Menu 2025 - Ristorante Cristallo

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Last update

October 10, 2025

Type of cuisine

Italian

Tartare di manzo “cristallo” con cafè de paris e pane tostato (160gr): €24
Uovo “6 minuti” con crema di patate e tartufo nero: €16
Degustazione di salumi nostrani con gnocco fritto: €24
Degustazione di salumi di selvaggina: €26
Prosciutto di cervo, cinghiale, salame di cervo, salame d’anatra
Tartare di tonno con avocado e la sua maionese: €22
Insalata di polipo con patate e fagiolini: €18
Puntarelle alla julienne, acciughe del cantabrico, stracciatella fresca, vinaigrette della casa, cafè de paris e pane tostato: €18
Degustazione di formaggi delle nostre valli con le sue confetture: €14

Spaghettone “pastificio mancini”alle vongole veraci: €18
Tagliolini freschi al pesto di rucola, pistacchi, stracciatella e tartare di tonno: €20
Risotto “carnaroli riserva” mantecato burro e salvia con filetti di persico d’orato: €24
Ravioli del plin con fonduta di castelmagno e nocciole: €18
Mezze maniche “pastificio mancini” alla gricia con guanciale e cacio: €18
Spaghettone “pastificio mancini” cacio e pepe: €16
Spaghettone “pastificio mancini” alla nerano: €16
Zucchine e provolone del monaco
Paccheri “pastificio mancini” con pomodoro e stracciatella: €16

Fritto di calamari, gamberi e verdure pastella: €24
Ricciola al cartoccio con patate e fagiolini: €26
Tagliata di tonno rosso scottato in crosta di erbette con verdure: €26
Spiedini di calamari e gamberi alla marchigiana con misticanza: €24
Guancetta di vitello brasata al barolo con purea di patate: €26
Entrecote di black angus con patate al forno, verdure e salsa chimicurri (200gr): €30
Pluma iberica con patate al forno, verdure e salsa chimicurri (200gr): €30
Fegato di vitello alla veneziana con pure di patate: €24

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