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Menu 2025 - Ristorante Belvedere
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Last update
September 19, 2025
Chef
Gianluca Braglia
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (10)
Antipasti
- Tartare di gambero rosso , gel di pesca bianca, edamame e foglie di cappero
- €36
- Polpo scottato al rosmarino, spuma di ceci e salvia in tempura
- €28
- Tartare di manzo maremmano , sale maldon, mousse di caprino e nocciole tostate
- €32
- Palamita in olio cottura, cipolla rossa in agrodolce e misticanza di salicornia
- €33
- Pappa al pomodoro toscano con burrata DOP e salsa al basilico
- €26
Primi
- Pici con salsa all’ aglione e alici del cantabrico
- €32
- Linguine con salsa al rombo chiodato, cozze e bottarga di muggine
- €34
- Risotto con crema di peperoni rossi arrosto, noci pecan tostate e caviale asetra
- €40
- Paccheri con salsa allo scorfano, datterini gialli canditi e zafferano in fiore
- €34
- Fusilloni al ragu di cinghiale e croccante di pecorino
- €28
Secondi
- Fritto di scampi, gamberoni e cipolla rossa su maionese al basilico
- €36
- Filetto di rombo in guazzetto mediterraneo con cozze e vongole del tirreno
- €38
- Lombetto d’ agnello al forno, salsa al chianti e chips di verdure croccanti
- €36
- Filetto di manzo nella nostra versione rossini con rustico di patate
- €36
- Parmigiana di verdure, crema di pomodoro e salsa al basilico
- €22
Dolci
- Tarte tatin con creme fraiche e gelato alla vaniglia
- €16
- Millefoglie con pere, caramello e mandorle pralinate e gelato al fior di latte
- €16
- Tiramisù new style
- €16
- Operà con gelato al caffè
- €16
- Gelati e sorbetti
- €12
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