Menu 2025 - Ristorante dei Cappuccini
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Last update
September 27, 2025
Chef
Claudio Lanuto
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (9)
All food photos (8)
Menu
- Menù degustazione 3 portate
- €129
- 3 portate a vostra scelta dal menù à la carte
- Menù degustazione 4 portate
- €149
- 4 portate a vostra scelta dal menù à la carte
Antipasti
- Tartare di dentice affumicato, pomodoro e olive
- €36
- Ricciola e guanciale, fagioli di controne e dragoncello
- €34
- Scampo scottato , zucca e kefir di bufala
- €38
- Agnello in oliocottura, melenzana e salsa ponzu
- €36
- Radici, tuorlo bio e pecorino bagnolese
- €34
Primi piatti
- Spaghetti al pomodoro re fiascone, l'antico pomodoro della costiera amalfitana
- €36
- Risotto al pesto di basilico napoletano, gamberi rossi ed emulsione di salsa pizzaiola
- €38
- Raviolo caprese, triglia scottata e salsa kimchi
- €37
- Eliche alla genovese di coniglio, cacioricotta e pinoli
- €36
Il luogo di nascita dei cannelloni
- Cannellone tradizionale del 1924 ripieno di carne di manzo e coulis di pomodoro
- €34
- Cannoncino ripieno di patate, provola, scampi e finocchi
- €37
Secondi piatti
- Merluzzo in oliocottura, topinambur, tapioca e beurre blanc
- €50
- Spigola arrostita, tartufo nero e patate
- €52
- Anatra all’essenza di limone, finocchi gratinati, fava di tonka e bietola
- €52
- Vitello grigliato, anguilla teriyaki e zucchine alla scapece
- €50
- Terrina di peperoni gratinati, noci pecan e latte di mandorla
- €36
Dolci
- Babà al tiramisù, spuma al cappuccino e cremoso al cioccolato fondente
- €24
- Crostata, crema zabaione e ciliegia amarena
- €23
- Carota & limone
- €23
- Arancia alla menta e sorbetto di mela verde
- €19
- Sorbetti e gelati artigianali
- €19
- Selezione di formaggi
- €25
Menù degustazione del Convento - 159 €
- Alici del golfo, patate, olio e limone
- Linguine costa d’amalfi, bottarga di tonno, sarde e prezzemolo
- Tubetti, vongole, limone e patate
- Baccalà in umido, zuppetta di cereali, legumi e cozze
- Torta al limone sfusato amalfitano
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