Menu 2026 - Ristorante Daria
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Last update
April 7, 2026
Chef
Luca Murtas
Type of cuisine
Toscano
All food photos (5)
Antipasti
- Fegatini di pollo, pera al vino rosso e fiori di cappero
- €16
- Patè di fegatini al vin santo come da tradizione toscana , pere kaiser in riduzione al vino rosso di montepulciano, fiori di cappero e pane croccante
- Uovo morbido con spuma di pecorino e asparagi di stagione
- €15
- Uovo bio pochè, spuma di pecorino di pienza e asparagi di stagione
- Lampredotto in zimino alla fiorentina
- €17
- Lampredotto, bietole, pomodoro, sedano, carota, cipolla
- Timballo rustico
- €17
- Carciofi, patate, galletto ruspante, pecorino di Pienza, pomodori secchi, salsa verde
Primi piatti
- Pici con coniglio e fave
- €16
- Pici tirati a mano , ragù bianco di coniglio, fave fresche dell’orto
- Pici al ragù valdorciano
- €16
- Pici tirati a mano ,ragù di carne mista (maiale e manzo), pomodoro, sedano, carota, cipolla, vino rosso, aromi toscani
- Acqua cotta alle erbe di campo
- €15
- Minestrone di verdure con rosso d’uovo, pane e pecorino di Pienza
- Farrotto alla renaiola
- €18
- Farro, cime di rapa e aringhe cotte nel latte
Secondi piatti
- Coniglio ripieno con salsa alla cacciatora
- €23
- Cosce di coniglio locale ripiene di salsiccia di maiale e bietole
- Diaframma
- €21
- Diaframma di manzo alla griglia
- Collo di gallina ripieno
- €18
- Collo di gallina ripieno con frittata di uva BIO e salsa verde
- Mammole ripiene
- €16
- Carciofo romanesco, patate e bagna càuda
Formaggi
- Selezione di formaggi pecorini
- €18
- Selezione di pecorini di pienza con le nostre confetture
Dessert
- Torta caprese con gelato artigianale alla vaniglia
- €8
- Torta morbida al cioccolato e farina di mandorle tipica della tradizione partenopea
- Tiramisù all’italiana
- €8
- Dolce della tradizione italiana fatto con savoiardi, caffè e crema al mascarpone
- Creme caramel alle amarene con mandorle
- €8
- Creme caramel alle amarene e mandorle pralinate
Bollicine
- Vigna del gal prosecco superiore valdobbiadene
- €30
- Podere forte brut rosè metodo classico
- €35
- Montauto brut cuvèe metodo classico
- €48
- Fabbrica “popnat” pet-nat rosè 2023
- €26
- Fattoria sardi pet-nat 2022 bio
- €28
- Claudia augusta brut metodo classico trento doc 2021
- €38
- Barone pizzini “naturae” franciacorta bio
- €55
- Barone franciacorta rosè bio
- €55
- Monterossa “sansevé” franciacorta saten brut
- €48
- Monterossa “coupé” franciacorta brut
- €45
- Calatroni “afiore” brut rosato met. clas. 2023
- €26
- Calatroni “64 M.C.” brut pinot
- €38
- Casa coste piane valdobbiadene prosecco docg
- €27
- Tarlant “zero” champagne brut nature
- €95
- Fleury champagne blanc de noirs brut Bio
- €85
- Fleury champagne rosé de saignée bio
- €105
- Jacquesson “747” champagne extra brut cuvée
- €140
Vini bianchi
- Poggio grande “tagete” IGT toscana 2023
- €26
- Fabbrica “newton” IGT toscana 2022
- €26
- Casagori “tre” IGT toscana 2022 bio
- €38
- Podernuovo “nicoleo” IGT toscana 2024
- €26
- Col d’orcia “ghiaie bianche” DOC 2022 bio
- €30
- Bindella “gemella” IGT toscana 2024
- €25
- Avignonesi “da-di” 2023
- €27
- Berne “IGT borbotta” 2024
- €25
- Arrighi “valerius” IGT toscana 2023
- €38
- Arrighi “illagiú” elba bianco doc
- €25
- Montauto vermentino maremma toscana IGT 2024
- €25
- Fattoria sardi vermentino colline lucchesi DOC 2024
- €26
- Panizzi vernaccia di san gimignano riserva docg 2021
- €46
- Cappella di san andrea vernaccia di san gimignano docg bio 2022
- €25
- Colombaio di santa chiara “selvabianca” vernaccia s. gimignano DOCG 2024 bio
- €27
- Colombaio di santa chiara “l’albereta” vernaccia s. gimignano ris. DOCG 2020
- €55
- Terre del marchesato “papeo” bolgheri DOC 2022
- €35
- Fonterenza “le ragazze” IGT toscana 2023
- €45
- Vinochisti “v 1”
- €26
- I clivi friulano s. lorenzo collio DOP 2021
- €28
- I clivi verduzzo friuli colli orientali DOP 2022
- €36
- Vigneti massa “derthona” doc 2023
- €26
- Calatroni “campo dottore” riesling oltr. Pav. DOC 2023 €
- €26
- Fiorano “offida” pecorino donna orgilla DOCG 2023
- €26
- Fiorano "giulia erminia" pecorino IGT marche
- €47
- Dettori “18 settembre” 2023 bio
- €36
- La marca di san michele “passolento” verdicchio di jesi riserva DOCG 2021
- €37
- Girolamo russo "nerina" etna bianco DOC 2023
- €60
- Salvo foti “aurora” etna bianco DOC 2023
- €40
- Pierluigi zampaglione “don chisciotte” fiano IGT 2022 bio
- €30
- Centopassi “ondapazza giato grillo” catarratto DOC 2024 bio
- €24
Vini rosati
- Le berne “borbotta” toscana rosato IGT 2024
- €25
- Tenuta carleone rosé IGT toscana 2023
- €26
- Podere le ripi “cappuccetto rosa” rosé IGT toscana 2024
- €26
- Podernuovo “aliki” rosé IGT toscana 2024
- €27
- Montauto “staccione” rosé IGT toscana 2024
- €28
- Fonterenza “rosa” rosé IGT toscana 2023
- €32
- Fattoria sardi “rosé primavere” rosé IGT toscana 2024 bio
- €26
- Petrelli “cavarletta” rosato negroamaro IGP 2024
- €25
Vini rossi
- Fabbrica “newton” orcia DOC 2021
- €26
- Fabbrica “tinia” orcia doc riserva 2020
- €35
- Casagori “o’ vo i” toscana IGT 2022 bio
- €40
- Casagori “libero” toscana IGT 2022 bio
- €27
- Podere albiano orcia DOC 2022
- €30
- Podere albiano “tufarello” orcia DOC 2020
- €35
- Poggio grande “scorbutico” orcia DOC 2021
- €25
- Poggio grande syrah 2021
- €68
- Poggio grande “sesterzo” orcia DOC 2020
- €30
- Podere forte “petruccino” orcia DOC 2021
- €68
- Podere forte “villaggio” DOC rocca d’orcia 2022
- €38
- Podernuovo “argirio” toscana IGT 2022
- €45
- Tenuta trinoro “le cupole” toscana rosso IGT 2020
- €65
- Sanguineto rosso di montepulciano DOC 2022
- €30
- Sanguineto nobile di montepulciano DOCG 2021
- €42
- Sanguineto rosso IGT toscana
- €26
- Avignonesi rosso di montepulciano doc 2022 bio
- €25
- Avignonesi nobile di montepulciano docg 2020 bio
- €36
- Guidotti rosso di montepulciano DOC 2022
- €26
- Guidotti nobile di montepulciano DOCG 2020
- €33
- Boscarelli rosso di montepulciano DOC
- €27
- Boscarelli nobile di montepulciano DOCG
- €38
- Boscarelli “il nocio” nobile di montepulciano docg riserva
- €140
- Il macchione rosso di montepulciano DOC 2023
- €27
- Il macchione nobile di montepulciano DOCG 2020
- €40
- Il macchione nobile di montepulciano DOCG riserva 2018
- €55
- Il molinaccio “il golo” rosso di montepulciano DOC
- €26
- Il molinaccio “la spinosa” nobile di montepulciano DOCG
- €36
- Il molinaccio “la poiana” nobile di montepulciano DOCG
- €55
- Le berne nobile di montepulciano DOCG 2022
- €36
- Le berne nobile di montepulciano DOCG riserva 2021
- €45
- De’ ricci rosso di montepulciano doc 2022
- €25
- De’ ricci nobile di montepulciano DOCG 2021
- €35
- De’ ricci “soraldo” nobile di montepulciano DOCG riserva 2019
- €65
- Farina rosso di montepulciano DOC 2023
- €26
- Farina nobile di montepulciano DOCG 2022
- €36
- Contucci rosso di montepulciano DOC 2023
- €25
- Contucci nobile di montepulciano DOCG 2020
- €30
- Bindella “fossolupaio” rosso di montepulciano DOC 2022
- €27
- Bindella “i quadri” nobile di montepulciano DOCG 2021
- €50
- Bindella “i quadri” nobile di montepulciano DOCG 2017
- €55
- Agostina pieri rosso di montalcino DOC 2023
- €26
- Agostina pieri brunello di montalcino DOCG 2020
- €60
- Fattoria del pino “il jeccardo” rosso di montalcino DOC 2019
- €38
- Fattoria del pino brunello di montalcino DOCG 2019
- €80
- Caprili rosso di montalcino doc 2023
- €25
- Caprili rosso di montalcino doc 2023
- €85
- Caprili brunello di montalcino DOCG 2019
- €85
- Castiglion del bosco
- €85
- Castiglion del bosco “gauggiole” rosso di montalcino doc 2021
- €35
- Castiglion del bosco “l’america” rosso di montalcino DOC 2021
- €28
- Castiglion del bosco brunello di montalcino DOCG 2015
- €110
- Castiglion del bosco brunello di montalcino DOCG 2019
- €90
- Castiglion del bosco “campo del drago” brunello di montalcino DOCG 2012
- €195
- Castiglion del bosco “campo del drago” brunello di montalcino DOCG 2019
- €170
- Cupano brunello di montalcino DOCG 2015
- €170
- Cupano brunello di montalcino DOCG 2016
- €180
- Podere san giacomo rosso di montalcino DOC 2021
- €28
- Podere san giacomo brunello di montalcino DOCG 2019
- €70
- Podere san giacomo brunello di montalcino DOCG 2020
- €65
- Marroneto “ignaccio” rosso di montalcino DOC 2022
- €70
- Marroneto brunello di montalcino DOCG 2020
- €185
- Marroneto “madonna delle grazie” brunello di montalcino DOCG 2013
- €750
- Baricci rosso di montalcino doc 2021
- €35
- Baricci brunello di montalcino DOCG 2016
- €110
- Baricci brunello di montalcino DOCG 2017
- €100
- Baricci brunello di montalcino DOCG 2018
- €90
- Baricci brunello di montalcino DOCG 2020
- €80
- Baricci brunello di montalcino DOCG riserva “nello” 2019
- €190
- Fonterenza rosso di montalcino DOC 2021
- €60
- Fonterenza “alberello” IGT toscana 2020
- €70
- Fonterenza brunello di montalcino DOCG 2013
- €135
- Poggio di sotto rosso di montalcino DOC 2015
- €115
- Poggio di sotto rosso di montalcino DOC 2016
- €112
- Poggio di sotto rosso di montalcino DOC 2018
- €100
- Poggio di sotto brunello di montalcino docg 2013
- €280
- Poggio di sotto brunello di montalcino DOCG 2016
- €270
- Poggio di sotto brunello di montalcino DOCG 2017
- €250
- Podere le ripi “sogni & follia” rosso di montalcino DOC 2016
- €40
- Podere le ripi “cielo d’ulisse” brunello di montalcino DOCG 2016
- €75
- Podere le ripi “lupi & sirene” brunello di montalcino riserva DOCG 2012
- €210
- Podere le ripi “amore & magia” brunello di montalcino DOCG 2020
- €105
- Siro pacenti rosso di montalcino doc 2020
- €50
- Siro pacenti rosso di montalcino doc 2022
- €40
- Siro pacenti brunello di montalcino DOCG 2017
- €95
- Siro pacenti brunello di montalcino DOCG 2020
- €85
- Siro pacenti “vecchie vigne” brunello di montalcino DOCG 2013
- €150
- Le chiuse rosso di montalcino DOC 2020
- €60
- Fattoi rosso di montalcino DOC 2023
- €27
- Fattoi brunello di montalcino DOCG 2018
- €52
- Fattoi brunello di montalcino DOCG 2019
- €70
- Fattoi brunello di montalcino DOCG 2020
- €60
- Giuseppe gorelli rosso di montalcino DOC 2020
- €57
- Giuseppe gorelli brunello di montalcino DOCG 2019
- €180
- Aliotti pinot nero
- €35
- Petrolo “torrione” valdarno di sopra doc 2022
- €45
- Montauto “poggio del crine” pinot nero
- €36
- Duemani “cifra” igp toscana bio
- €45
- Duemani “altrovino” costa toscana IGP 2022
- €57
- Arrighi “tresse” IGT toscana 2021
- €45
- Arrighi “pian del monte” 2023
- €25
- Meletti cavallari “borgeri” bolgheri DOC 2023
- €30
- Terre del marchesato “marchesale” bolgheri DOC superiore 2021
- €95
- Terre del marchesato “maurizio fuselli” IGT toscana 2021
- €150
- Terre del marchesato “franchesato” Igt toscana 2021
- €110
- Castell’in villa chianti classico DOCG 2019
- €48
- Castell’in villa chianti classico DOCG RISERVA 2017
- €120
- Tenuta carleone chianti classico DOCG 2022
- €38
- Tenuta carleone “il guercio” IGT toscana 2022
- €90
- Tenuta carleone “il randagio” IGT toscana 2022
- €27
- Carnasciale IGT Toscana 2022
- €120
- Colle s. mustiola “vigna flavia” IGT toscana 2016
- €45
- Riecine chianti classico DOCG 2022 bio
- €35
- Bibi graetz “soffocone” toscana rosso IGT 2022
- €80
- Vinochisti “t 1” 2023
- €27
- Figli luigi oddero dolcetto d’alba DOC 2022
- €25
- Figli luigi oddero barbera d’alba DOC 2021
- €28
- Figli luigi oddero langhe nebbiolo DOC 2022
- €35
- Figli luigi oddero barolo specola DOCG 2018
- €110
- Scarpa “i bricchi” barbera d'asti docg 2020
- €45
- Scarpa “tettineive” barbaresco DOCG 2020
- €85
- I clivi schioppettino venezia giulia igp 2022
- €30
- Calatroni “fioravanti” pinot nero olt. pavese DOC 2023
- €25
- Vigneti massa “sentieri” barbera colli tortonesi DOC 2022
- €27
- Girolamo russo “a rina” etna rosso doc 2022
- €45
- Ar.pe.pe rosso di valtellina DOC 2022
- €35
- Ar.pe.pe “sassella stella retica” valtellina sup. DOCG 2022
- €60
- Centopassi “argille di tagghiavia” nero d’avola DOC 2023 BIO
- €25
- Centopassi “pietre e purtedda” sicilia DOC 2022 BIO
- €30
- Foti “i vigneri” 2023
- €42
- Grifalco “grifalco” aglianico del vulture DOC 2021
- €38
- Grifalco “damaschito” aglianico del vulture sup. DOCG 2019
- €60
- Fiorano “ser balduzio” IGT Marche 2018
- €48
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