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Menu 2025 - Ristorante Carato
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Last update
October 17, 2025
Chef
EDO SALVADORI
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
All food photos (5)
Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi del territorio (per 2 persone)
- €26
- Flan di zucca, crema di pecorino e zucca arrosto
- €14
- Vellutata di verdure di stagione, scaglie di parmigiano e crostini di pane
- €13
- L’ orto in tavola: verdure di stagione grigliate con burrata di andria
- €16
- Crostone di pane integrale con baccalà mantecato al finocchietto
- €16
Primi piatti
- Spaghetti con pomodoro e aria di burrata
- €13
- Pici cacio e pepe
- €14
- Pappardelle fatte a mano al ragù di cinghiale
- €16
- Tagliatelle fresche ai funghi porcini
- €19
- Pennette al torchio con cipolla di certaldo e guanciale di cinta
- €15
- Tagliolino al tartufo
- Prezzo variabile in base alla disponibilità
Secondi piatti
- Pollo alla diavola con purè di carote affumicate
- €18
- Parmigiana di melanzane
- €16
- Moscardini all’elbana su fettunta
- €19
- Peposo dell’impruneta con purè di patate
- €18
- Tagliata con funghi porcini
- €25
- Tagliata con tartufo
- Prezzo variabile in base alla disponibilità
- Bistecca alla fiorentina (kg.)
- €70
Contorni
- Insalata mista
- €6
- Patate arrosto
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Fagiolini cannellini all’olio
- €6
- Purè di patate
- €6
Dolci
- Cantuccini fatti in casa e vin santo
- €8
- Tiramisù
- €8
- Cheesecake al cioccolato fondente
- €8
- Torta caprese, al cioccolato e mandorle
- €8
- Millefoglie scomposta con crema all’italiana
- €8
- Pera cotta al vinsanto con bacche di ginepro
- €8
Menu degustazione – “fidati di noi”
- Menu degustazione – “fidati di noi” (persona bevande escluse)
- €40
- Acqua
- €2
- Caffè
- €2
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