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Menu 2025 - Ristorante Augusto
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Last update
November 11, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (13)
All food photos (83)
Antipasti di mare
- Misto mare caldo e freddo dal mediterraneo
- €22
- Insalata di polpo di mazara
- €18
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettini di alici
- Cozze impepata/diavola/marinara
- €14
- Tataki di tonno rosso
- €20
- Con polvere di olive nere, frutto del cappero in salsa ponzu
- Rochèr di baccalà
- €18
- Con nocciole con crema ai funghi porcini
- Polpettine vegane di verdure
- €15
- Su crema di pomodorini del piennolo ed olio al basilico
I crudi
- Crudo del giorno
- Chiedici la nostra proposta
- Tartara ditonno del mediterraneo
- €20
- Ostrica
- €4
- Al pz.
- Scampi del mediterraneo
- €6
- Al pz.
- Gambero crudo
- €10
- Al pz.
Antipasti di terra
- Magatello rosa antico della tradizione
- €16
- Battuta di fassona al coltelllo
- €18
- Con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime
- Misto tipico piemontese
- €20
- Selezione di formaggi e salumi
- €22
- Mozzarella di bufala
- €12
Fritti
- Crocchè di patate
- €3.5
- Fiori di zucca ripieno
- €3.5
- Ripieno di ricotta di bufala e lime
Primi di mare
- Spaghetti alle vongole veraci
- €18
- Linguine allo scoglio
- €24
- Chitarrino fresco ai pomodorini del piennolo del vesuvio
- €16
- Chitarrino fresco alla nerano
- €22
- Con tartara di gambero rosso
- Pappardelle ai funghi porcini e scampi del mediterraneo
- €25
- Ravioli fatti in casa al baccalà
- €20
- Con burro chiarificato acciughe del cantabrico e katsobushi
Primi di terra
- Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
- €16
- Tajarin con porri di cervere e di salsiccia di brà
- €18
- Spaghetti alla carbonara
- €15
- Gnocchi alla sorrentina
- €15
- Con fiordilatte di agerola, pomodoro e parmigiano reggiano DOP
- Risotto carnaroli (per due persone) - p.p.
- €20
- Con estratto di cavolo rosso, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante
Secondi di mare
- Filetto di branzino alla mediterranea
- €20
- Tonno scottato
- €23
- Con insalatina alla catalana e mandorle tostate
- Polpo alla griglia
- €18
- Su crema di scarola e gocce di ricotta di bufala
- Filetto di ricciola
- €25
- Con funghi porcini trifolati
- Calamaro alla griglia
- €19
- Frittura di calamari e gamberi
- €22
- Grigliata di mare (s.d.)
Secondi di terra
- Brasato al nebbiolo cotto a bassa temperatura
- €18
- Grissinopoli di vitello con patatine fritte
- €17
- Entrecote argentina alla griglia (250 gr.)
- €25
- Servito con patata schiacciata alla curcuma e riduzione al nebbiolo
- Tagliata di fassona piemontese
- €26
- Con rucola e scaglie di parmigiano
Insalate
- Nizzarda dinner
- €14
- Misticanza pomodori tonno fresco, uova, mozzarella, olive salsa senape, cipolla marinata all'aceto di lampone
- Caesar salad
- €14
- Misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
- Insalata verde
- €7
- Rucola e finocchio al citronette al limone
Contorni
- Verdure alia griglia
- €8
- Patatine fritte
- €4.5
- Patate al forno
- €4.5
Pizze rosse
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, origano e basilico
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fior di latte e basilico
- 3 Regioni
- €13
- Pomodoro ‘petrilli’, bufala, salsiccia di bra e basilico
- D.O.C.
- €14
- Pomodoro 'petrilli', moz. di bufala, acciughe cantrabico, olio evo 'opera mastra'
- Sandaniele
- €12
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo s.daniele e basilico
- Napoletana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico
- Augusto
- €14
- Pomodoro 'petrilli’, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico
- Capannina
- €12
- Pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo
- Carmagnola
- €12
- Pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, salsiccia di bra
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano e basilico
- Burrata e salsiccia
- €12
- Pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico
- Siciliana
- €10
- Pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
- Bacon
- €11
- Pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico
- Amatriciana gialla
- €13
- Salsa pomodoro giallo, bufala, pomodorini gialli, bacon, pecorino romano
- Gorgo e cipolla
- €10
- Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico
- Tirolese
- €12
- Pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico
- Maratona
- €11
- Pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico
- Contadina
- €11
- Pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico
- Quattro stagioni
- €11
- Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico
Pizze - ripieni
- Calzone classico
- €12
- Pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico
- Calzone del pizzaiolo
- €12
- Provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all'esterno
- Strudel
- €22
- Fontina trevisana e salsiccia con all'esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)
Pizze bianche
- Bufala
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- Bra
- €14
- Fior di latte, funghi, salsiccia di bra dopo cottura, origano e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico
- Isola verde
- €13
- Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana
- 4 Amici
- €11
- Mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana
- Fiori di zucca
- €12
- Fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana
- Valtellina
- €12
- Fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana
- Mario
- €12
- Fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana
- Modena
- €12
- Provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio
- Langhe
- €13
- Fior di latte, crema di tartufo e porcini, salsiccia di bra e scaglie di parmigiano
- Fumè
- €11
- Provola affumicata, pomodorini, speck e basilico
- Mediterranea
- €12
- Bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico
- Carciospeck
- €12
- Provola, carciofini, speck e scaglie di grana
Pizze focacce
- Campana
- €20
- Radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 pers.)
- Fresca
- €11
- Friarielli, stracciatella, salsiccia di bra e olive (tutto fuori cottura)
- Bianca
- €5
- Crudo di san daniele
- €9
- Speck
- €9
- Caprese
- €10
- Bufala dopo cottura, pomodorini e basilico
- Lardo di colonnata
- €9
Pizze fritte
- Classico al salame
- €11
- Fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero
- Classico ai cicoli
- €11
- Fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli), ricotta di fuscella e pepe nero
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake al caramello salato
- €6
- Cheesecake ricotta e pistacchio
- €6
- Bònet
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crème caramel
- €6
- Profiterol
- €6
- Babà
- €6
- Tarte tatin
- €6
- con gelato + 1 euro
- Tartumisù
- €7
- Pastiera napoletana
- €6
Bar da bere
- Acqua minerale 3/4 lt
- €2.5
- Vino caraffa 1/4 lt
- €3.5
- (Solo a pranzo, dal lun al ven)
- Vino caraffa 1 lt
- €12
- (Solo a pranzo, dal lun al ven)
- Coca, fanta e sprite (lattina)
- €3.5
- Cocacola
- €3.5
- Piccola/media
- Heineken
- €4.5
- Piccola/media
- Affligem rossa
- €5.5
- Piccola/media
- Erdingcer
- €5
- Piccola/media
- Nastro azzurro (bottiglia)
- €4
- Ceres (bottiglia)
- €4
- Tourtel/beck's (bottiglia)
- €4
Caffè
- Caffè normale
- €2.5
- Caffè corretto/ginseng
- €3
- Caffè d’orzo/decaffeinato
- €3
- Cappuccino
- €3
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