Menu 2025 - Ristorante Campo Badia
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Last update
August 16, 2025
Chef
Daniel Avellaneda
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (2)
Lunch menu - insalate
- Insalata a foglia verde del nostro orto
- €12
- Caprese con mozzarella di bufala DOP fresca di giornata fatta a mano
- €20
- Cesar salad con pollo bio allevato a terra
- €23
Lunch menu - burger & panini
- Cheeseburger di waygu la cigolina con patatine fritte tagliate a mano
- €32
- Club sandwich
- €24
- Club sandwich al salmone
- €24
- Pane fritto cinese con costelette di cinta senese e verdure sottaceto
- €28
- Focaccia del giorno
- €22
Lunch menu - pinsa romana
- Margherita
- €26
- Salame piccante
- €26
- Ortolana, con verdure grigliate miste
- €26
- Mortadella, stracciatella, pistacchio
- €26
Lunch menu - spuntino leggero
- Hummus con pane allo yogurt
- €17
- Baba ganoush con pane allo yogurt
- €17
- Bruschette del giorno
- €20
Lunch menu - i fritti
- Crocchette alla spagnola con prosciutto di cinta senese (1 unit)
- €4
- Mozzarella con confettura di pomodori
- €14
- Patatine fritte tagliate a mano
- €12
- Calamaro fritto con maionese agli agrumi
- €16
Lunch menu - dessert
- Dessert del giorno
- €10
- Gelato / sorbetto fatto in casa
- €9
Dinner menu - antipasti
- Selezione di salumi renieri
- €35
- Burrata di bufala affumicata
- €21
- Insalata di stagione del nostro giardino
- €22
- Carciofi, tuorlo candito, guanciale, pecorino e agrumi
- €25
- “La carbonara”
- €28
- Dello chef con asparago bianco D.O.P, riccio di mare, bottarga
- Chanwamushi di parmigiano, consommé di costolette di cinta senese, piselli, funghi e gambero viola di san remo
- €35
- Tartare di chianina frollata 45 giorni
- €30
- Ventresca di tonno pinnablu di almadraba ed essenza di pomodoro
- €33
Dinner menu - pasta & risotto
- Pappardelle al ragù di chianina frollata 45 giorni, all’affumicato di cioccolato e vaniglia
- €26
- Cappelletti ripieni all’astice, salsa di trebbiano con astice arrosto e olio di verbena
- €39
- Cannelloni con faraona del valdarno e besciamella con salsa di faraona arrosto al vinsanto
- €28
- Tortello di patate e tuorlo, consommé di cipolla arrosto e tartufo estivo
- €25
- Risotto alle erbe con gambero rosso di mazara del vallo
- €29
Dinner menu - pesce e carne
- Trota del casentino avvolta in zucchine, “suquet” di zucca e salsa al pomodoro bianco
- €35
- Taco di baccalà nero, fonduta di amatriciana, beurre blanc
- €37
- Wagyu la cigolina, consistenza di cipolla, asparago verde, demi-glace
- €49
- Pancia di maiale di cinta senese, patate fermentate, funghi spugnole, demi-glace
- €38
Dinner menu - le nostre selezioni di carni / specials
- Selezione di tagli di chianina frollata 45 giorni
- Servito con patate arrosto e verdure
- Selezione di carne wagyu
- Servito con patate arrosto e verdure
Dinner menu - dolci
- Cheesecake basca con gelato alla vaniglia del madagascar
- €21
- Per gli amanti del cioccolato
- €18
- Tiramisù
- €16
- Fragole, mascarpone, caffè e aceto di modena
- €15
- Tagliere di formaggi
- €30
- Gelato / sorbetto fatto in casa
- €9
Dinner menu - la degustazione
- 5 Portate
- €170
- Amuse bouche, antipasto, primo, secondo di pesce, secondo di carne, dolce
- 8 Portate
- €200
- Amuse bouche, 2 antipasto, primo, secondo di pesce, secondo di carne, pre desert, dolce, piccola pasticceria
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