Menu 2026 - Ristorante dal Falco
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Last update
March 14, 2026
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (4)
All food photos (9)
Antipasti
- Tagliere toscano (x 2)
- €22
- Selezioni di salumi e pecorini locali con miele e confetture, crostino di fegatini
- Tartare
- €20
- Con fonduta di pecorino di pienza e scaglie di tartufo
- Degustazione di pecorini
- €20
- Selezione di cinque pecorini di pienza di varie stagionature accompagnati da miele e confetture
- Pan bruscato
- €12
- Con pecorino di pienza fuso, pere, miele e noci
- Cuore di baccalà
- €18
- Su vellutata di ceci, pomodori confit e crumble di pane toscano
Primi
- Pici all’aglione
- €15
- Con fonduta di ricotta di pienza
- Pici al ragù bianco
- €16
- Di chianina mantecati con pecorino di pienza
- Tagliolini burro cacio e scaglie di tartufo
- €22
- Pappardelle al ragù bianco di cinta senese
- €18
- Funghi porcini, guanciale e pecorino di pienza
- Ravioli ripieni di cacio e pepe
- €18
- Con vellutata di piselli, calamari e gocce di cremoso di pecorino di pienza
Secondi
- Tagliata di controfiletto - olio, sale e rosmarino
- €22
- Tagliata di controfiletto - con funghi porcini e scaglie di tartufo
- €26
- Bistecca alla fiorentina - hg
- €6
- (Minimo kg. 1.200)
- Costata di scottona - hg
- €6.5
- Dry age (minimo 40 gg di frollatura)
- Rollè di coniglio
- €22
- Su vellutata di carote e spincino saltato
- Filetto di cinta senese alla griglia
- €22
- Su cremoso di zucca, funghi porcini e cipolle caramellate
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Insalata mista
- €6
- Fagioli cannellini olio e rosmarino
- €6
- Verdure ripassate
- €6
Dolci
- Cheesecake
- €7
- Di ricotta di pienza con frutti di bosco pienza ricotta cheesecake with berries
- Tiramisù
- €7
- Pannacotta
- €8
- Caramello salato e crema al pistacchio pannacotta salted caramel and pistachio cream
- Cantucci con vin santo
- €7
Benvande
- Acqua naturale / frizzante 75 cl
- €2.5
- Coca cola / fanta / sprite 33 cl
- €3.5
- Limoncello e amari
- €4
- Birra chiara / ambrata
- €7
- Aperol spritz
- €7
- Limoncello spritz
- €7
- Gin tonic
- €7
- Caffè
- €2
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