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Menu 2025 - Ristorante Hotel Unione
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Last update
July 24, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (9)
Antipasti
- Gazpacho andaluso
- CHF 10
- Zuppa fredda ai pomodori, peperoni e cetrioli
- Crudo e melone
- CHF 25
- Prosciutto crudo san daniele e melone retato
- Tartare di melanzane
- CHF 24
- Tapenade di olive, pomodori secchi, pane carasau
- Insalatona estiva
- CHF 26
- Pollo alla piastra, ananas, germogli di soja, salsa al curry
- Insalata veg
- CHF 24
- Cous cous, verdure grigliate, taralli sbriciolati olio profumato al timo
- Insalata verde
- CHF 10
- Insalata mista
- CHF 13
Primi
- Linguine al pesto genovese
- CHF 16
- Pesto di basilico, noci e pecorino
- Tagliatelle all'uovo
- CHF 18
- Burro, menta e gamberoni
- Gnocchi verdi fatti in casa
- CHF 18
- Ragù bianco di vitello e salsiccia
Specialità unione
- Cordon bleu
- CHF 38
- Di vitello, formaggio merlottino e crudo pioradoro, salsa maionese ai pomodori secchi patatine fritte
- Tartare di fassona 200 gr
- CHF 38
- Pane toast e patatine fritte preparata al tavolo minimo due persone
- Burrata fior di latte
- CHF 23
- Impanata e fritta su coulis di peperoni
Secondi
- Paillard di vitello al grill
- CHF 35
- Scegli il tuo contorno!
- Tagliata di manzo
- CHF 39
- Su letto di rucola, scaglie di grana, patate al salto
- Filetto di manzo
- CHF 44
- Rosetta al burro profumato alle erbette scegli il tuo contorno!
Contorni
- Patatine fritte
- Patate novelle arrosto
- Riso creolo
- Verdure grigliate
- Verdure al salto
Dal mare
- Fritto misto
- CHF 32
- Calamari, branzino e gamberoni patatine fritte, salsa tartare
- Torretta di branzino
- CHF 36
- Filetti di branzino, pomodoro e melanzane salsa al pesto, riso creolo
Specialità estive
- Roastbeef di fassona
- CHF 18
- Cotto a bassa temperatura, servito freddo salsa tartare, patatine fritte
- Vitello tonnato
- CHF 18
- All'antica piemontese, patatine fritte
Per concludere
- Sorbetti e gelati artigianali (pallina)
- CHF 4
- + Grappa nostrana ''calanca''
- Semifreddo
- CHF 12
- Al torroncino, salsa al caramello salato
- Crema catalana
- CHF 12
- Gelato ai frutti di bosco
- Pesca ripiena
- CHF 12
- All'amaretto con gelato alla vaniglia
- Carpaccio di ananas
- CHF 12
- Panna cotta al cocco
Serata paella e sangria
- Paella valenciana (per persona)
- CHF 34
- Bicchiere sangria
- CHF 8
- Caraffa sangria
- CHF 42
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