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Ristorante Dolomiti
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Last update
July 19, 2024
Chef
TROLA DINO
Type of cuisine
Trentino
Popular dishes
Risotto "acquerello" ai funghi porcini
€13
carne salada " judicaria " alla piastra
€16
Tagliatelle alla farina gialla di Storo
€14
Guancette di maialino
€17
Filetto di trota bianca alla griglia
€17
Tartare di trota affumicata " Trota Oro", il suo caviale. tagliatelle di zucchine e gocce di yogurt
€18
Lonzino di maiale marinato e affumicato al fieno di montagna, crema di mele al sambuco
€14
Menu
Il menù del giorno
€14
(primo piatto, secondo piatto con contorno caldo, 1/2 minerale, 1/4 vino della casa)
Il menù del giorno - primi
Pasta al ragù o pomodoro
€8.5
RISOTTO
€8.5
Mezze penne con pomodoro e ricotta affumicata
€8.5
Il menù del giorno - secondi
Cotoletta alla milanese
€9.5
Darna di trota con salsa al limone
€9.5
Veli di prosciutto crudo e caprino
€9.5
Il menù del giorno - contorni
Verdure al buffet
€4
Non incluse nel prezzo del menù del giorno
Patate al forno
Incluse con il secondo piatto
Le nostre specialità - antipasti
Tagliere di salumi nostrani, giardiniera di verdure sott'aceto e gallette croccanti di farina gialla di storo
€13
Garlic salami, speck, rolled bacon, lard and cheeses
Selezione di formaggi trentini (al lagrein, al pepe nero, al cumino, alle noci, al fieno di montagna) con mostarda fatta in casa alla cipolla rossa di tropea, miele d'acacia biologico e gherigli di noce del bleggio
€10
Tartare di trota affumicata " Trota Oro", il suo caviale. tagliatelle di zucchine e gocce di yogurt
€18
Lonzino di maiale marinato e affumicato al fieno di montagna, crema di mele al sambuco
€14
Le nostre specialità - primi
Orzetto alla trentina
€11
con verdure e orzo
Risotto "acquerello" ai funghi porcini
€13
e spressa DOP
Tagliatelle alla farina gialla di Storo
€14
al ragù di cervo
Millefoglie di patate di montagna, lamelle di tartufo e crema alle noci
€13
Le nostre specialità - secondi
Guancette di maialino
€17
brasate al vino Teroldego su patata schiacciata
Filetto di trota bianca alla griglia
€17
con zucchine croccanti e gherigli di noci
carne salada " judicaria " alla piastra
€16
su crema di fagioli
tagliata di manzo " Antica Macelleria Ballardini "
€22
rucoletta selvatica e glassa al balsamico
Le nostre specialità - contorni
Patatine fritte
€3.5
Picture patate al forno
€3.5
Incluse con il secondo piatto
Buffet di verdure (ciotola piccola)
€3
Buffet di verdura (ciotola grande)
€4
Pizze
La nostra pizza
Il nostro impasto è fatto con metodo indiretto (doppia lievitazione)
Pizza del giorno: tonno e cipolla
€14
Mozzarella fior di latte, filetto di tonno all'olio E.V.O. e pomodorini secchi...
Trentina
€12
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, veli di speck e pesto di noci
Fiordo
€12.5
Base focaccia con ricotta profumata al pepe di sichuan, salmone norvegese affumicato e insalatina di cavolo cappuccio
Cantabrico
€14.5
Polpa fine di pomodoro, olive di riviera, stracciatella pugliese, acciughe del mar cantabrico e foglie di basilico
Amatriciana
€12
Pomodoro, mozzarella fior di latte, guanciale croccante, fonduta di pecorino, sfilacci di peperoncino, chips di pecorino
Montanara
€11
Mozzarella fior di latte, funghi porcini, salamella e spressa delle giudicarie
Hunter
€13
Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, prosciutto di cervo, pomodori secchi e glassa al balsamico
Mortacchio
€12.5
Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchio
Emì
€12
Polpa fine di pomodoro, valeriana, culatello e burrata
Margherita
€7.5
Polpa fine di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
Viennese
€8
Polpa fine di pomodoro, mozzarella fior di latte e wurstel
Divina
€12
Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala, sfoglie di culatello, rucola, pomodorini ciliegino.
Vulcano
€11
Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala, nduja calabrese, cipolla rossa di tropea, salame di cinghiale al pepe nero
Vegetale
€12.5
Mozzarella di bufala, peperoni, zucchine, pomodorini ciliegino, caviale di melanzana profumato al timo, noci e cornicione ripieno alla ricotta e broccoli
Deliziosa
€14
Polpa fine di pomodoro, mozzarella di bufala, carpaccio di carne salada "judicaria", scaglie di grana, tartufo nero in olio E.V.O.
Romana
€8
Polpa fine di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano e acciughe.
Marinara
€6
Polpa fine di pomodoro, aglio, origano, olio E.V.O.
Carrettiera
€13
Polpa fine di pomodorino giallo, mozzarella fior di latte, salamella, friarielli spadellati all'aglio e pepe, scaglie di pecorino
Per i più piccoli - primi
Gnocchi di patate al pomodoro o al burro fuso
€8
Per i più piccoli - secondi
Cotoletta di pollo alla milanese con patatine fritte
€9
Wurstel alla griglia con patatine fritte
€6
Dolci
Tarte alle nocciole, salsa al cioccolato e gelato alla nocciola
€5
Tortino al cioccolato con cuore fondente e gelato alla vaniglia
€6
( attesa 10 minuti per la cottura )
Creme caramel con salsa al mou
€5
Calice di vino santo gino pedrotti con bocconcini di torta di fregoloti
€6
"camilla" (tortino di carote) con gelato sorbetto al limone
€5
Coppa gelato (3 palline)
€4
Tartufo nero
€4
Tartufo bianco
€4
Tartufo al pistacchio
€5
Bollicine al calice
Endrizzi trento DOC
€3.8
Follador ruiol castei valdobbiadene millesimato extra dry
€3.2
Vini bianchi al calice
Nosiola fondazione edmund mach
€3.2
Gewuztraminer selida cantina tramin
€3.4
Carned kerner cantina kaltern
€3.4
Lugana cantina colli vaibò
€3.2
Muller thurgau lavis
€2.7
Pinot grigio lavis
€2.9
Lagrein rosé cantina kossler
€3.2
Soave classico ca'rugate
€3
Vini rossi al calice
Marzemino cantina zanini luigi
€2.7
Teroldego cantina rotaliana
€2.7
Cabernet sauvignon tramin
€4
Lagrein dunkel bottega dei vinai cavit
€3.4
Bollicine
Rotary arte italiana cuvée 28 trento DOC
€25
Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto
Endrizzi trento DOC
€3.8
Follador ruiol castei valdobbiadene prosecco superiore millesimato extra dry
€21
Con antipasti di terra, secondi di carne bianca, secondi di pesce
Vini bianchi
Nosiola fondazione edmund mach
€3.2
Muller thurgau cantina lavis
€16
Si sposa egregiamente con piatti delicati preparati con pesce, verdure e formaggi
Pinot grigio cantina lavis
€18
Ottimo come aperitivo, può accompagnare un antipasto di affettati, piatti a base di pesce, baccalà mantecato, pasta tenera, piatti a base di funghi, con carni bianche e formaggi
Gewurztraminer selida cantina tramin
€24
Si abbina con antipasti di pesce, pasticci e carni bianche saporite
Kerner carned cantina kaltern
€24
Abbinatelo con antipasti leggeri, insalate estive, asparagi e pesce alla griglia, con formaggi delicati e freschi
Da abbinarsi a risotto con salsiccia, polenta con funghi, arrosti di carni rosse
Lareith lagrein dunkel riserva cantina kaltern
€24
Si accompagna al meglio a cacciagione, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati e saporiti
Lagrein dunkel bottega dei vinai
€21
Con antipasti caldi, primi piatti con sughi di carne, pollo alla cacciatora
Cabernet sauvignon cantina tramin
€25
Si consiglia con carni rosse, cacciagione e formaggi piccanti
Moratel azienda agricola cesconi
€26
Ottimo l'abbinamento con piatti di carne rossa
Morellino di scansano terenzi
€20
Si adatta a piatti saporiti, cacciagione e formaggi stagionati
Rungg merlot-cabernet cantina tramin
€26
Vino da pasto particolarmente adatto ad arrosti, cacciagione e formaggi piccanti
Langhe nebbiolo regret monchiero carbone
€24
Si sposa con i primi piatti al sugo di carne, salumi e grigliate di salsiccia e carne di maiale
Nero d'avola DOC cantina feudo arancio
€20
Si accompagna con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti
Syrah DOC cantina feudo arancio
€20
Si accompagna ad affettati saporiti, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi affumicati e alle erbe
Dolcetto d'alba pertinace
€24
Classico vino da tutto pasto, si accompagna idealmente ad antipasti, primi piatti delicati e pietanze sfiziose
Barbera d'alba perinace
€24
Vino da tutto pasto, particolarmente indicato con antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti e secondi di carne bollita o arrosto. Esalta anche minestroni tradizionali e spuntini con salumi freschi e formaggi a pasta dura
Castel san michele rosso fondazione edmund mach
€24
Adatto per accompagnare carni rosse e selvaggina, ideale anche a fine pasto i abbinamento a formaggi stagionati
Valpolicella ripasso classico righetti
€24
Adatto a tutto pasto, si sposa bene con risotti alle verdure, arrosti e cacciagione
Irpinia aglianico donnachiara
€25
Predilige primi piatti di terra, ideale con carni rosse e formaggi stagionati
Cannonau di sardegna audarya
€22
Ottimo con salumi, primi piatti di terra e formaggi stagionati
Vino rosso alla spina 1/4 lt
€3
Vino rosso alla spina 1/2 lt
€6
Vino rosso alla spina 1 lt
€12
Bevande fredde
Paulaner chiara alla spina 0.2
€2.7
Paulaner chiara alla spina 0.4
€5
Ichnusa non filtrata alla spina 0.3
€3.8
Konig ludwig weissbier alla spina 0.3
€3.5
Konig ludwig weissbier alla spina 0.5
€5.5
Paulaner hefe-weissbier dunkel bottiglia 0.50
€4.8
Heineken analcolica bottiglia 0.33
€3.3
Beck's original pils bottiglia 0.33
€3.3
Moretti la rossa bottiglia 0.33
€3.3
Ichnusa ambra limpida
€3.3
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
At Ristorante Dolomiti, the chef is TROLA DINO.
If you plan to eat at Ristorante Dolomiti, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Ristorante Dolomiti has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Ristorante Dolomiti has been identified as having gluten-free options on the menu.
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