Menu 2026 - Ristorante Barbesin
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Last update
January 30, 2026
Chef
Bucciarelli Denis
Type of cuisine
Venetian
All food photos (107)
Starter
- Carpaccio di salmone affumicato su pan brioche e insalatina di finocchi
- €12
- Picanha affumicata in insalatina di rosa castellana ,tardivo marinato salsa yogurt e noci
- €12
- Tortino di sfoglia al radicchio rosso tardivo in fonduta di morlacco
- €12
- Calamaretti fritti su crema di piselli
- €12
- Brulè di zucca e gorgonzola con crema di zucca ,finferli e granella di brisè
- €12
- Tartare di tonno con burrata e insalatina di carciofi
- €15
- Poker di mare (baccalà mantecato ,sarde in saor ,insalatina di piovra e capasanta gratinata)
- €18
- Battuta di fassona piemontese condita con olio sale pepe e senape di dijon e compostina di pomodorini capperi e acciughe
Main Course
- Zuppa di cipolle gratinata con crostone di pane al fontina
- €14
- Bigoli al sugo d'anitra
- €12
- Spaghetti chitarra alla carbonara
- €14
- Tagliatelle con salsiccia nostrana e radicchio rosso tardivo di Treviso
- €14
- Gnocchetti di patate alle vongole veraci su vellutata di romanesco
- €14
- Linguine con tartare di gambero e pesto di pistacchio
- €16
- Tortelli di zucca su fonduta di Asiago tartufo nero e amaretti tostati
- €14
- Risotto al trevisano tardivo i.g.p. (min. per 2 persone)
- €14
- Sfornato di carciofi e canestrelli
- €14
- Scrigno di cotechino su salsa verde cipolla caramellata in riduzione di Cabernet Sauvignon
- €16
- Guancetta brasata con purè di castagne e chiodini
- €18
- Moscardini alla Luciana con polenta
- €18
- Tentacolo di piovra arrostito con cavolo nero e spuma di lenticchie rosse
- €20
- Tagliata di manzo alla Robespierre con patate al forno
- €20
- Orata con verdure alla griglia
- €22
- Filetto di manzo ai ferri con patate novelle
- €25
- Costata di angus irlandese 6/7 etti
- €25
- Pancia di maiale in lunga cottura con purè di patate
- €16
- Costoletta di cervo con agrodolce di cavolo viola romanesco saltato e coulisse di uva fragola
- €20
Dessert
- Semifreddo al torrone crumble e cioccolato bianco agli agrumi
- €7
- Crem brulè con castagne caramellate e mou
- €7
- Sbrisolona con marmellata di radicchio e chantilly al marsala
- €7
- Il nostro tiramisù scomposto Gluten Free
- €7
- Ciotola dello chef con cioccolato caldo
- €7
- Strudel di mele con gelato alla vaniglia
- €7
- E' già carnevale ...frittelle veneziane,crema,zabaione e crostoli
- €7
Drinks
- Coperto
- €3
- Bottle of water
- €1.5
- Half a bottle of water
- €2.5
- 1 calice di vino bianco (prezzo medio)
- €4
- 1 calice di vino rosso (prezzo medio )
- €4
- Birra cl 33 Isaac Bianca oppure Ippa india Pale Ale cl 33
- €5
- Coffee
- €1.4
- Caffè corretto
- €1.8
- Liquori
- €4
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