Menu 2026 - Ristorante Centrale
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Last update
March 28, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (5)
Insalate e more
- Bouquet d’insalata verde
- CHF 8
- Insalata mista
- CHF 10
- Caesar salad
- CHF 21
- Pollo, insalata, parmigiano, pomodorini, carote e crostini di pane
- "Sciatt" di formaggio bio-valposchiavo su letto d'insalat
- CHF 19
- Vitello cotto a bassa temperatura e salsa tonnata
- CHF 18
- Zuppa d’orzo grigionese
- CHF 11
Le nostre paste - scegli la tua la tua pasta
- Spaghetti
- Linguine (trenette)
- Penne rigate
- Fusilli
Le nostre paste - scegli la tua salsa
- Pomodoro
- CHF 15
- Aglio, olio e peperoncino
- CHF 15
- Bolognese
- CHF 19
- 100% Carne di vitellone BIO valposchiavo
- Carbonara
- CHF 18
- Guanciale stagionato e uova bio valposchiavo
- Arrabbiata
- CHF 17
- Pesto di basilico
- CHF 18
Le nostre paste
- Classica lasagna alla bolognese
- CHF 20
- Pizzoccheri con mortadella cotta
- CHF 22
- Tagliatelle di saraceno con patate, verdure, formaggio e burro all’aglio e salvia accompagnati con mortadella cotta
- Capunet con misolta
- CHF 21
- Gnocchetti di pane e spinaci con formaggio, burro e cipolle accompagnati con salametto poschiavino
Secondi
- Cordon bleu di maiale con fonduta di formaggio, patatine fritte e verdure grigliate
- CHF 32
- Orecchia d'elefante di maiale XXL servita con patatine fritte
- CHF 29
- Tagliata di manzo alle erbette con verdure del giorno e patate saltate
- CHF 36
- "Hamburger centrale"
- CHF 25
- Carne di manzo, insalata, pomodoro, bacon, cheddar e salsa rosa, …..servito con patatine fritte
Pizza
- Margherita
- CHF 13
- Pomodoro, mozzarella e origano
- Prosciutto
- CHF 16
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Prosciutto crudo di poschiavo
- CHF 21
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di poschiavo
- Valtellina
- CHF 22
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, scaglie di parmigiano
- Centrale
- CHF 21
- Mozzarella, crudo della valposchiavo e mozzarella di bufala
- La nostra ortolana
- CHF 20
- Pomodoro, mozzarella e verdure miste alla griglia
- Tonno
- CHF 18
- Pomodoro, mozzarella e tonno
Dessert & gelati moritz
- "Classico tiramisù" servito nel bicchiere
- CHF 11
- Sorbetto all’amaro di poschiavo "riserva" o al braulio o al limone
- CHF 10
- Coppa danimarca
- CHF 11
- Gelato alla vaniglia con salsa al cioccolato fondente e panna montata
- Coppa amaretto
- CHF 11
- Gelato alle nocciole con liquore all'amaretto, biscotti croccanti e panna montata
- Affogato caffè all’italiana
- CHF 10
- Gelato vaniglia & espresso
- Torta di noci grigionese
- CHF 9.5
- Coppa di gelato 1 pallina
- CHF 3.5
- Vaniglia, cioccolato, fragola, stracciatella, mocca, nocciola, limone
- Coppa di gelato 2 palline
- CHF 5.5
- Vaniglia, cioccolato, fragola, stracciatella, mocca, nocciola, limone
- Coppa di gelato 3 palline
- CHF 8
- Vaniglia, cioccolato, fragola, stracciatella, mocca, nocciola, limone
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