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Menu 2025 - Ristorante Canne Al Vento
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Chef
Zappettini Stefano
Type of cuisine
Italian
All food photos (43)
Antipasti
- Cruditè di scampo e gambero rosso
- €16
- Burrata, acciuga del cantabrico, crema di topinambur e polvere di liquirizia
- Insalata di gamberi e calamari
- €15
- Con cavolo viola, spinacino e pomodorini
- Culaccia stagionata 18 mesi
- €15
- Con burratina e gnocco fritto
- Battuta di fassona piemontese
- €14
- Condita con carciofi e scaglie di parmigiano
Primi piatti con Pasta fatta in Casa
- Rigatoni alla carbonara
- €13.5
- Con guanciale croccante e pecorino romano
- Tagliolini di pasta fresca
- €15
- Con tartare di gambero rosso, burro aromatizzato ai limoni del garda e polvere di carapace
- Spaghetti alle vongole e germogli
- €16
- Risotto carnaroli con tartare di branzino
- €16.5
- Aromatizzata al lime e fiori di zucchina (minimo 2 persone)
Secondi piatti di Carne
- Tagliata di tonno
- €19
- Senape e pistacchi con verdure al forno
- Fritto di gamberi e calamari
- €19
- Con julienne di verdure e salsa tartara
- Tentacoli di polpo alla griglia
- €19
- Con crema di patate, olive taggiasche e pomodorini confit
- Costine di maiale fondenti
- €16
- Con patate al rosmarino
- Controfiletto di manzo Irlanda alla griglia
- €19
- (220 gr.) con salsa verde e patate al rosmarino
- Galletto agli aromi
- €16
- Servito con salsa barbecue e patate al rosmarino
- Hamburger gourmet di fassona piemontese
- €14
- (gr. 200) con cheddar, bacon croccante, pomodoro, insalata e salsa barbecue home made
Insalate
- Apollo
- €13
- Insalata verde, misticanza, pomodorini, suprema di pollo cotto a bassa temperatura, bacon croccante, salsa caesar, mandorle tostate e crostini di pane
- Oceano
- €14.5
- Insalata verde, misticanza, pomodorini, bocconcini di bufala, tartare di salmone, gamberi al vapore*, semi di sesamo e crostini di pane
- Deledda
- €13
- Insalata verde, misticanza, pomodorini, zucchine alla griglia, carote, olive taggiasche, cavolo cappuccio viola, uova sode, feta, noci e crostini di pane
Pizze Tradizionali
- Mortadella “la favola”, gorgonzola, mozzarella fior di latte e pistacchi
- €18
- San marzano cotti al forno, mozzarella fior di latte, origano e olio al basilico
- €16
- Culaccia stagionata 18 mesi, stracciatella, mozzarella fior di latte e basilico
- €23
- Acciughe del cantabrico, mozzarella di bufala, pomodoro e foglie di cappero
- €19
- Verdure al forno, pomodorini confit, scaglie di parmigiano, pomodoro e olio al basilico
- €16
Dessert
- Gelato alla crema
- €6.5
- Con amarene e croccante alle nocciole
- Lingotto rocher
- €6.5
- Con salsa al caramello salato
- Cheesecake
- €6.5
- Con frutti di bosco
- Tartelletta di pasta frolla
- €6.5
- Con crema pasticciera alla vaniglia, fragole e frutti rossi
- Tiramisù
- €6.5
- Con scaglie di cioccolato fondente
- Tagliata di frutta fresca
- €6.5
- Cremoso al caffè
- €4
- Sorbetto al limone
- €4
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