Menu 2025 - Ristorante Falero Paestum
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Type of cuisine
Seafood
Menu photos (5)
All food photos (87)
Crudité
- Il plateau di crudi per 1p
- €30
- (Crostacei, tartare, ostriche, frutti di mare)
- Scampi- cada 1
- €6
- Gambero rosso- cada 1
- €5
- Il carpaccio di ricciola con fico ice e salsa ponzu
- €18
- Il carpaccio di baccalà con olive verdi
- €16
- Il carpaccio di tonno con salsa di soia e wasabi crumble
- €16
- Il tiradito
- €16
- Taratufi- cada 1
- €3
Selezione di ostriche- cada 1
- Poget (francia)
- €6
- Palmaria (italia )
- €6
- Esperia (italia delta del po)
- €6
- Sinfonie portovenere (italia)
- €6
Le tartare
- La tartare di gambero rosso di sapri con yogurt di bufala
- €18
- La tartare di tonno rosso con maionese ai cocunci
- €16
- La tartare di pesce spada con gin mare
- €16
- La tartare di salmone con caviale
- €17
Antipasti di mare
- Le capesenta scaottate su vellutata di zucca e tartufo
- €18
- Le alici ripiene alla cilentana su vellutata di pomodorini gialli
- €16
- Il baccalà in tempura su crema di peperoni
- €16
- Le alici del mar del cantabrico con burro salato e cipolla in agrodolce
- €18
- Le code di scampi in tempura con maionese all'arancio
- €22
- I gamberi rossi in tempura con salsa di soia
- €20
- Il polpo alla brace su vellutata di ceci e umus aglio nero
- €18
- Il salmone sashimi con affumicatura di mele e salsa di soia
- €18
- L'insalata tiepida con funghi porcini e gamberi rossi
- €22
- I cannolicchi alla brace
- €18
Bao buns
- Bao con tartare di salmone panna acida e zucchine
- €6
- Bao cocktail di gamberi
- €6
Antipasti di terra
- La caprese
- €10
- Il misto di salumi e formaggi di bufala
- €11
- Il prosciutto crudo jamon
- €25
Crostacei
- Aragoste al kg
- €160
- King crab al kg
- €160
I nostri primi piatti
- I cavatelli con crema di zucchine e vongole bianche
- €20
- I tagliolini con burro salato e tartare, gambero rosso di sapri e tartufo nero
- €25
- Le linguine con granseola
- €22
Secondi piatti di pesce
- Pescato della costiera al kg
- €65
- Fritto di calamari
- €16
- Il fritto di molluschi con cipolla in agrodolce
- €18
- I gamberi rossi di sapri al sale
- €25
- La ventresca di tonno alla pistra con maionese e peperoni cruschi
- €18
- Il sautè di vongole bianche
- €22
- Il trancio di pesce spada alla brace
- €18
- L'astice alla catalana
- €25
- Il trancio di tonno rosso con cipillacaramellata e pomodorini
- €18
Secondi piatti di carne
- Il filetto di bufala alla brace
- €20
- La costata di bufalo alla brace
- €15
- L'hamburger di bufala alla brace
- €13
Contorni
- Le patatine fritte
- €5
- Le verdure alla brce
- €6
- Le verdure al vapore
- €6
- L'insalata mista
- €5
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