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Menu 2025 - Ristorante Cafè Centrale 1846
Piazza Giuseppe Garibaldi, 27, 40053, Valsamoggia
Meat CuisineAverage price €25
8.4
(122 reviews)
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Last update
December 7, 2024
Chef
Alex
Type of cuisine
Seafood
All food photos (35)
+31
Tradizionale
- Garibaldi X2
- €26
- Tagliere di salumi e formaggi servito con 8 tigelle home made
- Piatto di formaggi del territorio con marmellate
- €11
- Formaggi del 'Caseificio Valsamoggia': pecorino dolce, 3 Latti, pecorino Noce abbinati alle nostre confetture di fichi, cipolla e peperoncino(possono variare)
- Tartare di manzo
- €13
- Servita con scaglie di formaggio maggengo e aceto balsamico
- Tartare di anatra
- €14
- Servito con coulis di pomodorini,chips di pane e cipolla all’agro
- Tortellino ripassato
- €17
- Tortellini fatti a mano ripassati con panna, parmigiano e noce moscata.
- Tortelloni burro e salvia
- €14
- Pasta all'uovo fatta in casa con spinaci e ricotta del 'caseificio bazzanese' al burro del 'caseificio valsamoggia' e salvia fresca
- Tagliatelle al ragù
- €12
- Pasta fresca con tradizionale ragù alla bolognese esclusivamente home-made
- Gramigna al ragù di salsiccia
- €12
- Pasta fresca all'uovo (paglia e fieno) e ragù di salsiccia, un grande piatto tipico dell'emilia
- Maccheroncino al torchio
- €13
- Servito con crema di fagioli e scaglie di grana
- Tagliata di manzo
- €18
- Razza limousine, servita con rucola e valeriana
- Guancia di vitello
- €15
- CBT, servita con la sua juice e crema di patate
- Petto d’Anatra
- €17
- Laccato al miele servito con juice, puré e polvere di spinaci
Dalla cucina - Il Mare
- Moscardini alla Luciana
- €12
- Servito con crostone di pane alla griglia
- Tagliolini Alfredo&Lumache
- €18
- Tagliolino di pasta fresca mantecato con burro e parmigiano, guarnito con lumache di mare e il loro ristretto
- Coda di rospo
- €15
- CBT con crema di piselli e cipolla bruciata
- Polpo Arlecchino
- €18
- Polpo cbt servito con coulis di pomodorini, crema di carote e spinaci in polvere
Contorni
- Verdure alla griglia
- €4
- Spinaci saltati
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patate al forno
- €4
Dolci & torte
- Tenerina
- €6
- Dolce al cioccolato dalla consistenza morbida e dall'interno fondente
- Salame al cioccolato
- €6
- Dolce tra i più amati, a base di biscotti e cioccolato fondente
- Crostata
- €6
- Tipico dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata
- Semifreddi
- €6
- - all’amaretto - al mascarpone con nutella
- Degustazione pasticceria secca home made
- €5
- Focaccia alla nutella
- €24
- Dolce pensato per essere condiviso, tipica pinza romana farcita con abbondante nutella e zucchero a velo.
Dalla cantina - bianchi
- Chardonnay
- €26
- "tenuta luisa" igt - friuli venezia giulia
- Ribolla gialla
- €26
- 'tenuta luisa' igt - friuli venezia giulia
- Passerina Bio
- €26
- 'bakan' doc - abruzzo
- Traminer aromatico
- €26
- 'tenuta luisa' igt - friuli venezia giulia
- Famoso rubicone ‘famous’
- €26
- Santa lucia
- Pignoletto
- €17
- 'la mancina' docg - emilia romagna
Dalla cantina - rossi
- Cabernet sauvignon
- €16
- 'mulino braglia' doc - emilia romagna
- Aglianico
- €22
- 'terre stregate manent' dop - campania
- Chianti
- €22
- 'castiglioni frescobaldi' docg - toscana
- Lagrein
- €22
- 'meran' doc - alto adige
- Syrah
- €22
- 'tenute nicosia' doc - sicilia
- Sangiovese predappio
- €22
- 'sadivino' doc - emilia romagna
- Morellino di scansano
- €22
- 'san felo' doc - toscana
- Primitivo puglia IGP
- €22
- Biologico e vegano
- Montepulciano d’abruzzo
- €22
- Biologico e vegano
- Barbera
- €18
- 'mulino braglia' igt - emilia romagna
- Nero d’avola
- €22
Il cocktail bar - le nostre proposte
- Sissi’s love
- €12
- Long drink dai sapori caraibici, da sorseggiare immaginando di essere su una spiaggia bianca. Bacardi bianco, tequila espolon, sciroppo d’agate e succo d’anans.
- Nientegroni
- €11
- Cocktail a base di di vermouth,, gin e niente
- Durello Estivo
- €8
- Prosecco extra dry, Duroni di Piumazzo, Kabir Donnafugata, soda. Fresco, profumato e beverino. Attenti perché potrebbe provocare strane reazioni…
Il cocktail bar - i nostri gin
- Gin composto
- €9
- Dalla spiccata morbidezza, presenta note resinose del ginepro e pino mugo, limone, bergamotto, violetta e fiori d’arancio
- London n 1
- €10
- London dry gin, è prodotto dalla miscela di tre frutti selezionati: ginepro, scorze d’arance dolci, scorze di pompelmo e tre spezie: radici di angelica, semi di coriandolo, cardamomo.
- Hendrick's
- €9
- Gin scozzese particolarmente aromatico, note floreali: narciso, fiore di sambuco, ginepro, vaniglia e pepe bianco.
- Harahorn hand crafted small batch
- €10
- Questo gin norvegese presenta una perfetta combinazione tra ginepro e mirtillo, accostati a limone, arancio e rabarbaro.
- Tanqueray
- €8
- London dry gin, un grande classico conosciuto per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Prodotto da 4 botaniche differenti, senza uso di agrumi e molto versatile per la preparazione di cocktail.
- Tanqueray n°10
- €10
- Tanqueray style, l’unico che utilizza aromi e agrumi freschi tagliati a mano che, uniti ad un delicato aroma di camomilla donano morbidezza e delicatezza al distillato.
- Plymouth
- €9
- Con un ricco e fresco aroma di ginepro, coriandolo, seguito da note di cardamomo, morbido e corposo con una leggera dolcezza.
Il cocktail bar - beefeater
- Nikka coffey gin
- €14
- Gin giapponese caratterizzato da una straordinaria complessità aromatica, dovuta all'infusione di particolari agrumi giapponesi come yuzu e kabosu, oltre alla mela, al pepe sansho e al ginepro.
- Gunpowder irish gin
- €9
- Gin prodotto nell'irlanda occidentale a base di ginepro, angelica, iris, cumino, coriandolo, cardamomo e anice stellato, nonché lime e limone orientali al vapore, pompelmo fresco e tè "gunpowder" da cui prende il nome
- Gin arte
- €9
- Dry gin italiano molto aromatico, equilibrato e avvolgente. Le note floreali, come lavanda, ibisco e fiori di sambuco si bilanciano bene con quelle balsamiche (pino mugo, aghi e germogli di pino).
- Citadelle
- €9
- Delicato gin francese fatto con 19 spezie diverse, profumato di ginepro e agrumi. Elegante, rotondo e morbido in bocca, lascia esprimere la complessità sottile dei suoi aromi nel finale.
- Gin mare
- €10
Il cocktail bar - i nostri spritz
- Campari bitter spritz
- €6
- Prosecco, campari bitter, soda
- Aperol spritz
- €6
- Prosecco, aperol, soda
- Select spritz
- €6
- Prosecco, select bitter, soda
- Hugo spritz
- €7
- Prosecco, menta, sciroppo di sambuco (homemade), soda,
- Riserva spritz
- €7
- Prosecco, vermouth martini riserva, soda
- Magiantosa gin botanicals of etna
- €8
- Il gin dell’ etna è prodotto con botaniche spontanee provenienti dal versante sud del vulcano. Possiede intense note balsamiche, al palato risulta secco e avvolgente
- Bianco spritz
- €6
- Prosecco, martini bianco, soda
- 1846 sangria spritz
- €7
- Frutta fresca, vino rosso frizzante, lemon soda
La stuzzicheria
- Garibaldi - 1 persona
- €12
- Prosciutto crudo nostrano, salame campagnolo, mortadella 'opera' 'sal. franceschini valsamoggia', pecorino dolce, 3 latti 'caseificio valsamoggia', con 4 tigelle
- Pizza margherita
- €7
- Fragrante pizza con pomodoro, mozzarella, olio e basilico, sfornata al momento
- Garibaldi - 2 persone
- €25
- Tagliere pensato per essere condiviso in due, accompagnato da 8 tigelle
La stuzzicheria - i taglieri sono disponibili fino alle 20.00
- Focaccia mortadella
- €18
- Focaccia romana condita con mortadella opera (franceschini), stracciatella (tamburro), e mandorle sgusciate.
- Focaccia capocollo
- €18
- Focaccia romana farcita con capocollo del gran ducato (nonno lancia), stracciatella (tamburro), rucola e olio alla menta homemade.
- Focaccia alla nutella
- €24
- Dolce pensato per essere condiviso, tipica pinza romana farcita con abbondante nutella e zucchero a velo.
La birreria - spinate
- Sans souci
- Birra lager italiana dal colore dorato a bassa fermentazione con un aroma di cereali e un gusto di vero luppolo. 5,6%
- Freeride IPA
- West coast ipa dai profumi di frutta tropicale e di pompelmo. 5.2%
La birreria - birre in bottiglia
- Blanche de bruxelles
- €7
- 33 cl 4,5%
- Moretti filtrata a freddo
- €4
- 30 cl 4,3%
- Birra moretti
- €5
- 66cl 6%
- Cere’s
- €4
- 33cl 7,7%
- Hohenthanner weiss
- €7
- Weiss 0,50
- Warsteiner 0%
- €4
- Birra analcolica
La caffetteria - infusi in foglia e fiori
- Tè english breakfast
- €3
- Infuso in filtro
- Tè verde con menta, zenzero e rosmarino
- €4.5
- Infuso in foglia gusto menta, zenzero e rosmarino
- Tè nero cina early grey
- €4.5
- Infuso in foglia gusto bergmotto
- Fiori di camomilla
- €4.5
- Infuso di fiori e foglie di camomilla
- Tisana agli agrumi
- €4.5
- Infuso in foglia all’arancia, limone e mandarino
- Infuso the verde e carciofo
- €4.5
- The verde deteinato in foglia e carciofo.
- The nero, arancia e zenzero
- €4.5
- Infuso in foglia
- Tisana leggerezza
- €4.5
- Infuso in foglia gusto liquirizia e ribes
La caffetteria - pasticcieria secca
- Cantucci
- €1.3
- Alle mandorle
- Zuccherini montanari
- Biscotti
- Integrali della nonna
- Piatto misto
- €5
- Di pasticcieria secca
- Salame
- €5
- Al cioccolato fondente
- Tenerina
- €6
- Dolce al cioccolato dalla consistenza morbida e dall'interno fondente
- Crostata
- €6
- Tipico dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata
- Cioccolata calda
- €4
- Al latte o fondente, con o senza panna montata
Il brunch del weekend
- B. brejska
- €7
- Pane tostato, uovo strapazzato, bacon croccante, burro e marmellata
- Le roy
- €8
- Pane, mortadella, scamorza affumicata e granella di pistacchio
- Pancake nutella
- €6
- Pancake fruit
- €7
- Soffici pancakes con banana, fragola e mirtilli
- Bruce
- €6
- Yogurt bianco, riso soffiato, kiwi, cocco a scaglie, sciroppo d'agave
- Jason
- €7
- Yogurt bianco, muesli, frutta di stagione, sciroppo d'agave
- Uova all’occhio di bue
- €6
- Uova strapazzate
- €7
- Uova strapazzate
- €7
I nostri liquori
- Liquori homemade:
- €7
- Nocino/arancino/limoncino/liquore alla salvia/liquore al basilico/liquore al melograno/liquore al mandarino
Gli amari e le grappe
- Poli smooth
- €4.5
- Grappa morbida
- Poli sarpa
- €4.5
- Grappa secca
- Poli sarpa barrique oro
- €5
- Grappa barricata
- Pisco alcholado tabernero grappa perù
- €4.5
- Il pisco "acholado" è un distillato tipico peruviano realizzato a partire da mosto di uve locali quali italia e quebranta. Simile alla nostra acquavite, si distingue per un profilo olfattivo fruttato, soprattutto di pesca, mentre in bocca è perfettamente bilanciato tra acidità e morbidezza.
Gli amari e le grappe - rum
- Appleton estate
- €6
- Prodotto 100% made in jamaica frutto della miscela di ben 20 tipi di rum invecchiati con età media di oltre 8 anni.
- Sailor jerry
- €6
- Rum dal colore ambrato intenso, con profumi netti di vaniglia, caramello e cannella, su sottili note burrose.
- El dorado rum 12yo demerara blend guyana
- €7
- Clement rum premiere canne blanc agricole martinique
- €7
Gli amari e le grappe - whisky
- Nikka from the barrel blended whisky giappone
- €10
- Macallan whisky 12 years single malt scozia
- €10
- Lagavulin whisky 16 y single malt scozia
- €10
- Monkey shoulder blended of single malt whisky scozia
- €7
- Flor de cana
- Un rum premium di 12 anni, corposo e dal colore rosso ambrato. Presenta aromi di frutti rossi, miele, noci tostate, legno, vaniglia e mele cotte.
- Diplomatico premium dark rum
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