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Menu 2025 - Ristorante Carato
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Last update
June 1, 2025
Chef
EDO SALVADORI
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (3)
All food photos (5)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio
- €26
- (Per due persone
- Flan di zucchine con crema di cavolfiore
- €14
- Brisée roll di chianina con crema di piselli
- €18
- Crostone di pane integrale con baccalà mantecato al finocchietto
- €16
- Gran piatto di verdure di stagione grigliate con burrata di andria
- €16
Primi piatti
- Spaghetti con pomodoro e aria di burrata
- €13
- Pici all’aglione
- €18
- Pappardelle al cioccolato al ragù di cinghiale
- €16
- Tagliatelle fresche ai funghi porcini
- €19
- Pennette al torchio con cipolla di certaldo e guanciale di cinta
- €15
- Ravioli ripieni di ricciola con crema di zafferano e battuta di gamberi
- €20
Secondi piatti
- Pollo alla cacciatora con purè di carote affumicate
- €18
- Capocollo di cinta senese su crema di patate in agrodolce
- €16
- Moscardini all’elbana su fettunta
- €19
- Peposo dell’impruneta con purè di patate
- €18
- Tagliata con funghi porcini
- €25
- Costata alla griglia (kg)
- €60
- Bistecca alla fiorentina (kg)
- €70
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Patate arrosto
- €6
- Purè di patate
- €6
- Fagioli cannellini all'olio
- €6
- Giardiniera di verdure
- €6
Dolci
- Cantuccini fatti in casa e vin santo
- €8
- Tiramisù
- €8
- Zuppa inglese
- €8
- Gelato alla crema con granella di cioccolato fondente
- €8
- Millefoglie scomposta con crema all’italiana
- €8
- Pera cotta al vinsanto con bacche di ginepro
- €8
Menu degustazione – “fidati di noi”
- Menu degustazione – “fidati di noi” (persona bevande escluse)
- €40
- Acqua
- €2
- Caffè
- €2
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