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Menu 2025 - ristorante Flash
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Last update
February 26, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (11)
All food photos (5)
Antipasti
- Bruschetta mediterranea
- €8
- Pomodorini ciliegino, olive taggiasche, olio evo al basilico, origano
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Melanzane, mozzarella, grana padano, pomodoro e basilico
- Fiori di zucca ripieni
- €12
- Fiori di zucca* fritti ripieni di mozzarella e acciughe*
- Burrata all’orto
- €14
- Burrata 125 gr “caseificio spinelli”, pomodorini ciliegino, rucola, olio evo al basilico e origano
- Culatello di zibello
- €20
- Culatello di zibello stagionato 24 mesi e mozzarella di bufala
- Arrosticini di agnello
- €14
- Arrosticini abruzzesi - 7pz.
- Carpaccio di manzo
- €18
- Battuta di manzo, rucola e grana padano
- Acciughe del mar cantabrico
- €16
- Filetti di acciughe del mar cantabrico, burro salato e pane tostato
- Insalata di piovra
- €18
- Piovra*, rucola e patate lesse
Primi piatti di terra
- Casoncelli burro e salvia
- €14
- Casoncelli, burro, salvia e pancetta croccante
- Lasagna della casa
- €14
- Pasta sfoglia all’uovo, ragù di manzo, fiordilatte e basilico
- Rigatoni alla carbonara
- €16
- Guanciale di norcia, pecorino “crosta nera”, uova e pepe nero
- Pappardelle ai porcini
- €16
- Pasta fresca all’uovo con funghi porcini*
- Tagliatelle al tartufo
- €20
- Pasta fresca all’uovo, burro, grana padano, scaglie di tartufo nero
- Milanese in tasca
- €18
- Pasta all’uovo ripieni di ossobuco di vitello, crema allo zafferano e fondo bruno
- Orecchiette piccanti
- €15
- Cime di rapa* A.O.P., n’duja di spilinga e luganega
Primi piatti di pesce
- Risotto del pescatore
- €20
- Riso carnaroli, cozze, vongole, seppie*, gamberoni*, scampi*, gamberetti*, brodo di pesce
- Gnocchetti alla barcaiola
- €14
- Ragù di gamberetti*, pomodorini, panna, julienne di zucchine e basilico
- Ravioli mare e verde
- €18
- Ravioli di pasta all’uovo ripieni di spigola, crema al basilico, pomodorini e pinoli
- Inchiostro goloso
- €17
- Spaghetti alla chitarra al nero di seppia, seppie*, stracciatella di bufala e granella di pistacchio di bronte
- Chitarra alle vongole
- €22
- Spaghetti alla chitarra con vongole e bottarga di muggine
- Duetto al cartoccio
- €48
- Consigliato 2 pax linguine al cartoccio con frutti di mare* cotto nel forno a legna
“Milano...
- Risotto allo zafferano
- €15
- Riso carnaroli, pistilli di zafferano, grana padano
- Risotto con l’òs büüs
- €30
- Risotto giallo e ossobuco di vitello 350gr
- Risotto con la cotoletta
- €30
- Risotto giallo e cotoletta ad orecchia d’elefante
- Cotoletta ad orecchia d’elefante
- €24
- Cotoletta di suino, rucola e pomodorini
- Cotoletta alla milanese (30 minuti di attesa)
- €32
- Costoletta di vitello fritta nel burro chiarificato servito con patate al forno
Secondi di carne
- Costata della casa
- €28
- Costata di manzo. Circa 500gr
- Tagliata di manzo
- €22
- Controfiletto con rucola, grana padano
- Filetto di manzo
- €26
- Filetto di manzo al rosmarino
- Tartare di manzo
- €22
- Filetto di manzo battuto al coltello
- La fiorentina
- €70
- Consigliato 2 pax lombata di scottona bavarese alla griglia. 1.1 kg - 1.2 kg
- Vitello al profumo di salvia
- €22
- Nodino di vitello burro e salvia
- Costolette d’agnello
- €24
- Costine di agnello alla brace con patate al forno
- Delizia di pollo al bosco
- €20
- Scaloppine di pollo, salsa al gorgonzola e funghi
Secondi di pesce
- Tentacolo alla brace
- €22
- Piovra cbt*, cime di rapa*, pomodorini grigliati, paprika
- Salmone rustico
- €20
- Trancio di salmone* alla griglia
- Spada alla siciliana
- €22
- Trancio di pesce spada*, capperi, pomodorini, patate
- Grigliata mista di pesce
- €30
- Gamberoni*, scampi*, seppie*, calamari*, salmone*, spada*, gamberetti*
- Frittura a modo nostro
- €24
- Calamari*, gamberetti*, seppie*, triglie*, alici*, zucchine
- Pescato del giorno a piacere
- €30
- Alla griglia - al sale - carciofi e patate - alla siciliana
Insalatone
- Caprese
- €14
- Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico
- Cesar
- €14
- Pollo, grana, pomodorini, salsa cesar
- Contadina
- €14
- Tonno, mais, pomodorini, uova,
- Siberiana
- €15
- Salmone affumicato, stracciatella, mais, pomodorini
- Greca
- €14
- Feta, cipolle tropea, cetriolo, olive nere, origano
Contorni
- Verdure alla griglia
- €8
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Insalata mista
- €6
- Porcini trifolati
- €12
- Spinaci
- €6
Le nostre pizze - classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, origano
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, basilico
- Siciliana
- €10
- Pomodoro, capperi, olive, acciughe
- Napoli
- €10
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, acciughe, origano
- Diavola
- €10
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, spianata piccante
- 4 formaggi
- €10
- Fiordilatte “spinelli”, gorgonzola, scamorza, grana
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, funghi, carciofi, olive, acciughe
- Ortolana
- €11
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, verdure grigliate
- Regina
- €11
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, funghi champignons, prosciutto cotto
- 4 stagioni
- €12
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, olive, carciofi, prosciutto cotto, funghi champignons
- Tonno & cipolle
- €12
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, tonno, cipolle di tropea
- Bufalina
- €14
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, bufala, pomodorini, basilico
Le nostre pizze - speciali
- Essenza al tartufo
- €20
- Fiordilatte “spinelli”, ricotta di bufala, tartufo nero
- 18 mesi
- €14
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, prosciutto “parma 18mesi”, rucola, scaglie di grana 18 mesi
- Mortacchio
- €14
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, burrata 125gr, mortadella, granella di pistacchio, basilico
- Rosa di mare
- €15
- Fiordilatte “spinelli”, stracciatella di bufala, salmone affumicato, rucola
- Uccio
- €11
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, peperoni, funghi champignons, spianata piccante, origano
- Guanciale & pecorino
- €11
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, guanciale di norcia, pecorino romano, pepe nero
- Fuoco & fumo
- €12
- Fiordilatte “spinelli”, ventricina piccante, pomodori secchi, scamorza affumicata, zucchine
- Profumi di bosco
- €14
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, porcini, funghi di stagione, grana
- Salsiccia & friarielli
- €14
- Fiordilatte “spinelli”, salsiccia e friarielli
- Porrina
- €12
- Pomodoro, fiordilatte “spinelli”, prosciutto cotto, porri, gorgonzola
Dolci
- Sorbetto al limone
- €3.5
- Coppetta gelato
- €3.5
- Torta del giorno
- €3.5
Bevande
- Acqua in bottiglia 0,50
- €2.5
- Bibite
- €4
- Coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, the limone/pesca
- Spremuta
- €6
- Orange juice
- Limonata
- €6
- The caldo
- €4
- Black tea/ green tea/ camomilla
- Acqua tonica
- €4
Birra
- Peroni nastro azzurro 0,4
- €6
- Draft beer nastro azzurro peroni
- Moretti rossa 0,4
- €7.5
- Draft beer red moretti
- Birra in bottiglia 0,33
- €5
- Moretti, peroni, heineken
Virgin drinks
- Virgin mojito
- €7.5
- Ginger beer, menta, lime, soda
- Sunset
- €7.5
- Ananas, maracuja, arancia, lime
- Nightfall
- €7.5
- Frutti di bosco, cranberries
Cocktails
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco, soda
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello, prosecco, soda
- Hugo spritz
- €8
- Menta, fior di sambucco, prosecco, soda
- Mimosa spritz
- €8
- Succo d’arancia, prosecco, soda
- Mojito
- €10
- Rum, soda, zucchero di canna, lime, menta
- Gin tonic
- €10
- Gin lemon
- €10
- Vodka tonic
- €10
- Vodka lemon
- €10
- Moscow mule
- €10
- Vodka, ginger beer, succo di lime, menta
- Cuba libre
- €10
- Rum, coca cola
- Long island
- €10
- Vodka, gin, tequila, triple sec, rum, coca cola
- Cocktail martini
- €10
- Martini bianco, gin
- Americano
- €10
- Campari, martini rosso, soda
- Negroni
- €10
- Campari, martini rosso, gin
- Premium cocktails
- €14
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