Menu 2026 - Ristorante Gardesana
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Last update
April 12, 2026
Chef
Federica Loncrini
Type of cuisine
Venetian
Menu photos (9)
All food photos (27)
Antipasti
- Luccio in salsa gardesana con polenta
- €14
- Lavarello in julienne di verdure e zeste di limone
- €14
- Trota in “saor” con polenta
- €14
- Cipolle, carote, aceto e olio EVO
- Degustazione di pesci del garda
- €18
- Antipasto veneto
- €16
- Prosciutto crudo di soave con fiore di zucca ripieno, soppressa veneta, formaggi con polenta e giardiniera
- Tartare di garronese veneta
- €16
- Con maionese di soia allo zafferano e senape di digione
- Flan di carote e zenzero con fonduta di monte veronese
- €14
- Insalata di polipo e seppie con patate, sedano e salicornia
- €18
Primi piatti
- Tagliatelle di pasta fresca con ragù bianco di pesce di lago
- €16
- Gnocchi di pane con sarde di lago e pomodorini al forno
- €14
- Spaghetti di grano duro alla carbonara di lago
- €16
- Risotto con la tinca ed erbette
- €16
- Bigoli trafilati al bronzo con ragù di salsiccia e rosmarino
- €14
- Sedanini alle cime di rapa con speck e tabasco
- €14
- Gnocchi di patate in fonduta di grana, prosciutto crudo di soave e rucola
- €14
- Fusillone di grano duro al profumo di limone, tartare di tonno, stracciatella di bufala e polvere di capperi
- €18
Secondi piatti
- Lavarello ai ferri
- €18
- Salmerino al forno con lamelle di mandorle, insalata di finocchio, olive taggiasche e pomodorini secchi
- €16
- Filetti di pesce persico panati con insalata di cavolfiore e maionese allo zafferano
- €18
- Carpaccio di trota marinata al limone su misticanza e grani di pepe rosa
- €16
- Filetto di manzo ai ferri o al pepe verde
- €24
- Costolette di agnello al forno con patate al rosmarino
- €20
- Tagliata di pollo con pinoli tostati su letto di misticanza
- €16
- Carpaccio di barbabietola, formaggio erborinato, noci e vinaigrette alla senape
- €14
- Tagliata di tonno rosso con maionese all’avocado
- €20
Contorni
- Verdure di stagione
- €4
- Patate al forno
- €4
- Insalata mista
- €4
Dessert
- Tiramisù
- €6
- Mousse al cioccolato con amarene e crumble di cocco e mandorle
- €6
- Semifreddo al pistacchio con salsa ai lamponi
- €6
- Lemon curd con meringa all’italiana
- €6
- Sorbetto al limone
- €6
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3.6
- Caffè
- €2.2
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