Menu 2025 - Ristorante Duilio
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Type of cuisine
Seafood
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Il crudo
- Selezione di crudo "duilio"
- €38
- Mezzaluna di branzino, zenzero, emulsione allo yogurt ed estratto di cetriolo
- €20
- Carpaccio di gambero rosso, pesto di erbette, dressing cioccolato bianco maracuja
- €22
- Ricciola marinata in ceviche, crudità di verdure e sorbetto al mojito
- €18
- Scampi
- €4.5
- Prezzo per ogni singolo pezzo
- Ostrica caorlina
- €5
- Prezzo per ogni singolo pezzo
- Ostrica Kristale
- €6
- Prezzo per ogni singolo pezzo
- Capasanta di Caorle
- €6
- Prezzo per ogni singolo pezzo
- Mazzancolla dell'Adriatico
- €5
- Prezzo per ogni singolo pezzo
- Gambero rosso di Mazara
- €4
- Prezzo per ogni singolo pezzo
Antipasti
- Sua maestà il baccalà
- €24
- Denaturato, mantecato e croccante
- Le cappe di caorle
- €26
- (Capesante, canestrelli, cappelunghe e cozze ripiene)
- Cicchetti veneziani
- €20
- (Baccalà, gamberi al vapore, alici marinate, insalatina di seppie, polpo)
- Mazzancolle al vapore, lampone in agrodolce e Caprino
- €20
- Trilogia in “saor”
- €18
- Capasanta, gamberi e sarde
- Cappuccino di seppie al nero
- €17
- Tartare di manzo con salsa al gorgonzola
- €19
- Magatello cotto al rosa, mousse di tonno e polvere di olive
- €16
Primi
- Zuppa di pesce "festival"
- €22
- Tagliolino al carbone vegetale, canoce e fiori di zucca
- €22
- Spaghetti all'aglio nero, calamaretti e peperoncino
- €22
- Gnocchi di nocciole, capesante e crumble di datterino
- €20
- Risotto al nero di seppia, porcini e riduzione di pomodoro
- €20
- (Minimo 2 persone)
- Tortelli alla carbonara e tartare di gambero rosso
- €20
- I classici Italiani
- €15
- Pasta alla carbonara, bolognese, cacio e pepe
Secondi
- Saltimbocca di branzino con vellutata di zucchine
- €26
- Ombrina arrostita, dressing al prosecco e radice di prezzemolo
- €25
- Polpo, burrata, spuma di patate e maionese di piovra
- €24
- Tonno tataki con porri scottati e riduzione al vino rosso e miele
- €22
- Doratura di mare con julienne di verdure
- €22
- Merluzzo in oliocottura con fumetto di pesce al miso rosso
- €22
- Seppioline alla pescatora e polenta soffiata
- €18
- Pescato del giorno al forno, al sale o alla griglia 100g
- €7
- Filetto di angus con salsa al gorgonzola e patate arrostite
- €28
- Fegato alla veneziana
- €22
- Costolette di maiale, salsa BBQ e patate al rosmarino
- €22
Dessert
- Il sottobosco
- €11
- Cioccolato, crumble, lamponi e profumo di porcini
- Gianduia e lampone, sorbetto al cacao e habanero, pane al pistacchio
- €10
- Coppa esotica al cocco, ananas e maracuja
- €10
- Tiramisù
- €10
- Frutta dorata "duilio" con gelato alla crema
- €9
- Sorbetto maracuja e cavolo viola, vellutata di mela verde e yuzu
- €9
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