Menu 2025 - Ristorante Augusto
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Type of cuisine
Pizzeria
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 25
Available on Dec 31
Antipasti di mare
- Misto mare caldo e freddo dal mediterraneo
- €22
- Insalata di polpo di mazara
- €18
- Acciughe del cantabrico
- €16
- Crostone di pane servito caldo con stracciatella e filettini di alici
- Cozze impepata/diavola/marinara
- €14
- Tataki di tonno rosso
- €20
- Con polvere di olive nere, frutto del cappero in salsa ponzu
- Rochèr di baccalà
- €18
- Con nocciole con crema ai funghi porcini
- Polpettine vegane di verdure
- €15
- Su crema di pomodorini del piennolo ed olio al basilico
I crudi
- Crudo del giorno
- Chiedici la nostra proposta
- Tartara ditonno del mediterraneo
- €20
- Ostrica
- €4
- Al pz.
- Scampi del mediterraneo
- €6
- Al pz.
- Gambero crudo
- €10
- Al pz.
Antipasti di terra
- Magatello rosa antico della tradizione
- €16
- Battuta di fassona al coltelllo
- €18
- Con cipolla rossa caramellata, nocciole tostate e maionese al lime
- Misto tipico piemontese
- €20
- Selezione di formaggi e salumi
- €22
- Mozzarella di bufala
- €12
Fritti
- Crocchè di patate
- €3.5
- Fiori di zucca ripieno
- €3.5
- Ripieno di ricotta di bufala e lime
Primi di mare
- Spaghetti alle vongole veraci
- €18
- Linguine allo scoglio
- €24
- Chitarrino fresco ai pomodorini del piennolo del vesuvio
- €16
- Chitarrino fresco alla nerano
- €22
- Con tartara di gambero rosso
- Pappardelle ai funghi porcini e scampi del mediterraneo
- €25
- Ravioli fatti in casa al baccalà
- €20
- Con burro chiarificato acciughe del cantabrico e katsobushi
Primi di terra
- Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
- €16
- Tajarin con porri di cervere e di salsiccia di brà
- €18
- Spaghetti alla carbonara
- €15
- Gnocchi alla sorrentina
- €15
- Con fiordilatte di agerola, pomodoro e parmigiano reggiano DOP
- Risotto carnaroli (per due persone) - p.p.
- €20
- Con estratto di cavolo rosso, fonduta di blu di bufala e guanciale croccante
Secondi di mare
- Filetto di branzino alla mediterranea
- €20
- Tonno scottato
- €23
- Con insalatina alla catalana e mandorle tostate
- Polpo alla griglia
- €18
- Su crema di scarola e gocce di ricotta di bufala
- Filetto di ricciola
- €25
- Con funghi porcini trifolati
- Calamaro alla griglia
- €19
- Frittura di calamari e gamberi
- €22
- Grigliata di mare (s.d.)
Secondi di terra
- Brasato al nebbiolo cotto a bassa temperatura
- €18
- Grissinopoli di vitello con patatine fritte
- €17
- Entrecote argentina alla griglia (250 gr.)
- €25
- Servito con patata schiacciata alla curcuma e riduzione al nebbiolo
- Tagliata di fassona piemontese
- €26
- Con rucola e scaglie di parmigiano
Insalate
- Nizzarda dinner
- €14
- Misticanza pomodori tonno fresco, uova, mozzarella, olive salsa senape, cipolla marinata all'aceto di lampone
- Caesar salad
- €14
- Misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
- Insalata verde
- €7
- Rucola e finocchio al citronette al limone
Contorni
- Verdure alia griglia
- €8
- Patatine fritte
- €4.5
- Patate al forno
- €4.5
Pizze rosse
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, origano e basilico
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fior di latte e basilico
- 3 Regioni
- €13
- Pomodoro ‘petrilli’, bufala, salsiccia di bra e basilico
- D.O.C.
- €14
- Pomodoro 'petrilli', moz. di bufala, acciughe cantrabico, olio evo 'opera mastra'
- Sandaniele
- €12
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo s.daniele e basilico
- Napoletana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, acciughe cantabrico, capperi, origano e basilico
- Augusto
- €14
- Pomodoro 'petrilli’, bufala, pomodorini, acciughe cantabrico, peperoncino, parmigiano, origano e basilico
- Capannina
- €12
- Pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, acciughe cantabrico e prezzemolo
- Carmagnola
- €12
- Pomodoro, bufala, peperoni arrostiti, salsiccia di bra
- Parmigiana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, parmigiano e basilico
- Burrata e salsiccia
- €12
- Pomodoro, fior di latte, burrata stracciatella, salsiccia e basilico
- Siciliana
- €10
- Pomodoro, acciughe cantabrico, capperi, olive e basilico
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni grigliati
- Bacon
- €11
- Pomodoro, fior di latte, bacon, gorgonzola, cipolla e basilico
- Amatriciana gialla
- €13
- Salsa pomodoro giallo, bufala, pomodorini gialli, bacon, pecorino romano
- Gorgo e cipolla
- €10
- Pomodoro, fior di latte, gorgonzola, cipolla e basilico
- Tirolese
- €12
- Pomodoro, fior di latte, fontina, speck e basilico
- Maratona
- €11
- Pomodoro, fior di latte, fontina, cotto e basilico
- Contadina
- €11
- Pomodoro, fior di latte, funghi, salamino piccante, olive e basilico
- Quattro stagioni
- €11
- Pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive, carciofini e basilico
Pizze - ripieni
- Calzone classico
- €12
- Pomodoro, fior di latte, ricotta, cotto, salame dolce e basilico
- Calzone del pizzaiolo
- €12
- Provola, friarielli, acciughe cantabrico, pomodoro all'esterno
- Strudel
- €22
- Fontina trevisana e salsiccia con all'esterno salame piccante, ventricina, pomodorini secchi e burrata intera (2 pers.)
Pizze bianche
- Bufala
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- Bra
- €14
- Fior di latte, funghi, salsiccia di bra dopo cottura, origano e basilico
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico
- Isola verde
- €13
- Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo, rucola e grana
- 4 Amici
- €11
- Mozzarella di bufala, pomodorini, zucchine grigliate, rucola, grana
- Fiori di zucca
- €12
- Fior di latte, salsa pomodoro giallo, ricotta, fiori di zucca, pomodori semisecchi e grana
- Valtellina
- €12
- Fior di latte, bresaola, ricotta, rucola e scaglie di grana
- Mario
- €12
- Fior di latte, gorgonzola, bacon, cipolla, patate lesse, salamino piccante, grana
- Modena
- €12
- Provola, mortadella, cuore di burrata e crema al pistacchio
- Langhe
- €13
- Fior di latte, crema di tartufo e porcini, salsiccia di bra e scaglie di parmigiano
- Fumè
- €11
- Provola affumicata, pomodorini, speck e basilico
- Mediterranea
- €12
- Bufala, olive, peperoni piquillo, acciughe cantabriche, pomodorini gialli, origano e basilico
- Carciospeck
- €12
- Provola, carciofini, speck e scaglie di grana
Pizze focacce
- Campana
- €20
- Radicchio, pomodorini, burrata intera e basilico (per 2 pers.)
- Fresca
- €11
- Friarielli, stracciatella, salsiccia di bra e olive (tutto fuori cottura)
- Bianca
- €5
- Crudo di san daniele
- €9
- Speck
- €9
- Caprese
- €10
- Bufala dopo cottura, pomodorini e basilico
- Lardo di colonnata
- €9
Pizze fritte
- Classico al salame
- €11
- Fiordilatte di agerola, salame, ricotta di fuscella e pepe nero
- Classico ai cicoli
- €11
- Fiordilatte di agerola, cicoli (ciccioli), ricotta di fuscella e pepe nero
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake al caramello salato
- €6
- Cheesecake ricotta e pistacchio
- €6
- Bònet
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crème caramel
- €6
- Profiterol
- €6
- Babà
- €6
- Tarte tatin
- €6
- con gelato + 1 euro
- Tartumisù
- €7
- Pastiera napoletana
- €6
Bar da bere
- Acqua minerale 3/4 lt
- €2.5
- Vino caraffa 1/4 lt
- €3.5
- (Solo a pranzo, dal lun al ven)
- Vino caraffa 1 lt
- €12
- (Solo a pranzo, dal lun al ven)
- Coca, fanta e sprite (lattina)
- €3.5
- Cocacola
- €3.5
- Piccola/media
- Heineken
- €4.5
- Piccola/media
- Affligem rossa
- €5.5
- Piccola/media
- Erdingcer
- €5
- Piccola/media
- Nastro azzurro (bottiglia)
- €4
- Ceres (bottiglia)
- €4
- Tourtel/beck's (bottiglia)
- €4
Caffè
- Caffè normale
- €2.5
- Caffè corretto/ginseng
- €3
- Caffè d’orzo/decaffeinato
- €3
- Cappuccino
- €3
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