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Menu 2025 - Ristorante Bouganville
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Last update
April 20, 2025
Type of cuisine
Trentino
Menu photos (27)
All food photos (90)
Antipasti per iniziare
- Insalatina di polpo
- €18
- Con pomodoro ciliegino, patate e olive
- Il carpaccio
- €15
- Carpaccio di carne salada con scaglie di grana e rucolina
Primi piatti da gustare
- Risottino
- €14
- Al teroldego in cialda croccante al grana
- Spaghettone
- €15
- Alle vongole al sapore di mediterraneo
- Strangolapreti
- €11
- Al burro e salvia con scaglie di grana
- I nostri gnocchi
- €11
- Di patate al pomodoro e scaglie di grana
- Tagliatelle
- €14
- Fatte in casa con porcini al sapore di bosco
Secondi piatti da tradizione
- La tagliata
- €21
- Di manzo al sale maldon e rosmarino con contorno
- La milanese
- €15
- Cotoletta alla milanese con patatine fritte
- Il filettino
- €27
- Filetto di manzo alla griglia con contorno
- Branzino
- €20
- Sfilettato ai ferri con contorno
- Tagliata di pollo
- €15
- Con contorno
Contorni
- Patate fritte
- €5
- Patate saltate al timo
- €5
- Spinaci al burro
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Tortel di patate
- €5
- Insalata mista
- €5
Insalatone
- Pollo
- €14
- Fantasia di insalata, pomodoro, mozzarella di bufala petto di pollo
- Tonno
- €14
- Fantasia di insalata, tonno, uova, mozzarella di bufala
Per i più piccoli
- Wurstel con patatine e ovetto kinder
- €10
- Milanese con fritte e ovetto kinder
- €12
- Pasta al pomodoro
- €8
Dolci
- Sorbetto al limone
- €5
- Semifreddo alla nocciola croccante
- €6
- Semifreddo al pistacchio
- €6
- Tiramisù nostra produzione
- €6
- Panna cotta
- €6
- Crema catalana
- €6
- Meringata in salsa al cioccolato
- €6
- Frutta di stagione
- €6
- Mousse al gianduia
- €6
- Monoporzione di pasticceria
- €7
Bibite
- Coca/zero/fanta/sprite (vetro)
- €3.5
- Lattine varie
- €3
- Analcolico
- €4
Caffetteria
- Caffè
- €1.4
- Deca
- €1.9
- Cappuccino
- €2
- Corretto
- €2.5
Amari e grappe
- Amari
- €4
- (Per la tipologia di amari rivolgersi al personale)
- Amaro jefferson
- €6
- Grappa
- €4
- (Per la tipologia di grappe rivolgersi al personale)
- Grappa barricata, 18 lune
- €5
Liquori
- Limoncello, mirtillo, liquirizia
- €4
- Sambuca
- €4
Drinks
- Spritz aperol/campari/select
- €4.5
- Gin tonic
- €9
- (Per la tipologia di gin rivolgersi al personale)
- Vini al calice
- €3
- (Per la tipologia di vini rivolgersi al personale)
- Spezi piccola cl 0.30
- €3
- Spezi media cl 0.50
- €5
- Acqua minerale 0,75 litro
- €3
- Vino della casa rosso, bianco- ¼ litro
- €3.5
- Vino della casa rosso, bianco- ½ litro
- €6
- Vino della casa rosso, bianco- 1litro
- €10
Birre
- Birra piccola spina bischofsof cl 0.30
- €3.5
- Birra media spina bischofsof cl 0.50
- €5.5
- Birra piccola spina blanche super8 cl 0.25
- €3.5
- Birra media spina blanche super8 cl 0.50
- €5.5
- Birra analcolica cl 0,33
- €4.5
- Birra senza glutine cl 0,33
- €5
- Birra weissen bott. cl 0.50
- €6
- Radler piccolo cl 0.30
- €3.5
- Radler medio cl 0.50
- €5.5
Pizze classiche
- Afrodisiaca
- €10
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, funghi, aglio, peperoncino
- Bruschetta
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, pomodori freschi a cubetti, aglio, basilico, origano
- Calzone
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, ricotta
- Capricciosa
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciof
- Tonno & cipolle
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella
- Napoletana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Salamino
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Tirolese
- €11
- Pomodoro, mozzarella, speck, funghi
- Trentina
- €12
- Pomodoro, mozzarella, porcini, lucanica, vezzena
- Valdostana
- €11
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi, prosciutto
- Prosciutto e funghi
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto, e funghi
Vegetariane
- Contadina
- €11
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, asparagi, gorgonzola
- Melanzane
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
- La classica
- €11
- Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, asparagi, melanzane, peperoni, grana
- Trevigiana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, radicchio
Pizze speciali
- Bouganville
- €12
- Pomodoro, mozzarella, porcini, speck, zucchine
- Carpaccio
- €12
- Mozzarella, crema di formaggi e tartufi, carne salada, rucola
- Ghiottona
- €12
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, melanzane, crudo
- Principessa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo
- Speck e brie
- €11
- Pomodoro, mozzarella, speck, brie
- Viandante
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, lucanica
- Focaccia
- €6
- Rosmarino, origano, olio, extravergine
- Culatta
- €11
- Focaccia con rosmarino, olio, extravergine, crudo di culatello
Bianche
- Calabrese
- €8.5
- Mozzarella, peperoncino, aglio, origano
- Bufala e rucola
- €11.5
- Mozzarella, pomodorini, rucola, scaglie di grana, bufala [bufala dopo cottura]
- Giorgia
- €10
- Mozzarella, patate, rosmarino, pancetta dopo cottura
- Porcini
- €11
- Mozzarella, aglio, porcini
- Zucchine brie
- €10
- Mozzarella, zucchine, brie
- Formaggi
- €10
- Mozzarella, asiago, gorgonzola e provola affumicata
Pizze gourmet - solo la sera
- Primavera
- €12
- Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, pesto, pomodorini freschi, mozzarella di bufala
- Crudo & burrata
- €14
- Pomodoro, mozzarella, crudo san daniele, burrata
- Carbonara
- €13
- Base bianca, pecorino grattugiato, fette di guanciale, pepe nero macinato, tuorlo pastorizzato
- Bondolina
- €14
- Base bianca, granella di pistacchio, mortadella, pomodorini secchi e stracciata di burrata
- Polpo mio
- €16
- Crema di zucchine, polpo arrostito, olive taggiasche, pomodorini freschi, stracciatella di burrata, olio extravergine
Pizze pala - classiche
- Margherita
- €17
- Pomodoro, mozzarella
- Bruschetta
- €20
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini freschi,aglio, basilico e origano
- Salamino
- €20
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Trentina
- €24
- Pomodoro, mozzarella, porcini, lucanica e vezzena
Pizze pala - vegetariane
- Vegetariana
- €23
- Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, asparagi,melanzane, peperoni e grana
- Contadina
- €22
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, asparagi e gorgonzola
- Bufala e rucola
- €23
- Mozzarella, pomodorini freschi, rucola scaglie di grana e bufala
- Zucchine e brie
- €21
- Mozzarella, zucchine e brie
Pizze pala - speciali
- Bouganville
- €24
- Pomodoro, mozzarella, porcini, speck e zucchine
- Carpaccio
- €24
- Mozzarella, crema di formaggi e tartufi,carne salada e rucola
- Viandante
- €21
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e lucanica
- San daniele
- €23
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Vini - bianchi
- Chardonnay DOC
- €16
- Bottega vinai cavit (trento)
- Müller thürgau – 100% müller thurgau
- €16
- Bottega vinai cavit (trento)
- Gewürztraminer
- €18
- Bottega vinai cavit (trento)
- Sauvignon myron – sauvignon
- €25
- Josef zweger (bolzano)
- Kerner palladium – 100% kerner
- €23
- K.martini & sohn (chiusa bz)
- Pinot bianco bio – 100% pinot bianco
- €24
- Ansitz rynnof (termeno bz)
- Nosiola bio – 100% nosiola
- €25
- Cesconi (trento)
- Vette – sauvignon blanc
- €23
- Tenuta san leonardo (avio tn)
- Damian – 100% gewürztraminer
- €26
- Tenuta kornell (terlano bz)
- Maso torresella - la cuvée
- €27
- Maso torresella (sarche tn)
Vini- rossi
- Lagrein – 100% lagrein
- €17
- Bottega vinai (trento)
- Pinot nero – 100% pinot nero
- €17
- Bottega vinai (trento)
- Pinot nero brusafer – 100% pinot nero
- €28
- Cavit (trento)
- Pinot nero brusafer – 100% pinot nero
- €30
- Tenuta st.quirinus (caldaro bz)
- Teroldego – 100% teroldego
- €15
- Bottega vinai (trento)
- Teroldego rotaliano riserva diedri – 100% teroldego
- €35
- Cantina dorigati (mezzocorona tn)
- Quattro vicariati – cabernet sauvignon, franc, merlot
- €24
- Cavit (trento)
- Terre – cabernet sauvignon, merlot, carmenère
- €22
- Tenuta san leonardo (avio tn)
- Barbanico igt vallagarina 60% lagrein, 20% merlot, 20% cabernet sauvignon
- €30
- Azienda agricola balter (rovereto tn)
- Valpolicella ripasso DOC
- €23
- Novaia (verona)
- PaCo
- €22
- Azienda agricola paolo cottini (verona)
- Chianti classico bio
- €26
- Fattori quercia al poggio – (firenze)
- Rosso di montalcino – 100% sangiovese
- €28
- Fattoi (montalcino si)
Bollicine & trento DOC
- Prosecco DOC millesimato brut – 100% glera
- €17
- Andrea biasotto (belluno)
- 733 Lessini durello brut – 100% durella
- €19
- Cantina montecchia di crosara (verona)
- Cremant d’alsace blanc de noirs – 100% pinot noir
- €30
- Domaine françois schmitt (francia)
- Farfalla blanc de noir zero dosage 100% pinot noir
- €39
- Ballabio winery (pavia)
- Altemasi millesimato brut – chardonnay e pinot nero
- €24
- Cavit (trento)
- 1223kg Brut metodo classico
- €28
- Cantina micheli (trento)
- Evòchi brut rosé metodo classico 100% pinot nero
- €34
- Cantina micheli (trento)
- Blauwal cuvée extra brut bio – chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- €33
- Cesconi (trento)
- Mach 150° brut riserva del fondatore uve chardonnay
- €36
- Fondazione edmund mach (trento)
- Moser 51,151 – 100% chardonnay
- €32
- Moser (trento)
- Moser rosé extra brut – 100% pinot nero
- €35
- Moser (trento)
- Franz brut rosè – 100% pinot nero
- €34
- Terre del lagorai (pieve tesino tn)
- Ferrari perlè – chardonnay
- €38
- Cantine lunelli (trento)
- Ferrari perlè bianco – 100% chardonnay
- €55
- Cantine lunelli (trento)
- Bellaveder nature riserva – 100% chardonnay
- €35
- Cantina bellaveder (trento)
- Maso martis blanc de blancs – chardonnay
- €35
- Azienda agricola maso martis (martignano tn)
- Haderburg pas dosé – chardonnay, pinot nero
- €50
- Azienda agricola haderburg (salorno bz)
- Methius brut riserva – 60% chardonnay, 40% pinot nero
- €55
- Cantina dorigati (mezzocorona tn)
- Giulio ferrari riserva del fondatore – chardonnay
- €140
- Cantine lunelli (trento)
Rosati
- Lagrein kretzer
- €18
- Fondazione edmund mach (trento)
- Teroldego rotaliano rosato bio
- €19
- Azienda agricola de vescovi ulzbach (mezzocorona tn)
- Schiava
- €17
- Azienda agricola zanotelli (cembra tn)
Champagne
- Laurent perrier la cuvée
- €70
- 50% chardonnay, 30% pinot noir, 20% pinot meunier champagne laurent perrier (francia)
- Bollinger special cuvée
- €90
- 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier maison bollinger (francia)
- Philipponnat royal réserve pas dosé
- €70
- 65% pinot nero, 30% chardonnay, 5% pinot meunier champagne philipponnat (francia)
- 747 Jacquesson extra brut cuvée
- €120
- 60% chardonnay, 20% pinot meunier, 20% pinot noir champagne jacquesson (francia)
- Champagne dom perignon brut 2013
- €270
- Dom pérignon (francia)
- Krug gran cuvée brut
- €320
- Champagne krug (francia)
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