Menu 2026 - Ristorante Falero Paestum

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Last update

September 16, 2024

Type of cuisine

Seafood

Menu photos (5)

All food photos (91)

Crudité

Il plateau di crudi per 1p: €30
(Crostacei, tartare, ostriche, frutti di mare)
Scampi- cada 1: €6

Gambero rosso- cada 1: €5
Il carpaccio di ricciola con fico ice e salsa ponzu: €18
Il carpaccio di baccalà con olive verdi: €16
Il carpaccio di tonno con salsa di soia e wasabi crumble: €16
Il tiradito: €16
Taratufi- cada 1: €3

Selezione di ostriche- cada 1

Poget (francia): €6
Palmaria (italia ): €6
Esperia (italia delta del po): €6
Sinfonie portovenere (italia): €6

Le tartare

La tartare di gambero rosso di sapri con yogurt di bufala: €18
La tartare di tonno rosso con maionese ai cocunci: €16
La tartare di pesce spada con gin mare: €16
La tartare di salmone con caviale: €17

Antipasti di mare

Le capesenta scaottate su vellutata di zucca e tartufo: €18
Le alici ripiene alla cilentana su vellutata di pomodorini gialli: €16
Il baccalà in tempura su crema di peperoni: €16
Le alici del mar del cantabrico con burro salato e cipolla in agrodolce: €18
Le code di scampi in tempura con maionese all'arancio: €22
I gamberi rossi in tempura con salsa di soia: €20
Il polpo alla brace su vellutata di ceci e umus aglio nero: €18
Il salmone sashimi con affumicatura di mele e salsa di soia: €18
L'insalata tiepida con funghi porcini e gamberi rossi: €22
I cannolicchi alla brace: €18

Bao buns

Bao con tartare di salmone panna acida e zucchine: €6
Bao cocktail di gamberi: €6

Antipasti di terra

La caprese: €10
Il misto di salumi e formaggi di bufala: €11
Il prosciutto crudo jamon: €25

Crostacei

Aragoste al kg: €160
King crab al kg: €160

I nostri primi piatti

I cavatelli con crema di zucchine e vongole bianche: €20
I tagliolini con burro salato e tartare, gambero rosso di sapri e tartufo nero: €25
Le linguine con granseola: €22

Secondi piatti di pesce

Pescato della costiera al kg: €65
Fritto di calamari: €16
Il fritto di molluschi con cipolla in agrodolce: €18
I gamberi rossi di sapri al sale: €25
La ventresca di tonno alla pistra con maionese e peperoni cruschi: €18
Il sautè di vongole bianche: €22
Il trancio di pesce spada alla brace: €18
L'astice alla catalana: €25
Il trancio di tonno rosso con cipillacaramellata e pomodorini: €18

Secondi piatti di carne

Il filetto di bufala alla brace: €20
La costata di bufalo alla brace: €15
L'hamburger di bufala alla brace: €13

Contorni

Le patatine fritte: €5
Le verdure alla brce: €6
Le verdure al vapore: €6
L'insalata mista: €5

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