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Ristorante Core de Roma
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Last update
July 7, 2024
Type of cuisine
Romano
Antipasto
Broccoletti strascicato
€6
Broccoli, aglio, olio e peperoncino
Cicorietta ripassata
€6
Cicoria, aglio, olio e peperoncino
Melanzane alla ciociara
€6
Melanzane saltate, acciughe, capperi, pomodorini datteri e olive nere
Carciofi alla romana
€8
(2 pezzi) aglio, olio, prezzemolo e mentuccia
Parmigiana di melanzane
€12
Con aggiunta di scamorza affumicata
Crudo e bufala
€12
Crudo e mozzarella di bufala
Porchetta
€14
Carne di maiale, sale, pepe, e olio
Fritti della nonna
Supplì
€6
(2 pezzi) ragù classico, mozzarella, riso, panatura di pangrattato e uovo
Crocchette di patate
€5
(2 pezzi) con pane grattuggiato, pecorino, uova e menta
Fiori di zucca
€10
(5 pezzi) ripieni con mozzarella e acciughe
Carciofi alla giudea
€8
(2 pezzi) carciofo fritto in olio di semi
Fritto misto
€12
(1 pezzo) carciofo alla giudea, suppli, un velo di patate, fiori di zucca e crocchetta di patate
Filetti di baccalà
€10
(4 pezzi) in pastella classica: sale, acqua e lievito di birra
Primi
Spaghetti core de roma
€15
Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche e scorza di limone, dal sapore leggermente piccante
Bucatini A' matriciana
€13
Pecorino e guanciale
Rigatoni A' vaccinara
€14
Con sugo de coda
Spaghetti A' carbonara
€13
Guanciale, rosso d'uovo e pecorino
Tonnarelli cacio e pepe
€13
Pecorino romano, pepe e acqua di cottura
Paccheri A' gricia
€13
Guanciale, pecorino romano, pepe e acqua di cottura
Spaghetti alle vongole veraci
€16
Aglio, olio, peperoncino, sfumati al vino bianco e dal sapore leggermente piccante
Penne all'arrabbiata
€12
Pomodoro, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino
Secondi
Saltimbocca alla romana con purè
€14
Scaloppa di vitello, con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro
Polpette al sugo con purè
€14
Carne trita di manzo e vitello, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte
Scaloppina di vitello
€14
Con carciofi saltati
Straccetti rucola e pomodorini
€14
Stracetti di manzo con rucola e pomodorini
Straccetti con carciofi romani
€15
Stracetti di manzo con carciofi romani
Trippa alla romana
€15
Trippa al sugo con mentuccia e pecorino
Coda A' vaccinara
€15
Coda di bue, pomodori, sedano, carota, cipolla olio,sale e pepe
Frittura de paranza
€18
Merluzzetti, triglia, gamberetti, anelli di calamaro e pesciolini*
Baccalà alla romana
€16
Cipolla, pomodorini, olio, uvetta e pinoli
Tagliata di manzo
€18
Controfiletto di manzo con carciofi saltati a listarelle
Tagliata di manzo
€18
Controfiletto di manzo con carciofi saltati a listarelle
Tagliata di manzo
€18
Controfiletto di manzo con carciofi saltati a listarelle
Scottadito d'agnello
€18
Costolette d'agnello allo scottadito con patate al forno
Le nostre pinse da buttà... ar centro!!
A classica al rosmarino
€7
Olio e rosmarino
Margherita
€8
Pomodoro mozzarella
Mozzarella
€12
Fiori di zucca e acciughe
Liscia
€12
Con crudo e mozzarella di bufala
Liscia
€12
Con crudo e mozzarella di bufala
Rucola pomodorini
€12
Con scaglie di pecorino, rucola e pomodorini
Bevande
Acqua
€3
Vino al calice da
€6
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Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ristorante Core de Roma, the average price should be around €21. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ristorante Core de Roma has been identified as having vegetarian options on the menu.
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