Menu 2025 - Ristorante Casa Savoia
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Last update
October 25, 2025
Chef
Michele Griglio
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
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Preset menus
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Antipasti
- Noci di Capesante al Vermouth su Passatina di Ceci e Prosciutto Crudo di Cuneo
- €28
- Sea-scallops with Vermouth on Chickpeas Purée and Cuneo Raw Ham
- Sella di Coniglio in Olio Cottura con Polvere di Olive e Verdure in Carpione
- €24
- Rabbit Saddle Cooked in Oil with Olive Powder and Pickled Vegetables (in Carpione Style)
- Semolino alla Grappa in Crosta di Papavero su Crema di Cavolfiori alla Vaniglia Barbour
- €20
- Grappa Semolina in Poppy Seed Crust on Cauliflower Cream with Barbour Vanilla
- Cardi Gobbi Gratinati con Topinambour e Tartufo Nero d’Alba
- €20
- Gratinated Gobbi Cardoons with Jerusalem Artichoke and Black Truffle from Alba
- Carpaccio di Fassona Piemontese, Castelmagno, Sedano, Nocciole e Samoriglio
- €26
- Piedmontese Fassona Beef Carpaccio with Castelmagno Cheese, Celery, Hazelnuts, and Samoriglio Dressing
Primi piatti
- Agnolotti Integrali di Mustardella e Porri su Crema di Cavolo Romano Piccante
- €22
- Whole Wheat Agnolotti with Mustardella and Leeks on Spicy Romanesco Cabbage Cream
- Crema di Zucca Arrosto, Briciole di Pane Piccante, Blu del Moncenisio e Semi Tostati
- €20
- Roasted Pumpkin Cream with Spicy Breadcrumbs, Blu del Moncenisio Cheese and Toasted Seeds
- Risotto Carnaroli con Salsiccia di Bra e Verza
- €24
- Carnaroli Risotto with Bra Sausage and Savoy Cabbage
- Spaghetti di Gragnano con Gamberi Rossi*, Zenzero, Pistacchi e Agrumi
- €26
- Spaghetti from Gragnano with Red Prawns*, Ginger, Pistachio and Citrus
- Ravioli del Plin ai Tre Arrosti con il Loro Ristretto
- €32
- Ravioli with Three Roasts meat and Their reduction
Secondi piatti
- Lombata di VItello con Millefoglie di Patate al Tartufo, Funghi e Salsa al Barbaresco
- €45
- Veal loin with Truffle Potato Millefeuille, Mushrooms, and Barbaresco Sauce
- Rombo Chiodato, con Salicornia e Frutti di Mare
- €48
- Spiked Turbot with Samphire and Seafood
- Controfiletto di Cervo Marinato al Barolo, Purè di Castagne, Cime di Rapa e Scorza Nera
- €45
- Marinated Venison Sirloin in Barolo with Chestnut Purée, Turnip Tops, and salsify
- Cuore di Baccalà* del Morro con Uva al Sale, Crema di Sedano Rapa, Cougnà e Guanciale di Amatrice
- €28
- Heart of Morro Salted-Cod with Salted Grapes, Celeriac Cream, Cougnà and Amatrice Cured Pork Cheek
- Caponet alle verdure con Crema di Fagioli Neri e Croccante di Chia
- €28
- Vegetable Caponet with Black Bean Cream and Crunchy Chia
Dolci
- Il nostro bicerin
- €14
- Typical Piedmontese dessert,chocolate,coffee,hazelnut and rhum
- Millefoglie di nocciole con spugna di crema al gianduja
- €14
- Hazelnut millefeuille with gianduja cream & sponge
- Tart Tatin di mele renette con salsa alla vaniglia, croccante di uvetta e pinoli
- €14
- Apple Tart Tatin with Vanilla sauce and crunchy raisin~pine nut
- Marroni della Granda con meringhe e cachi
- €14
- Marron Glacé from Granda with meringue and persimmon
- Diversamente Tiramisù
- €14
- Tiramisú
Colazione a la carte
- Pancakes
- €8
- Omelette
- €10
- Uova in camicia
- €8
- Centrifughe
- €10
- Salmone affumicato con pane tostato e burro
- €15
- Avocado toast
- €15
Vini al calice - spumanti metodo classico
- Alta langa spumante brut docg cinquecento, vite colte
- €15
- Pinot nero, chardonnay
- Cerrus metodo classico brut, fattoria del cerro - toscana
- €12
- Chardonnay
- Franciacorta rosé rosa rosae brut millesimato, bersi serlini - lombardia
- €15
- Pinot noir, chardonnay
- Prosecco rosé il fresco millesimato, villa sandi
- €12
- Glera, pinot noir
Vini bianchi
- Sauvignon tra sole donne, vite colte
- €10
- Sauvignon
- Vermentino di toscana, tenuta monterufoli - toscana
- €10
- Vermentino
- Collio pinot grigio, villa russiz - friuli venezia giulia
- €10
- Pinot grigio
- Collio sauvignon, villa russiz - friuli venezia giulia
- €10
- Sauvignon
- Collio chardonnay, villa russiz - friuli venezia giulia
- €10
- Chardonnay
Vini rossi
- Barbera d’ asti superiore docg “la luna e i falò”, vite colte
- €10
- Barbera
- Dolcetto d’ alba doc roccabella, vite colte
- €10
- Dolcetto
- Barolo docg “paesi tuoi”, vite colte
- €15
- Nebbiolo
- Barbaresco docg “la casa in collina”, vite colte
- €15
- Nebbiolo
- Chianti colli senesi, fattoria del cerro - toscana
- €10
- Sangiovese
- Rosso di montalcino, la poderina - toscana
- €10
- Sangiovese grosso
- Montefalco rosso, colpetrone - umbria
- €10
- Sangiovese, sagrantino, merlot
- Vino nobile di montepulciano silineo, fattoria del cerro - toscana
- €12
- Prugnolo gentile
- Brunello di montalcino, la poderina - toscana
- €15
- Sangiovese grosso
Bollicine
- Alta langa spumante brut docg cinquecento, vite colte - 2020
- €55
- Pinot nero, chardonnay
- Alta langa pas dosè, contratto
- €65
- Pinot nero, chardonnay
- Alta langa pas dosè rosè for england docg, contratto
- €75
- Pinot nero
- Contessa rosa rosè alta langa, fontanafredda - 2017
- €65
- Pinot nero
- Alta langa spumante blanc de noir mirafiore, fontanafredda - 2019
- €70
- Pinot nero
- Alta langa brut blanc’ d bianc docg, cocchi
- €65
- Chardonnay
- Trento maximum blanc de blancs, ferrari - 2020
- €60
- Chardonnay
- Trento perlé, ferrari - 2016
- €85
- Chardonnay
- Franciacorta rosé docg, ferghettina 2020
- €75
- Pinot noir, chardonnay
- Franciacorta docg, ferghettina 2024
- €60
- Chardonnay
- Franciacorta saten docg, ferghettina
- €80
- Chardonnay
- Franciacorta rosé docg, contadi castaldi
- €70
- Pinot nero
- Prosecco rosé il fresco millesimato, villa sandi - 2020
- €40
- Glera, pinot noir
- Valdobbiadene prosecco superiore millesimato brut, villa sandi - 2020
- €40
- Glera
- Cerrus metodo classico brut, fattoria del cerro
- €40
- Chardonnay
- Cerrus metodo classico brut rosé, fattoria del cerro
- €40
- Pinot noir
Champagne
- Veuve clicquot cuvée saint pétersbourg
- €135
- Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Moët brut impérial, moët & chandon
- €150
- Pinot noir, pinot meunier, chardonnay
- Blanc de blancs, ruinart
- €190
- Chardonnay
- Dom pérignon brut 2012
- €350
- Pinot noir, chardonnay
- Grande cuvée, krug
- €350
- Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Vini bianchi
- Sauvignon tra sole donne, vite colte - 2021
- €32
- Sauvignon
- Le margherite arneis bio, brandini -2022
- €45
- Arneis
- Langhe arneis ceretto blangè doc, ceretto
- €53
- Arneis
- Langhe nascetta doc bio, mirafiore -2020
- €45
- Nascetta
- Roero arneis villata, vite colte
- €35
- Arneis
- Gavi del comune di gavi docg, la scolca
- €39
- Cortese la scolca 2022
- Colli tortonesi timorasso - 2022
- €45
- Timorasso
- Gavi dei gavi etichetta nera docg, la scolca
- €65
- Cortese la scolca 2021
- “Herzù” langhe doc riesling, ettore germano
- €55
- Riesling renano
- Gewurztraminer kleinstein, kellerei bolzano - 2021
- €50
- Gewurztraminer
- Sauvignon quarz doc, terlano
- €85
- Sauvignon
- Collio pinot grigio, villa russiz - 2021
- €38
- Pinot grigio
- Collio friulano, villa russiz - 2021
- €38
- Friulano
- Collio sauvignon, villa russiz - 2021
- €38
- Sauvignon
- Collio ribolla gialla, villa russiz -2021
- €38
- Ribolla gialla
- Collio chardonnay, villa russiz - 2021
- €38
- Chardonnay
- Sauvignon de la tour doc, villa russiz 2022
- €52
- Chardonnay
- Vermentino di toscana, tenuta monterufoli - 2021
- €30
- Vermentino
- Falanghina del sannio serrocielo, feudi di san gregorio - 2021
- €30
- Falanghina
- Greco di tufo cutizzi, feudi di san gregorio - 2020
- €33
- Greco
- Etna bianco le sabbie dell’etna, firriato - 2021
- €33
- Carricante, catarratto
Vini rosé
- Irpinia rosato visione, feudi di san gregorio - 2021
- €30
Vini rossi
- Dolcetto d’ alba doc roccabella, vite colte - 2021
- €30
- Dolcetto
- Barbera d’ asti superiore docg “la luna e i falò”, vite colte -2020
- €35
- Barbera
- Barbera d’ alba superiore bio, mirafiore - 2020
- €45
- Barbera
- Nizza docg “la luna e i falò”, vite colte - 2019
- €40
- Barbera
- Nebbiolo d’ alba san nicolao, vite colte - 2020
- €33
- Nebbiolo
- Barbaresco docg “la casa in collina”, vite colte - 2019
- €50
- Nebbiolo
- Coste rubin barbaresco, fontanafredda - 2019
- €70
- Nebbiolo
- Barolo docg “paesi tuoi”, vite colte - 2018
- €65
- Nebbiolo
- Barolo, borgogno - 2018
- €129
- Nebbiolo
- Pinot nero bachmann riserva, kellerei bolzano - 2019
- €48
- Pinot nero
- Valpolicella ripasso la groletta, corte giara allegrini - 2019
- €35
- Corvina veronese, rondinella
- Amarone della valpolicella la groletta, corte giara allegrini - 2018
- €65
- Corvina veronese, rondinella
- Collio merlot, villa russiz - 2017
- €38
- Merlot
- Collio merlot “graf de la tour” doc, villa russiz 2013
- €46
- Merlot
- Cabernet sauvignon, “defi de la tour”doc, villa russiz 2015
- €48
- Cabernet sauvignon
- Chianti colli senesi, fattoria del cerro - 2020
- €28
- Sangiovese
- Rosso di montepulciano, fattoria del cerro - 2021
- €28
- Prugnolo gentile
- Vino nobile di montepulciano silineo, fattoria del cerro - 2019
- €33
- Prugnolo gentile
- Vino nobile di montepulciano antica chiusina, fattoria del cerro 2015
- €55
- Prugnolo gentile
- Rosso di montalcino, la poderina - 2020
- €30
- Sangiovese grosso
- Brunello di montalcino, la poderina - 2017
- €65
- Sangiovese grosso
- Brunello di montalcino riserva poggio abate riserva, la poderina - 2015
- €85
- Sangiovese grosso
- Val di cornia rosso poggio miniera, tenuta di monterufoli - 2012
- €47
- Sangiovese
- Montefalco rosso, colpetrone - 2015
- €28
- Sangiovese, sagrantino, merlot
- Montefalco sagrantino, colpetrone - 2013
- €35
- Sagrantino
- Montefalco sagrantino sacer, colpetrone - 2009
- €75
- Sagrantino
- Etna rosso le sabbie dell’etna, firriato - 2020
- €35
- Nerello mascalese, nerello cappuccio
Vini dolci
- Moscato d’asti la gatta, vite colte - 2021
- €30
- Moscato
- Moscato passito doc “la bella estate”, vite colte - 2018
- €35
- Moscato
- Barolo chinato, borgogno
- €45
- Nebbiolo, barbera
- Vinsanto di montepulciano, fattoria del cerro - 2016
- €40
- Trebbiano toscano, Malvasia bianca
- Moscadello di montalcino vendemmia tardiva, la poderina - 2015
- €80
- Moscadello
- Montefalco sagrantino passito, colpetrone - 2015
- €35
- Sagrantino
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