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Menu 2025 - Ristorante Birreria Steakhouse Tesoretto
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Last update
September 20, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (11)
All food photos (67)
Piatti d'attesa
- Moniceddhe locali alla salentina
- €13
- Involtino di spada con uvetta e pinoli alla salentina
- €12
- Crudo di mare (cons. x2 persone)
- €40
- (Cozze, ostriche, gamberi viola scampi e tonno)
- Alicette croccanti al panko e serviti con salsa in agrodolce
- €10
Primi piatti
- Spaghettoni “home made” cacio e pepe, mantecato nella forma di pecorino locale, tartare di gambero viola e limone
- €18
- Tortellone home-made farcito con gambero rosso e zucchine su vellutata di datterino giallo, basilico, stracciatella di gioia e granella di pistacchio
- €18
Secondi piatti
- Stinco di maiale disossato farcito con guanciale e spinaci su crema di patate aromatizzate al tartufo
- €18
- Contornati con patate steak-house, patate al forno e verdurine al forno
- Gnomareddhi di agnello home made e bombette locali alla brace
- €17
- Contornati con patate steak-house, patate al forno e verdurine al forno
- Filetti di pescatrice gratinati su vellutata di ciliegino giallo e gorgonzola
- €25
- Contornati con patate steak-house, patate al forno e verdurine al forno
- Stinco di vitello da latte stracotto con weissbeer (cons. per 2/3 persone)
- €58
- Contornati con patate steak-house, patate al forno e verdurine al forno
Carta delle costate pregiate già contornate
- Lombata di aberdeen angus: costata etto
- €5.9
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Lombata di aberdeen angus: fiorentina etto
- €6.9
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Scottona frisona Italia: costata etto
- €6
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Scottona frisona Italia: fiorentina etto
- €6.5
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Lombata hereford regno unito: costata etto
- €5.5
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Lombata hereford regno unito: fiorentina etto
- €6.5
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Lombata di scottona spagna: costata etto
- €4.5
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Lombata di scottona spagna: fiorentina etto
- €5.5
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Entrecotè di wagyu “kobe” all’etto
- €34
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
Antipasti o piatti d'attesa
- Tartare di fassona
- €15
- Emulsione alla senape, cipolla caramellata e fonduta al gorgonzola
- Capocollo di martina Franca
- €16
- Con burrata affumicata di gioia, mostarda ai fichi e calzoncini
- Tortino parmigiana con fior di latte gratinato con scamorza affumicata
- €12
- Gratinato con scamorza affumicata DOP
- Purea di fave e cicorielle selvatiche
- €10
- Con crackers ai cereali e fave fritte
- Tacos croccanti con caponata di verdure,stracotto di maiale e mostarda ai fichi
- €10
- Crema di patate, verdurine e bacon croccante
- Tartarine di salmone
- €15
- Guacamole, emulsione agli agrumi con sesamo tostato
- Insalata di mare
- €14
- Con carciofini, noci e dressing al limone
- Tagliere di salumi, formaggi e latticini
- €16
- In crescendo di stagionatura con sott'oli salentini
- Degustazione antipasti misti tesoretto
- €42
- Consigliato per 3 persone, composta da 6 portate
Primi piatti fatti in casa
- Risotto "carnaroli invecchiato"
- €15
- Con radicchio, zafferano, crema di gorgonzola e spolverata di mandorle tostate
- Cappelli del prete fatti in casa
- €14
- Farciti alle melanzane e scamorza di bufala con salsa al taleggio e guanciale affumicato
- Pappardelle fatte in casa
- €14
- Con ragu' di lepre fresco e porcini
- Orecchiette fatte a mano / cime di rapa o leccese
- €12
- Di grano senatore cappelli e semola fatti in casa alle cime di rape, emulsione alle acciughe, pomodorini semi-dry e crumble di pane ai cereali
- Sagne n'cannulate fatte in casa al gambero viola
- €17
- Fatte a mano con farina senatore cappelli e semola salentina tradizionali con gambero cotto, burratina locale, pomodorino pachino, pesto al pistacchio e tartare di gambero viola
- Spaghettone "senatore cappelli"
- €17
- Fatto in casa ai frutti di mare, vellutata di carciofi, pomodorino e polvere di olive salentine
- Tagliolino della casa al basilico
- €25
- Mezzo astice, battuto di gamberi, pomodorini pachino e bottarga di muggine
- Pacchero fresco senatore cappelli
- €17
- Home made con dadolata di pescatrice, olive taggiasche, pomodoro pachino e noci
Secondi piatti già contornati
- Guancia di vitello stracotto a bassa temperatura
- €19
- Con riduzione al primitivo di manduria e crema di patate. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Pezzetti di cavallo classici
- €18
- In umido alla salentina. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Stinco di maiale stracotto
- €18
- Alla birra a bassa temperatura. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Piatto della birreria (consigliato x 2 persone)
- €33
- Misto di carni con varie cotture, storico piatto della antica birreria lowenbrau. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Salmone in panure alle erbette
- €20
- Su letto di cicorielle, cipolla di tropea caramellata e dressing allo yogurt. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Frittura di calamari gamberi e polpo
- €21
- Con gamberi rossi e polpo con salsa agrodolce. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Pesce fresco al carrello secondo disponibilità
- Chiedere disponibiltà al personale di sala. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
Secondi piatti alla brace già contornati
- Grigliata di carne su pietra (consigliata per 4 persone)
- €70
- Costata di irish angus, tagliata di manzo con rucola e grana, arrosticini di maiale, sovracosce di pollo disossate, salsiccia di fassona, bombette della casa. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Tagliata di entrecote di angus alla brace
- €22
- Con rucola, grana e pinoli. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Fiorentina e costata di manzo alla brace
- (Secondo disponibilita' di razza esposto nel maturatore in sala o nella carta delle costate pregiate). Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Sovracoscia di pollo disossata alla brace
- €16
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Costata di irish angus alla brace
- €25
- Gr. 450/500 circa. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Galletto ruspante disossato alla brace al peperoncino
- €18
- Cotto sulla brace. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Filetto di manzo alla brace
- €26
- Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
- Filetti di branzino alla brace
- €23
- Filetti sfilettati con insalata mista. Con patatine fritte, patate al forno e verdurine al forno
Contorni
- Chips di patate artigianali
- €6
- Patate al forno
- €6
- Caponata di verdure
- €6
- Verdure alla griglia
- €9
- Cicorielle selvatiche stufate
- €6
- Patatine fritte steak house
- €6
Menu baby
- Ratatouille
- €8
- Mezza porzione di orecchiette al pomodoro fatte a mano
- Biancaneve
- €8
- Mezza porzione di penne, panna e prosciutto
- Pinocchio
- €9
- Mezza porzione di petto di pollo panato, patatine fritte e salsine
- Peter pan
- €9
- Piccolo hamburger di manzo, carne scelta e fatto in casa, patatine fritte e salsine
- Mini bun artigianale (piccolo panino morbido home-made)
- €11
- Piccolo hamburger di manzo, carne scelta e fatto in casa, patatine fritte e salsine
Fritti artigianali, bruschette e insalatone
- Bruschetta ai cereali
- €12
- Pomodorino confit, stracciatella e crudo di parma
- Chicken nuggets
- €12
- Fatti in casa in crosta di cereali serviti con salsina in agrodolce
- Arancinetti di riso
- €6
- Farciti con pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Polpette di carne miste maiale e vitello fatte in casa
- €8
- Crocchette di patate alla menta fatte in casa
- €6
- Fritto misto artigianale
- €13
- Servito con salsa in agrodolce
- Cesar salad
- €12
- Pollo grigliato, salsa cesar, misticanza, scaglie di grana, noci e crostini di pane
- Insalatona con salmone affumicato e crema di avocado
- €12
- Misticanza, pomodoro, carote julienne, salmone affumicato, avocado, semi di sesamo
- Insalatona Mediterranea
- €10
- Misticanza, brasiliana, pomodoro, rucola, mozzarella, prosciutto crudo, olive nere
Le schiacciate del tesoretto e i bun artigianali
- Schiacciata storica
- €14
- Storica focaccia della vecchia birreria farcita di prosciutto crudo, insalata, pomodoro, mozzarella, emmental e maionese
- Schiacciata al tonno
- €17
- Storica focaccia della vecchia birreria farcita di tonno, insalata, pomodoro, mozzarella fior di latte e carciofini
- Schiacciata salsicciotta
- €17
- Salsiccia alla brace, bacon, cheddar, mozzarella, cipolla caramellata, salsa barbecue, patatine chips
- Schiacciata mortadella DOP
- €16
- Mortadella artigianale, scamorza affumicata, burrata, pomodori confit, granella di pistacchio, maionese al pistacchio
- Schiacciata gran biscotto
- €16
- Prosciutto cotto gran biscotto, fontina e maionese
- Schiacciata vegetariana
- €16
- Melanzane grigliate, peperoni, zucchine grigliate, formaggio fresco stracchinato, crema di fave, olio evo
- Bun artigianale profumato al grano arso
- €13
- Hamburger di carne scelta fatto in casa, salsa cedar, pomodoro e cipolla caramellata, servito con chips di patate fresche
- Bun puglia
- €12
- Bun artigianale ai cereali con prosciutto crudo, pomodoro, melanzane grigliate, mozzarella di bufala, insalata, salsa tartare servito con chips di patate fresche
Carta dei dessert artigianali
- Cupoletta glassata al ciocorum
- €7
- Bisquit moka, mousse al cioccolato e cuore di nocciola
- Delizia al mango
- €7
- Bisquit al limoncello, mousse al mango, nappata all’amarena
- Cheesecake al caramello salato
- €6
- Crumble alla nocciola, crema leggera al formaggio light e salsa al caramello salato
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Crumble alla nocciola, crema leggera al formaggio light, salsa ai mirtilli e frutti di bosco secchi
- Tiramisù by tesoretto
- €6
- Savoiardi bagnati al caffè espresso, crema di mascarpone, garnish di cioccolato e crumble
- Crepes del tesoretto
- €6
- Morbida crepes su gelato fior di latte con colata di cioccolato fondente e pinoli
- Tortino caldo al cioccolato guanaja 70%
- €7
- Senza glutine e senza lattosio (cottura minimo 15 minuti)
- Sfogliatina alle fragole
- €6
- Farcite con crema chantilly al cointreau e fragole fresche
- Ice cream spumone artigianale salentino
- €6
- (Pistacchio / cannella / fondente / nocciola / fichi / torrone)
- Coppa gelato fiordilatte e frutta
- €6
- Sorbetto della casa
- €4
- Sgroppino
- €5
- Sorbetto, limone, vodka e prosecco
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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