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Menu 2025 - Ristorante Evans dal 1960
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Last update
April 28, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (148)
pranzo di pasquetta
- menu territorio
- Antipasti della tradizione e norcineria tipica, fettucce paglia e fieno al ragù bianco e puntarelle, medaglioni di agnello all'erbette aromatiche e carciofi dorati, degustazione di dolcetti tipici
LA CARTA DEL RISTORANTE: Per iniziare...
- Scottata di tonno in croccante di cornflakes e mayo di nduja
- €16
- Filetto di baccalà in panura di olive itrane e crema di cannellini di AtIna
- €16
- La nostra "parmigiana"
- €14
- cotta secondo tradizione con melanzane impanate e fritte, fiordilatte, salsa di pomodoro, pesto di basilico e spolverata di reggiano
- Il polpo ...nell'orto!
- €18
- Il tagliere "ciociaro"
- €18
- Il pane a sotto:la minestra di legumi, verdure e crostone di pane raffermo
- €14
- Composizione di antipasti di mare
- €22
- Il fritto,,,nell'orto!
- €14
LA CARTA DEL RISTORANTE: Paste fresche,Risotti,Minestre
- Riso carnaroli con asparagina selvatica e frutti di mare
- €15
- Tortelli di burrata con gamberi, datterini e pesto di basilico
- €15
- Un classico : i Tagliolini con molluschi, crostacei, frutti di mare e pomodorini
- €16
- I Tortelli “Mario Cuomo” con cacio e pere glassate al miele
- €14
- La "Paglia e fieno" con bocconcini di faraona e puntarelle
- €14
- Sfogliatelle di pasta con chips di melanzane e salsa di pomodoro
- €14
- Cappelli di “carbonara”fondente al pecorino romano e guanciale croccante
- €14
LA CARTA DEL RISTORANTE : Secondi di mare, di terra e zuppe
- La "minestra di mare"
- €20
- zuppa di crostacei, frutti di mare e molluschi,
- Frittura di calamaretti,gamberi,alici e verdurine croccanti
- €18
- Composizione di pescato alla griglia
- €22
- Ricciola al forno con vellutata di patate
- €20
- Filetto di maialino cotto con mele e prugne
- €16
- Rollatina di Coniglio in “porchetta”e salsa alla cacciatora
- €16
- Verdura dell'orto
- €6
LA CARTA DEL RISTORANTE : Dessert
- Parfait di mandorle pralinate e colata di cioccolato
- €6
- Tortino di caprese calda con cremoso al fiordilatte
- €6
- Sbriciolata di mele annurche, salsa di vaniglia e cannella
- €6
- Semifreddo all'arancia, cioccolato e pralina di nocciola
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