Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Ristorante Fondaco "Food, Drink & Community"
8/10
213
Ristorante Fondaco "Food, Drink & Community"
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 27, 2024
Chef
Federico Montecchiani, Giacomo Petti
Type of cuisine
Umbro
Antipasti
- Pappa al pomodoro
- €8
- Con stracciatella di vaccina azienda montecristo e olio alle erbe dell’orto
- La selezione del norcino
- €18
- Eccellenze casearie e norcine azienda fedeli, torta al testo e composta di mele, pere e zenzero fatta in casa
- Prosciutto e melone
- €10
- Fiocco di norcia stagionato, melone cantalupo e cialda di pane croccante
- Insalata fredda di farro verdure e legumi
- €10
- Con pecorino di norcia, pesto di basilico e maionese agli agrumi, avocado e frutta secca caramellata
Primi piatti
- Gnocchetti di patate alla gricia
- €13
- Ripieni con guanciale di norcia, pecorino, fave
- Manfricolo del pastore
- €13
- Ragù di chianina, salvia, fonduta pecorino di amatrice
- Manfricolo alla umbra
- €15
- Al tartufo nero estivo scorzone
- Cannellone di pasta all’uovo
- €10
- Ripieno di ricotta e spinaci, fonduta al parmigiano, salsa al pomodoro, basilico
- Manfricolo carbonara o amatriciana
- €14
- Manfricolo cacio & pepe
- €12
Secondi piatti
- Bistecca senz’osso alla griglia
- €25
- Caponata alle verdure di stagione, sale di maldon, olio evo di nostra produzione
- Baccala’
- €18
- Patate di colfiorito, olive tagiasche, cipolla di cannara, pomodorini, finocchietto selvatico
- Petto di faraona tartufato
- €16
- Marinata alle erbette, verdurine spadellate, fondo di cottura tartufo nero estivo scorzone
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Patate arrosto
- €5
- Cicoria ripassata
- €5
- Insalata mista
- €5
Dolci
- Tiramisu’
- €7
- Mascarpone, bisquit, spugna al caffè
- Zuppa inglese tradizionale
- €7
- Pan di spagna, crema pasticcera, alchermers, crema al cioccolato
- Selezione di formaggi del territorio
- €10
- Con pane alle banane e chutney di pere e mele
- Frutta di stagione tagliata
- €7
- Acqua
- €2.5
- COPERTO
- €2
Aperitivo fondaco
- Cocktail base piu’ tagliere street food
- €12
- 1 falafel, 1 supplì all’amartriciana, 1 fiore di zucca alici e mozzarella
Food (bevanda esclusa)
- Unto
- €8
- Supplì all’amatriciana (3 pezzi)
- Medio oriente
- €6
- Falafel di ceci nostrani, intingolo allo yogurt e menta (4 pezzi)
- Satollo
- €6
- Fiore di zucca fritto ripieno con mozzarella e alici (3 pezzi)
- Mediterraneo
- €10
- Pinsa margherita, stracciatella di vaccina e basilico
- Tradizionale
- €12
- Selezione delle eccellenze casearie e nocine azienda fedeli
- COPERTO
- €2
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.