Menu 2025 - Ristorante Cafè Centrale 1846
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Last update
October 22, 2025
Chef
Alex
Type of cuisine
Seafood
All food photos (51)
Preset menus
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TARTUFO:
- - uovo all’occhio di bue con tartufo nero
- €10
- - tartare di manzo con tartufo nero e scaglie di grana
- €16
- - Tagliatelle mantecate con burro, parmigiano e tartufo nero
- €14
- - Tagliata di manzo con tartufo nero
- €23
CLASSICO:
- - battuta di manzo servita con funghi galletti e frutti di bosco
- €13
- - crema di patate con uovo poche e cialda di pane
- €13
- - selezione di formaggi
- €12
- - panna cotta al parmigiano con crema di zucca, chips di pane e glassa di aceto balsamico home-made
- €12
- - tagliatelle al ragù
- €12
- - filetto di manzo con spinacini al burro e demi-glace
- €24
- - tagliata di manzo con funghi galletti, frutti di bosco e polvere di mirtillo
- €20
- - Costata di vacchetta croata (dry aged min. 45gg)
- €7
- - Fiorentina di scottona/frisona (dry aged min. 35gg, cambia in base alla stagione e alla disponibilità)
- €7
Contorni
- - patate al forno
- €4
- - insalata mista
- €4
- - verdure grigliate
- €4
Dolci & torte
- - Dolci home-made
- €10
Dalla cantina - bollicine
- Cremant de loire vintage brut 2020 - langlois
- €42
- Ferrari perlè - trento DOC 2023
- €50
- Trento DOC extra - brut 2021 - levii
- €40
- Alta langa DOCG brut 2021 - luigi coppo
- €50
- Majolini blanc de noir - franciacorta brut 2025
- €48
- Franciacorta extra brut 2024 - faccoli
- €38
- Franciacorta pas dosè DOCG 2018 - cavalleri
- €45
- Prosecco DOC extra dry - la tordera
- €22
- Pignoletto DOCG pas dosè 2022 - cantina illeri
- €24
- Pignoletto IGT - mulino braglia
- €16
- Riesling herzù langhe DOC 2023 - ettore germano
- €35
- Pignoletto DOCG brut - la mancina
- €20
Dalla cantina - bianchi
- Malvasia IGT 2021 - skerk
- €55
- Chablis 2023 - christian moreau
- €50
- Soave classico 2024 - pieropan
- €30
- Pinot bianco bio 2023- cantina visintini
- €30
- Pinot grigio bio 2023 - cantina visintini
- €30
- Colli orientali sauvignon bio 2023 - cantina visintini
- €30
Dalla cantina - rossi
- Lagrein 2022 - alois lageder
- €30
- Franconia bio 2022 - cantina visintini
- €30
- Valpolicella classico 2023 - antolini
- €30
- Langhe nebbiolo 2023 - ettore germano
- €30
- Cabernet sauvignon DOC - mulino braglia
- €16
- Barbera frizzante IGT - mulino braglia
- €18
- Otello ceci 1938
- €20
- Lambrusco dell’emilia.
Dalla cantina - vini dolci e liquorosi
- Kabir, donnafugata
- €5
Il cocktail bar - le nostre proposte
- Acqua di elia
- €10
- Basilico, menta e un pizzico di estate. Corto, buono e dissetante.
- Monte mule di tiz
- €8
- Montenegro e gingerbeer come non lo hai mai bevuto.
- Camila colada
- €10
- Ananas, galliano e rum. leggero e perfetto per chi ama la dolcezza.
- Margarito
- €10
- Un mojito con la tequila per chi ama un sapore più azzardato.
- Cc cano
- €8
- Pisco, lime e ginger ale. freschissima bevuta estiva, dopo averlo finito non riuscirete a fare a meno di berne un altro, attenti!
- Pablo
- €9
- Mezcal vida, tequila cansadores, bitter fusetti, pomplemo rosa, lime e agave. Fresco e avvolgente, la bevuta perfetta per rimembrare l'estate.
- Pti punch
- Classicissimo ti punch con una spruzzata di pompelmo che valorizza quest j. bally ambrato agricolo.
- Il bazzanese imbrutto
- €8
- London mule al pompelmo, costruito con gin poli al pompelmo rosa, sciroppo di zenzero homemade e ginger ale
- Americanello alternativo
- €8
- Cocchi vemrouth rosè, bitter fusetti, soda
- E il suo negroni fine fine
- €11
- Cocchi vermouth rosè, bitter fusetti, gin arte
- Espresso martini
- €8
- Vodka, liquore al caffè, espresso
- Fusettone
- €7
- Bitter fusetti, soda al pompelmo plose. Long drink perfetto per l’aperitivo, complesso e semplice al tempo stesso: le note amare e aromatiche del bitter fusetti si sposano alla perfezione con le note fresche, aggrumate e dolciastre della soda al pompelmp rosa. Tenore alcolico medio-basso.
Le nostre vodka
- Mermaid salt vodka
- €9
- Il mermaid salt vodka è una vodka base con un aggiunta di sale, proveniente dall'isola di wight, e gli dona una morbidezza al palato.
- Tito’s
- €9
- Belvedere
- €9
- Beluga
- €10
- Grey goose
- €10
I nostri gin
- Tanqueray
- €8
- London dry gin, un grande classico conosciuto per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Prodotto da 4 botaniche differenti, senza uso di agrumi e molto versatile per la preparazione di cocktail.
- Malfy
- €10
- Malfy pompelmo rosa
- Gin engine
- €10
- Engine é un gin che all’olfatto presenta sentori di salvia e di erbe officinali, rifinite poi dalla spigolositá della scorza di limone. Al palato invece, ha un gusto piacevole e compatto, attraversato da note di liquirizia e ginepro.
- Gordon's gin
- €7
- Gin roku
- €10
- Gin giapponese
- Martin miller's
- €9
- Martin miller’s gin, distillato in un alambicco esclusivo chiamato angela e poi spedito in islanda per essere miscelato con l’acqua ritenuta più pura e blanda perché filtrata da rocce vulcaniche. La ricetta prevede bacche, erbe, radici, spezie, arancia, scorze di limone, cannella e noce moscata.
- London n 3
- €10
- Gin bombay
- €9
- London dry gin
- Hendrick's
- €10
- Gin scozzese particolarmente aromatico, note floreali: narciso, fiore di sambuco, ginepro, vaniglia e pepe bianco.
- Citadelle
- €9
- Delicato gin francese fatto con 19 spezie diverse, profumato di ginepro e agrumi. Elegante, rotondo e morbido in bocca, lascia esprimere la complessità sottile dei suoi aromi nel finale.
- Gunpowder irish gin
- €10
- Gin prodotto nell'irlanda occidentale a base di ginepro, angelica, iris, cumino, coriandolo, cardamomo e anice stellato, nonché lime e limone orientali al vapore, pompelmo fresco e tè "gunpowder" da cui prende il nome.
- Gin tabar ciliegia di vignola IGP
- €9
- Tanqueray n°10
- €10
- Tanqueray style, l’unico che utilizza aromi e agrumi freschi tagliati a mano che, uniti ad un delicato aroma di camomilla donano morbidezza e delicatezza al distillato.
I nostri spritz
- Plymouth
- €9
- Con un ricco e fresco aroma di ginepro, coriandolo, seguito da note di cardamomo, morbido e corposo con una leggera dolcezza.
- Gorfer blue whale compound gin
- €8
- Poli marconi 44
- €9
- 7 botaniche aromatiche differenti tra cui bacche di ginepro, pompelmo rosa, limone, arancia amara e dolce, semi di cardamomo e coriandolo
- Gin arte
- €9
- Dry gin italiano molto aromatico, equilibrato e avvolgente. Le note floreali, come lavanda, ibisco e fiori di sambuco si bilanciano bene con quelle balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino).
- Gin mare
- €10
- Campari bitter spritz
- €6
- Prosecco, campari bitter, soda
- Aperol spritz
- €6
- Prosecco, aperol, soda
- Select spritz
- €6
- Prosecco, select bitter, soda
- Hugo spritz
- €7
- Prosecco, menta, sciroppo di sambuco (homemade), soda
- Riserva spritz
- €7
- Prosecco, vermouth martini riserva, soda
- Bianco spritz
- €6
- Prosecco, martini bianco, soda
- Cynar spritz
- €6
- Fusetti spritz
- €6
- 1846 sangria spritz
- €7
- Frutta fresca, vino rosso frizzante, lemon soda
La birreria - spinate
- Sans souci
- Birra lager italiana dal colore dorato a bassa fermentazione con un aroma di cereali e un gusto di vero luppolo. 5,6%
- Freeride IPA
- West coast ipa dai profumi di frutta tropicale e di pompelmo. 5.2%
La birreria - birre in bottiglia
- Caligo blanche
- €5
- Arsura bionda 33 cl
- €5
- Birra bionda birrificio condiviso 620 passi 4.6%
- Birra moretti 66cl
- €5
- 6%
- Cere’s 33cl
- €4
- 7,7%
Grappe whiskey e rum
- Poli sarpa barrique oro
- €5
- Grappa barricata
- Grappa trentina con asperula
- €4.5
- Grappa aromatizzata all’asperula; risulta al palato piccantino (dato dall’ asperula) e con un retrogusto piccantino
- Grappa di moscato
- €4.5
- Ottenuta dalla distillazione di vinacce fresche di uve moscate.
- Poli smooth
- €4.5
- Grappa morbida
- Grappa trentina
- €4.5
- Grappa ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce fresche selezionate da uve trentine.
- Poli sarpa
- €4.5
- Grappa secca
- Pisco capel especial chile
- €4.5
Rum
- Bumbu
- €8
- Ron bumbu è un rum corposo, con ricchi e complessi aromi di vaniglia del madagascar, caramello e quercia tostata. Al palato ha note di cannella, noccioline tostate e pepe giamaicano perfettamente bilanciati per raggiungere una mite dolcezza mite su un finale morbido. Gradazione 40%
- Rum zacapa ambar 12 y
- €10
- Prodotto da una selezione di rum invecchiati 12 anni con metodo solera, zacapa ambar è un rum ricco, intenso, morbido, con un profilo aromatico dai sentori di caramello, spezie dolci, frutta secca e vaniglia. L’assaggio è morbido e avvolgente. Caldo e vellutato in bocca con un finale lungo e persis
- Appleton estate
- €8
- Prodotto 100% made in jamaica frutto della miscela di ben 20 tipi di rum invecchiati con età media di oltre 8 anni.
- Sailor jerry
- €8
- Rum dal colore ambrato intenso, con profumi netti di vaniglia, caramello e cannella, su sottili note burrose.
- Rum demerara 14 anni
- €8
- Questo rum nasce dalla sapiente miscela di varie annate, tra cui una piccola parte di rum enmore molto vecchio, e matura in botti di burbon e sherry. Cremoso e vellutato, dal carattere speziato e complesso.
- Bally rum agricolo
- €6
- Colore giallo ambrato molto intenso, presenta all'olfatto note intense di caramello, scorza d'arancio candita e spezie dolci, cannella e chiodi di garofano, su uno sfondo di canna da zucchero
- Diplomatico premium dark rum
- €8
- Alla vista si presenta con un colore molto scuro dai riflessi ambrati; il bouquet olfattivo richiama agrumi, spezie, frutta matura, legno e vaniglia; al palato il sorso è morbido e fruttato con un finale lungo e persistente di mou, cioccolato, spezie.
Whisky
- Nikka from the barrel blended whisky giappone
- €10
- Lagavulin whisky 8ys single malt scozia
- €10
- Intensamente aromatizzato, affumicato e di sapore profondo, questo whisky presenta un colore ambrato e avvolgenti sensazioni affumicate stemperate da un aroma dolce e salino.
- Canadian club wiskey
- €6
- Talisker skye single malt scotch wiskhy
- €8
- Color oro antico brillante, sorprende l’olfatto con l’iniziale e violento aroma di torba, per poi cedere a seguire note di agrumi canditi, pepe, caramello, frutta secca, malto, zenzero e sfumature salmastre. Al gusto sorprende per calore e morbidezza, tornano prepotentemente le note di frutta secca
- Founder's reserve the glenlivet
- €8
- Di colore giallo paglierino, il founders reserve apre su note di erba appena tagliata e mela verde, impreziosito da rimandi floreali e di vaniglia. In bocca è delicato e fruttato, con un finale di media persistenza che chiude su note di vaniglia, caramello e miele.
- Laphroaig 10 anni
- €8
- Laphroaig 10 anni islay single malt scotch whisky. Color oro antico brillante, rilascia intensi ed intriganti profumi affumicati di torba, note salmastre e iodate e marcati sentori medicinali. Al gusto è complesso e profondo, caldo e rispondente all’olfattiva, è attraversato da viva sapidità e con b
- Jameson irish whiskey
- €6
- Il colore chiaro ed ambrato. Al naso moderatamente e speziato con ritorni di pesche sciroppate, nocciole, cannella e vaniglia. Al gusto morbido e speziato con sfumature fruttate .
- Jack daniel’s 7 yo
- €7
La caffetteria&il bar
- Cioccolata calda
- €4
- Al latte o fondente, con o senza panna montata
- Infusi in foglia e fiori
- €4.5
- Agrumi cannella zenzero e chiodi di garofano
- €4.5
- Un mix rinfrescante e speziato
- Infuso zenzero e limone
- €4.5
- Un mix energizzante e anti-nausea
- Infuso arancia
- €4.5
- Infuso carciofo, cetriolo e curcuma
- €4.5
- Te matcha
- €4
- Tè english breakfast
- €2.5
- Infuso menta, zenzero
- €4.5
- Infuso in foglia gusto menta, zenzero
- Infuso arancia e zenzero
- €4.5
- Infuso in foglia
- Té darjeeling india
- €4.5
- Infuso dolce, delicato e vivace al tempo stesso
- Fiori di camomilla
- €4.5
- Infuso di fiori e foglie di camomilla
- Tisana leggerezza
- €4.5
- Infuso in foglia gusto liquirizia e ribes
- Tisana al limone e arancia
- €4.5
- Infuso di frutta e verdura
Pasticcieria secca
- Cantucci
- €1.3
- Zuccherini montanari
- €0.6
- Biscotti
- €0.5
- Piatto misto
- €6
- Di pasticcieria secca
- Salame
- €5
- Tenerina
- €5
- Crostata
- €5
- Chiedici come!
Caffetteria
- Cornetto
- €1.5
- Succhi di frutta
- €3.5
- Piadina farcita
- €5
- Tigella farcita
- €2
- Crudo, salame, mortadella
- Toast
- €4
- Cotto e fontina
- Bocconcino
- €3.5
- Focaccia farcita con salumi e verdure
- Pizza alla pala
- €3.5
- Triangolo pizza
- €2
- Bibite lattina
- €3.5
- Coca, fanta, sprite
- Bibite bottiglietta
- €4
- Plose: cedrata, aranciata amara, chinotto, soda al pompelmo shweppes: tonica, lemon, ginger beer, ginger ale
- Aperitivi in bottiglietta
- €4.5
- Crodino, bitter rosso, campari soda
I nostri liquori ( liquori homemade)
- Nocino
- €4
- Arancino
- €4
- Limoncino
- €4
- Liquore allo zenzero
- €4
- Liquore al carciofo
- €4
- Liquore al mandarino
- €4
- Liquore al caffè
- €4
- Liquore al mirtillo
- €4
- Liquore con base di grappa, succo di mirtillo e succo di limone
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