36 tuorl, burro normandia e tartufo bianco
- €8
- Risotto riserva san massimo alla parmigiana e tartufo bianco
- €8
- (Min. per due persone)
- Uovo cereghin e polenta
- €7
Vini bianchi
- Ribolla gialla 2023
- €28
- Friulano 2023
- €28
- Ribolla gialla 2024
- €34
- Pinot grigio 2023
- €32
- Friulano 2024
- €34
- Ronco delle mele 2024
- €62
- Ronco delle cime 2024
- €48
- Pinot bianco 2022
- €28
- Lepus 2024
- €26
- Goldmuskateller 2024
- €34
- Manna 2023
- €40
- Sofi müller thurgau
- €23
- Pinot bianco 2023
- €26
- Mock 2023
- €30
- Pinot bianco 2023
- €30
- Kruth 2023
- €40
- Monticol
- €46
- Winkl 2023
- €38
- Gemma 2024
- €30
- Costamolino 2024
- €27
- Etna bianco 2023
- €34
- Carricante 2021
- €38
- Le S de poete 2022
- €29
- Poully-fume 2022
- €42
- Chablis vielles 2023
- €45
- Chablis 1er cru
- €75
- Chablis vielles 2022
- €45
- Chablis cote de lechet 2010
- €100
- Riesling 2023
- €34
- Riesling 2022
- €48
- Chassagne - montrachet 2021
- €110
- Rosamara 2024
- €26
- Rosamara magnum 2024
- €50
- Sauvignon blanc 2023
- €27
- Challonay
- €27
- Schulthaus fallwind 2024
- €26
- Riesling fallwind 2024
- €27
- Sauvignon fallwind 2024
- €26
- Pinot bianco s. valentin 2022
- €46
- Sauvignon s. valentin 2022
- €46
- Sauvignon s. valentin 2022
- €46
- Bricco delle ciliegie
- €35
- Chablis vieilles vignes
- €58
- Silex sancerre
- €40
Vini rossi
- Barbera 2023
- €30
- Nebbiolo 2023
- €35
- Barolo 2021
- €60
- Barbaresco 2022
- €80
- Barbera
- €28
- Nebbiolo
- €30
- Barolo
- €55
- Nebbiolo
- €31
- Barolo ginestra
- €125
- Barbera
- €36
- Barolo
- €150
- Barbaresco vanotu
- €650
- Long now
- €47
- Pomorosso 2017
- €75
- Rosso valtelina 2022
- €28
- Sassella PG 40
- €45
- Pinot nero
- €42
- La picciona
- €34
- Valpolicella reverie
- €25
- Valpolicella classico
- €42
- Amarone 2018
- €137
- Amarone dal cero
- €115
- Rosso montalcino 2023
- €40
- Brunello montalcino 2019
- €90
- Rosso montalcino 2023
- €36
- Brunello montalcino 2020
- €78
- Gevrey chambertin 2021
- €115
- Còte d'or 2021
- €50
- Còte de nuits
- €44
- Bourgogne 2022
- €58
- Chàteau pichon 2001
- €700
- Savigny les beaune blanc 2004
- €110
- Grevrey-chambertin
- €110
- Revolution 23
- €32
- Monticol 2021
- €48
- Blauburgunder
- €55
- Pinot nero fallwind 2022
- €38
- Lagrein fallwind 2022
- €37
- Pinot nero s. valentin 2022
- €62
- Sofi rosso
- €23
- Pinot nero schweizer 2022
- €65
- Barbaresco 2021
- €52
- Nebbiolo 2023
- €30
- Barbera alba tre vigne 2022
- €28
- Barolo 2020
- €84
- Dolcetto 2023
- €24
- Barbera la mattacchiona 2022
- €22
- Dolcetto d'alba bricco bastia 2024
- €23
- Barbera d'alba vignota 2024
- €28
- Nebbiolo ginestrino 2023
- €50
- Barolo vigna pressenda 2020
- €118
- Langhe rosso monpra magnum 2022
- €124
- Nebbiolo ginestrino magnum 2023
- €90
- Le difese 2023
- €42
- Sassicaia 2022
- €290
- Guidalberto 2023
- €75
- Bourgogne cote d'or
- €50
- Chateau vieux lescours
- €38
- Chateau carteau daugay
- €52
Bollicine
- Natura 2019
- €38
- Saten 2020
- €40
- Sampieterre magnum
- €85
- Rosé magnum
- €105
- Palazzo lana
- €140
- Extra brut
- €38
- Saten
- €42
- Rosè
- €45
- Nature blanc de blancs
- €58
- Nature
- €63
- Perlé
- €55
- Riserva lunelli
- €75
- Perlé bianco
- €70
- Cuvée pietra trrento
- €42
- Prestige
- €55
- Prestige magnum
- €110
- Vintage saten
- €75
- Vintage dosage zero
- €75
- Prestiege rosè
- €70
- Tetro la scala
- €68
- Assemblage 1 non dosato
- €57
- Alma magnum
- €115
- Pinot nero 48 mesi
- €38
- Il parto
- €63
- Secret de famille ler cru
- €65
- Cremant alsace
- €26
- Cremant bourgogne
- €27
- Cremant bourgogne
- €27
- Blanc de blanc
- €50
Champagne
- Blanc de blanc grand cru
- €65
- Grand réserve brut
- €65
- Bollinger
- €100
- Rosé
- €150
- La grande année
- €250
- Brut rosé
- €40
- Grand siecle 26
- €300
- Brut réserve
- €90
- Lilbert
- €95
- Philipponat brut
- €90
- Diademe grand cru
- €95
- La cuvée
- €70
- Millesime
- €85
- Ultra brut
- €100
- N. 746
- €120
- N. 747
- €145
- Brut majeur
- €85
- Brut nature
- €100
- Brute reserve
- €65
- Rose
- €78
- Blan de blanc 2015
- €105
- Blanc de noir 2016
- €80
- Blanc de noir
- €65
- Cuvée prestige 2018
- €80
- Cuvée prestige rosè 2020
- €80
Distillati
- Grappa fragolino
- €5
- Grappa novella
- €6
- Grappa chianti
- €6
- Grappa erbaluce
- €6
- Grappa distilleria poli
- €8
- Grappa of
- €8
- Brappa barolo
- €8
- Grappa barbaresco
- €8
- Grappa amarone del cero
- €10
- Grappa sassicaia
- €15
- Brandy bellavista
- €8
- Cognac samalens
- €10
- Cognac XO peyrot
- €12
- Cognac A.E. dor
- €10
- Cognac martell
- €8
- Cognac camus XO
- €15
- Cognac camus XR
- €30
- Rum diplomatico
- €10
- Rum santateresa
- €12
- Rum don papa baroko
- €10
- Rum kraken
- €7
- Rum ron esperto extra anejo XO
- €12
- Rum gentlemen 5 years
- €8
- Rum zafra master reserve 21 years
- €15
- Whisky akashy
- €10
- Whisky tenjaku
- €10
- Whisky findlater's 8 years
- €8
- Whisky finlaggan
- €10
- Whisky benromach 10 years
- €10
- Whisky fundador
- €8
- Brandy fundador
- €8
- Brandy conde de osborne
- €10
- Sherry 15 years
- €8
- Porto
- €8
- Porto sandeman
- €10
- Porto LBV
- €10
- Barolo chinato
- €8
- Moscato di scanzo
- €12
- Moscato roso 2004
- €10
- Passito benrye
- €12
- Passito zeni
- €8
- Sauterns 2001
- €12
- Sauterns 2022
- €8
- Amaro poli
- €8
- Braulio riserva
- €9
- Jefferson
- €9
- Chartreuse
- €8
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