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Menu 2025 - Ristorante Carbonara
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (10)
Antipasti
- Plateau di crudo
- €38
- 2 ostriche, 2 scampi e 3 gamberi
- Ostrica al pezzo
- €4.5
- Min. 3 pz
- Gambero al pezzo
- €8
- Min. 2 pz
- Scampo al pezzo
- €8
- Min. 2 pz
- Insalata di mare
- €18
- Polpo, calamaro, seppia, cozze e gamberetti con olio, spezie e aceto di vino bianco
- Misto di mare (minimo 2 porzioni) a persona
- €22.5
- Selezione di 4 portate (per due persone) con variazione dello chef
- Carciofini e bottarga di muggine
- €15.5
- Carpaccio di pesce spada, tonno e noci
- €16.5
- Affumicati con radicchio rosso, salsa all’aceto balsamico con crostino al salmone
- Misto di salumi e formaggi
- €18
- Insalata caprese
- €13
- Mozzarella, pomodori, origano, capperi sardi e basilico
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Con parmiggiano e dolce sardo
Secondi
- Pesce fresco alla venaccia ogni 100g
- €8.5
- Pesce fresco alla griglia ogni 100g
- €7.5
- Frittura mista di mare
- €25
- Calamari e gamberi
- Gamberoni rossi arrosto - del meditterraneo (4 pz)
- €34
- Seppie arrosto
- €19.5
- Ripiene con spezie sarde e pangrattato
- Grigliata mista di mare (min. 450g)
- €28
- 1pesce, 1 seppia, 1 gambero rosso e 1 scampo
- Bistecca di manzo o vitello
- €24
- Con contorno a scelta (verdure alla griglia o patatine fritte)
- Fettina di vitello impanata
- €24
- Con patatine fritte
Formaggi
- Degustazione di formaggi misti
- €12
- Con miele e confettura
- Pecorino arrosto
- €10
Contorni
- Patatine fritte
- €6
- Insalata mista di stagione
- €6
- Verdure alla griglia
- €7
- Verdure cotte al vapore
- €6
Primi
- Ravioli sardi
- €15
- Con ripieno di ricotta fresca saltati in padella con sugo di pomodoro e formaggio grattuggiato
- Culurgiones
- €16
- Con ripieno di patate e menta saltati in padella con sugo di pomodoro e pecorino
- Malloreddus alla campidanese
- €18
- Pasta tipicha sarda con zafferano. Sugo alla salsiccia fresca, semi d’anice e pecorino
- Spaghetti al sugo
- €13
- Di pomodoro, basilico e formaggio grattuggiato
- Trofiette alla carlofortina
- €18.5
- Con tonno, pinoli, pesto al basilico, pomodorini e pecorino sardo
- Spaghetti alle vongole e bottarga
- €20
- Vongole sbollentate nel vermentino con bottarga di muggine
- Quadrotti alla cernia
- €25
- Ravioli con pomodorini ed emulsione al prezzemolo
Zuppa dell’orto
- Zuppa di verdure stagionale
- €12
- Con sole verdure fresche
I nostri consigli, per iniziare
- Paloma
- €9.5
- Tequila, limone fresco e soda al pompelmo
Cedro drink
- Cedro spritz
- €9.5
- Prosecco, acqua di cedro
- Cedro tonic
- €9.5
- Acqua di cedro
Hugo spritz
- Prosecco, limone, menta, sciroppo di melissa e fiori di sambuco
- €9
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