Menu 2026 - Ristorante Cucina Torcicoda
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Last update
February 1, 2026
Chef
Alessandro Fabbri
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (65)
Per iniziare
- Gran tagliere di salumi, pecorini di pienza, crostini ai fegatini, burrata pugliese
- €30
- Battuta di manzo, olive taggiasche, cipolla all’agro, mousse al parmigiano
- €20
- Carpaccio di anatra affumicata, verdure croccanti, dressing ai lamponi
- €18
- Terrina di foie gras, fichi al vin santo, pan brioche tostato
- €22
- Uovo pochè 64°, cavolo verza in agrodolce, fonduta al pecorino di pienza allo zafferano
- €18
- Carpaccio di gamberi viola di porto santo spirito, finocchi fermentati, maionese al passion fruit
- €22
- Tartara di ricciola, hummus di ceci, broccolo romano, polvere di limone
- €22
- Acciughe del cantabrico, burrata, focaccia all’olio
- €18
- Spaghetto “benedetto cavalieri” cacio e pepe, gamberi crudi al lime
- €24
- Linguina “pastificio gentile” aglio olio e peperocino, ricci di mare, bottarga
- €24
- Risotto ecorì alla zucca, fonduta di caprino, noci tostate
- €18
- Pici al ragù di anatra, burro all’arancia, polvere di cavolo nero
- €18
- Maltagliati all’uovo fatti in casa, ragù di cinta senese, ricotta e spinaci
- €18
- Pappardelle all’uovo fatte in casa, ragù di chianina al ginepro
- €18
- Tagliolino all’uovo all’ossobuco, funghi porcini
- €24
- Pasta fresca al tartufo (secondo stagionalità)
- €32
Dalla brace - la nostra selezione di bistecche
- Costata di scottona (al kg)
- €60
- Angus irlandese (al kg)
- €75
- Sashi beef (al kg)
- €85
- Chianina (al kg)
- €90
- Dry age di scottona (al kg)
- €110
- Lombatina di vitella (600 gr circa)
- €28
- Filetto di manzo con salsa al pepe verde
- €33
- Filetto di manzo al tartufo
- €45
- Puntine di maiale laccate con salsa barbecue
- €24
- Peposo del “torcicoda”
- €24
- Guancia brasata al bolgheri, patate schiacciate, marroni croccanti
- €26
- Polpo arrostito, porro grigliato, cavolo rosso, salsa teriyaki
- €28
- Filetto di branzino, zucca arrostita, maionese al lime
- €28
- Patate arrosto “rustiche”
- €8
- Patate alla “gricia”
- €8
- Spadellata di verdure stagionali
- €8
- Giardiniera di verdure in agrodolce fatta in casa
- €8
- Insalata mista con verdure di stagione
- €8
- Insalata rucola, grana, noci, pomodori secchi
- €9
Dessert
- Il tiramisù al caffè con savoiardo fatto da noi
- €9
- Zuccotto alla fiorentina con salsa al cioccolato
- €9
- Frolla al fior di sale, crema chantilly e frutti rossi
- €9
- Cantucci alle mandorle fatti in casa con vin santo
- €9
- Selezione di gelati e sorbetti
- €8
- Crème brulèe alla nocciola con pistacchi caramellati
- €9
Bevande
- Acqua demineralizzata 0,75 cl
- €3
- Acqua panna 0,75 cl
- €4
- Acqua san pellegrino 0,75 cl
- €4
- Soft drink
- €5
- Cocktail
- €13
- Distillati
- €12
- Amari
- €8
- Grappa
- €8
Caffetteria
- Caffè
- €3
- Caffè americano
- €3.5
- Cappuccino
- €5
- Thè e infusi
- €7.5
Selezione vini al bicchiere
- Bianchi e rosati
- €10
- Rossi
- €10
- Chianti - bolgheri - brunello
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