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Menu 2025 - Ristorante Il Bisbetico

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

April 24, 2025

Type of cuisine

Traditional cuisine

Schiacciata all’olio: €4
Nostra selezione di salumi e formaggi: €10
Mini tris di tartare di mare (tonno, gamberi e salmone) servito con salse d’accompagnamento, burrata e frutta: €12.5
Mini tonno del chianti in trasferta maremmana: €8
Maiale cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio ed erbe, servito con ricotta di manciano leggermente affumicata , cipolla in agro dolce e croccante, pomodori cuore di bue
Mini tartare di manzo di razza maremmana con acciughe, capperi e salse d’accompagnamento: €9

Impepata di cozze con pecorino romano e zest di limone: €15
Antipasto del bisbetico: €22
Nostra selezione di salumi e formaggio, giardiniera fatta in casa, crostini con fegatini e lardo etrusco, confetture di visciole e fichi
Zuppetta di mare con cozze, calamari , polpo, seppie, gamberi, salsa di pomodoro, pane tostato: €20
Tris di tartare di mare (tonno, gamberi e salmone) servito con salse d’accompagnamento, burrata e frutta: €25
Il tonno del chianti in trasferta maremmana: €16
Maiale cotto a bassa temperatura e conservato sott’olio ed erbe, servito con ricotta di manciano leggermente affumicata, cipolla in agro dolce e croccante, pomodori cuore di bue

Spaghettoni di pasta fresca con vongole lupini: €18
Ravioli ripieni di carciofi, guanciale e scamorza affumicata, salsa di mazzancolle alla mentuccia: €20
Tagliolini freschi al sugo di astice: €25
Maccheroni al sugo dei butteri: €16
Salsa pomodoro, salsiccia di maiale, salsiccia di cinghiale, olive nere, peperoncino, pecorino toscano

Entrecȏte di manzo di razza maremmana alla griglia con riduzione di ciliegiolo e patate al forno: €23
Frittura di calamari, gamberi: €21
La grigliata di mare con totani, polpo, gamberone, scampo, seppia e tonno: €35
Servita con verdure grigliate
Tataki di tonno con sesamo bianco e nero, verdure in tempura, salsa teriyaki, lime e salse d’accompagnamento: €23

I ciambellini con l’unto ricetta tipica della zona serviti con vin santo: €7
Mousse di ricotta di pecora con frutta di stagione, gocce di cioccolato, confetture di fichi e visciole: €7
Semifreddo “la foresta nera”: €7
Barattolo di semifreddo al cioccolato mandorlato: €7
Tortino di cuore caldo al pistacchio e cioccolato bianco servito con gelato alla gianduia, nocciola e meringa specialità della gelateria le fredde lune: €8

Aperitivo del bisbetico: €9
Cointreau, gin, tonica, cherry tonic, angostura, ciliegina, sciroppo amarena
Americano: €7
Campari, vermouth, soda
Negroni: €8
Campari, vermouth, gin
Negroni sbagliato: €8
Campari, vermouth, prosecco
MiTo: €7
Campari, vermouth
Spritz campari/aperol: €7
Campari/aperol, prosecco, soda
Hugo: €7
Sciroppo fior di sambuco, prosecco, soda
Gin tonic/lemon: €8
Vodka tonic/lemon: €8
Moscow mule: €9
Vodka, ginger beer, succo di lime

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