Who is the chef at Ristorante Buranco Agriturismo?

At Ristorante Buranco Agriturismo, the chef is GIOVANNI PLOTEGHER.

What is the average price when eating at Ristorante Buranco Agriturismo?

If you plan to eat at Ristorante Buranco Agriturismo, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2024 - Ristorante Buranco Agriturismo

9.3/10

243

Via Buranco, 72, 19016 Monterosso Al Mare

Seafood

Average price €38

Ristorante Buranco Agriturismo

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Last update

August 4, 2024

Chef

GIOVANNI PLOTEGHER

Type of cuisine

Seafood

Popular dishes

Salumi misti e formaggi della valdivara accompagnati dalle nostre marmellate e focaccia croccante

€24

Trenette al pesto fagiolini e patate

€20

Antipasti

Le acciughe di monterosso a modo nostro: €25
(al limone, salate, in carpione, impanate e fritte alla ligure e ripiene)
Polpo croccante con crema di ceci, patate alla curcuma e cialda al nero di seppia: €26
La capesanta incontra il gambero rosso, cipollotto al limone, centrifuga di mela verde e sedano rapa: €28
Tris di tartare di mare: tonno, gamberi rossi e ricciola: €29
Salumi misti e formaggi della valdivara accompagnati dalle nostre marmellate e focaccia croccante: €24
Tartare di chianina, stracciatella di burrata e pistacchi di bronte: €27
Crema di limoni bio: €10
Entrèè di benvenuto
Panna cotta alla batida de coco e granita al caffè: €1
Cheesecake ai frutti di bosco: €10
Risotto gamberi rossi e limoni bio Buranco: €28
Muscoli alla marinara: €18
CATALANA DI CROSTACEI: €43
GRIGLIATA MISTA DI PESCE E CROSTACEI: €38
MIX ACCIUGHE: €26
CAPESANTA E GAMBERO ROSSO: €29
Linguine seppie: €26
POLPO CROCCANTE SU CREMA DI PATATE E CECI: €26
Spaghetti verdure e guanciale: €23
Entrèè di benvenuto dello Chef

Primi piatti- dal mare

Spaghetti all’acciuga di monterosso come ai vecchi tempi: €24
(acciughe, olive taggiasche, pomodoro fresco e pinoli)
Spaghetti alla carbonara di mare: €23
(Tonno ,marlin, pesce spada)
Linguine di gragnano, seppioline e salsa al pane di segale: €25
(noci, uvetta pinoli e pane di segale)
RISOTTO GAMBERI E LIMONI BIO: €28
Spaghetti ai muscoli: €23

Primi piatti- dalla terra

Risotto dello chef (min 2 pax) (p,.p): €24
(porro, Roquefort e crumble di speck)
Pappardelle ai funghi porcini: €26
Trenette al pesto fagiolini e patate: €20
(con pesto fatto in casa )
Spaghetti con verdure dal nostro orto e guanciale croccante: €21
FLAN AL CIOCCOLATO: €10

Secondi piatti- dal mare

Pescato del giorno, pomodorini confit, olive taggiasche, limoni di buranco e patate al forno croccanti: €28
Tagliata di tonno del nostro mare in crosta di pistacchi di bronte, cipolle caramellate e maionese di soia: €29
Grigliata mista di pesce e crostacei (min 2 pax): €39
(scampi, gamberi e tranci di pescato)
La nostra frittura mista: €26
(acciughe, totani e gamberi)
Catalana di crostacei (min 2 pax) (p.p): €55
I (astice, scampi, gamberoni e mazzancolle) Con frutta e verdure di stagione e “vinaigrette al limone”
PESCATO DEL GIORNO CON VERDURE GRIGLIATE: €34
Pescato del giorno con verdure grigliate: €34

Secondi piatti- dalla terra

Maialino da latte croccante cotto a bassa temperatura, salsa alla senape e fondo bruno, servito con patate croccanti: €27
Filetto di chianina al burro chiarificato, rosmarino, bacche di ginepro e verdure dal nostro orto: €39

Secondi piatti- dalla terra

Maialino da latte croccante cotto a bassa temperatura, salsa alla senape e fondo bruno, servito con patate croccanti: €27
Filetto di chianina al burro chiarificato, rosmarino, bacche di ginepro e verdure dal nostro orto: €39

Formaggi

Selezione di formaggi internazionali: €37
Accompagnati dal rè sciacchetrà di buranco (gorgonzola di capra, roquefort e pecorino affumicato)
Crema di gelato al limone bio: €10