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Menu 2025 - Ristorante Belvedere
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Last update
June 22, 2025
Chef
Gianluca Braglia
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (10)
Antipasti
- Sashimi di tonno rosso, pesca bianca, nocciole tostate e soia
- €34
- Polpo croccante, pappa al pomodoro, burrata e chips di pancetta
- €28
- Tartare di filetto maremmano, scapece di zucchine e uovo marinato
- €32
- Tempura di scampo imperiale, salvia e cipolla rossa con maionese agli agrumi e polvere di olive
- €35
Primi
- Fregola artigianale con salsa di cozze e vongole, datterini canditi, crudo di gambero rosso e pesto di mandorle
- €34
- Pici toscani con crema di pecorino, pepe nero lungo e crumble di bruschetta
- €26
- Riso carnaroli riserva al burro salato e caviale premium
- €40
- Tortelli allo scorfano in guazzetto di scampi e asparagi di mare
- €34
Secondi
- Calamaro cotto a bassa temperatura con cozze e gamberi rossi e dressing di zenzero e lamponi
- €36
- Triglia di scoglio farcita su gazpacho di datterini rossi e gialli, salicornia e crispy di crudo toscano
- €36
- Filetto di vitello maremmano, salsa al morellino riserva con rustico di patate e carote
- €36
- Parmigiana di verdure, crema di pomodoro e salsa al basilico
- €22
Dolci
- Pavlova esotica
- €12
- Chantilly alla francese, sorbetto alla pesca e fiori , velo al passion e tisana fredda
- Tiramisù new style
- €12
- Ciliegia in 3D trompe l’oeil biscuit alla ciliegia, cuore semi colante e mousse al cioccolato fondente
- €12
- Gelati e sorbetti
- €12
- Tartelletta fragola, timo e yogurt greco
- €12
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