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Last update
May 22, 2025
Chef
Antonio Zepino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (29)
Gli antipasti
Tartare di gamberi, pan brioches, burro montato al lime, caviale di aringa, guacamole e granita al bloody mary
€16
Uovo cotto a bassa temperatura, patata delfino, salsa al grana padano, polvere di prosciutto crudo e cipolla rossa caramellata
€13
Parmigiana - un po’ strana
€14
Assoluto di melanzana, crunch croccante, salsa ai pomodorini freschi, basilico vetro ed il suo estratto, gelato al parmigiano
Sgombro marinato, flambato con olio al fumo, spuma alla crescenza, salsa bbq, friggitelli in conserva e cracker ai semi
€15
Triglia in carrozza
€17
Triglia croccante, acciuga cantabrica, mozzarella filante, variazione di zucchine, salsa alla pizzaiola e mousse alle olive taggiasche
Primi piatti
Caramelle dell’olivi per grandi e piccini
€19
Ravioli di pasta fresca ripieni di burrata, crema al basilico fresco, pomodorini confit, alici di cetara e profumo al lime
Pacchero mantecato con salsa ai peperoni, tartare di tonno, panna acida e zenzero
€18
Crema e tatin alle carote, germoglio riccio e girella morbida alla cannella
€16
Tagliolini “nicola” cotti in acqua di zafferano, ragù di carni bianche, aglio nero e salvia crunch
€17
Un’insolita grigliata estiva
€18
Risotto acido brûlé al grana padano, sarde marinate e cotte al carbone, clorofilla alle erbette e ciccioli
La classica zuppa di verdure
€14
Tortellini di valeggio in brodo
€15
Secondi piatti
Bianco di spigola al vapore, bouillabaisse al nero di seppia, spinacini e croccante ai semi orientali
€22
Anatra, pomme fondant, carote in diverse consistenze e fondo al triple sec
€25
Muuuu
€23
Controfiletto di manzo, patata al cartoccio, riduzione all’erba cipollina, mucca al miele e mousse allo yogurt di capra e pere
Dentice in crosta di erbette spontanee, ristretto alle canocchie, soffice di patate affumicate e limone candito
€23
Camouflage
€24
Calamaro alla brace con ripieno alla mediterranea, salsa ai piselli, crema inglese al pecorino, scarola, pinoli, uvetta e mousse ai datterini
Selezione di formaggi con mostarde abbinate
€15
Dalla griglia
Pesce fresco del giorno
€20
Contorni di stagione
€8
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ristorante degli Ulivi, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Ristorante degli Ulivi, the chef is Antonio Zepino.
Yes, Ristorante degli Ulivi has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ristorante degli Ulivi has been identified as having gluten-free options on the menu.
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