Menu 2025 - Ristorante Francy
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Chef
Angelo Casalaspro
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (174)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Available on Jan 01
Le entrate
- Degustazione di mare “francy”
- €28
- Tartare di salmone con avocado, lime e yogurt
- €24
- Grand plateau royal di pesce crudo
- €35
- Baccalà mantecato con gazpacho e vele di pane croccante
- €22
- Millefoglie di melanzane con mozzarella di bufala su passatina di pomodoro fresco
- €18
- Tartare di chianina con uovo poche
- €26
- Zuppetta di gazpacho con crostini croccanti
- €16
I primi
- Gnocchetti di patate con ristretto di triglia e crumble di olive nere
- €20
- Risotto carnaroli con zeste di limone e ceviche di branzino
- €22
- Spaghetti trafilati al bronzo cacio e pepe con tartare di pesce spada
- €22
- Ravioli al ripieno di anatra glassata all’arancia e salvia
- €20
- Linguine “gerardo di nola” all’astice con la sua bisque
- €32
- Paccheri di gragnano ai 3 pomodori e basilico
- €18
I secondi
- Pescato del giorno al sale, alla griglia o all’isolana
- €32
- Tonno in crosta di nocciole con catalana di verdure
- €28
- Filetto di branzino gratinato al forno su humus di ceci
- €24
- Polpo croccante con patata novella, salsa guacamole e tzatziki
- €24
- Fritto di gamberi e calamari con verdurine in tempura
- €25
- Filetto di manzo pancettato al balsamico con crema di pecorino e pan brioche
- €30
- Tagliata di maiale iberico nero con spinacini saltati
- €28
- Nodino di vitella battuta al profumo di ginepro con verdurine di stagione saltate
- €26
- La classica bistecca alla fiorentina con patate arrosto
- €80
Contorni
- Insalata mista
- €8
- Patate al forno
- €8
- Spinaci saltati
- €8
- Verdure alla griglia
- €10
I dessert
- Creamy Mascarpone with Coffee Slush, Savoiardi Biscuits and Cocoa Crunch
- €10
- Apple Cake with Cinnamon Sauce and Vanilla Ice-Cream
- €10
- Lemon Tart with Meringue and Mandarin Sorbet
- €10
- Selection Ice-Cream
- €10
- Chocolate Creme Brulèe with Saffron Pear and Red Fruit
- €10
- Wild Berries with lemon Sorbet
- €10
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