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Menu 2025 - Ristorante Il Bisbetico
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Last update
May 27, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (6)
All food photos (7)
Le tapassine
- Schiacciata all’olio
- €4
- Nostra selezione di salumi e formaggi
- €15
- Mini tris di tartare di mare
- €18
- Tonno, gamberi e salmone) servito con salse d’accompagnamento, burrata e frutta
- Mini tonno del chianti in trasferta maremmana
- €14
- Maiale cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio ed erbe, servito con ricotta di mancianoleggermente affumicata , cipolla in agro dolce e croccante, pomodori cuore di bue
- Mini tartare di manzo di razza maremmana con acciughe, capperi e salse d’accompagnamento
- €14
Gli antipasti
- Polpo croccante, crema di patate e pecorino, pane alle erbe, semi di lino e girasole
- €17
- Impepata di cozze con pecorino romano e zest di limone
- €15
- Antipasto del bisbetico
- €23
- Nostra selezione di salumi e formaggio, giardiniera fatta in casa, crostini con fegatini , lardoetrusco e pomodoro, confetture di visciole e fichi
- La catalana di aldo
- €27
- Scampi, gamberi calamari, frutta, verdure , salse di accompagnamento
- Tris di tartare di mare (tonno, gamberi e salmone) servito con salse d’accompagnamento, burrata e frutta
- €26
- Baccalà in tempura, crema di ceci al timo
- €18
- Il tonno del chianti in trasferta maremmana
- €19
- Maiale cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio ed erbe, servito con ricotta di mancianoleggermente affumicata , cipolla in agro dolce e croccante, pomodori cuore di bue
I primi piatti
- Spaghettoni di pasta fresca con vongole veraci
- €20
- Paccheri , patate, asparagi, calamari e gamberi
- €20
- Tortelloni ripieni di provola affumicata e fiori di zucca con salsa di zucchine, guancialedi cintasenese, mazzancolle e mentuccia
- €20
- L’acqua cotta cotta del bisbetico
- €16
- Pomodoro san marzano, sedano, carote, cipolle , pecorino romano, uovo pochè 63°, pane tostato
- Tagliolini freschi al sugo di astice
- €27
- Maccheroni al sugo dei butteri
- €17
- Salsa pomodoro, salsiccia di maiale, salsiccia di cinghiale, olive nere, peperoncino, pecorinotoscano
I secondi
- Entrecȏte di manzo di razza maremmana alla griglia con riduzione di ciliegioloe patate al forno
- €25
- Frittura di calamari, gamberi
- €23
- La grigliata di mare con totani, polpo, gamberone, scampo , seppia e tonnoservita con verdure grigliate
- €36
- Tataki di tonno con sesamo bianco e nero, verdure in tempura, salsa teriyaki , lime e salse d’accompagnamento
- €25
- Peposo di manzo del bisbetico servito con crostini di pane e fagioli all’olio
- €23
- Patatine fritte
- €7
- Insalata mista
- €7
Acqua - da .75 cl
- Acqua naturale
- €3
- Acqua gassata
- €3
- Acqua naturale leggermente frizzante
- €3
Cocktail list
- Aperitivo del bisbetico
- €9
- Cointreau, gin, tonica, cherry tonic, angostura, ciliegina, sciroppo amarena
- Americano
- €7
- Campari, vermouth, soda
- Negroni
- €8
- Campari, vermouth, gin
- Negroni sbagliato
- €8
- Campari, vermouth, prosecco
- Mito
- €7
- Campari, Vermouth
- Spritz campari/aperol
- €7
- Campari/aperol, prosecco, soda
- Hugo
- €7
- Sciroppo fior di sambuco, prosecco, soda
- Gin tonic/lemon
- €8
- Vodka tonic/lemon
- €8
- Moscow mule
- €9
- Vodka, ginger beer, succo di lime
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