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Menu 2025 - Ristorante il Bongusto La Maremma
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Last update
March 22, 2025
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (8)
All food photos (404)
Antipasti
- Crostini misti al pomodoro e fegatini
- €8
- Carpaccio di zucchine con ricotta salata e salsa citronette
- €10
- Piatto di formaggi con frutta, miele e mostarde
- €17
- Tagliere del bongusto con salumi, formaggi e crostini (per 2 persone)
- €24
- Tartare di chianina al tartufo e burrata
- €18
- Carpaccio di black angus con crema di stracchino e frutto del cappero
- €16
- Caprese di bufala con crema di basilico
- €12
- Carpaccio di salmone, crema di agrumi, pistacchio e burrata
- €15
Primi
- Pici al ragù di cinghiale
- €14
- Spaghetti al pomodoro e basilico fresco
- €10
- Paccheri al pesto e burrata
- €12
- Spaghetti alla carbonara
- €14
- Pici cacio e pepe in cialda di parmigiano
- €15
- Paccheri con salsiccia, cavolo nero e tartufo fresco
- €15
- Ravioli di ricotta e spinaci con crema di tartufo e tartufo fresco
- €15
- Tortelli di patate al ragù di chianina
- €14
- Risotto ai formaggi toscani e puntarelle di asparagi
- €14
- Lasagna alla bolognese
- €12
- Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di muggine
- €17
Bistecche (kg)
- Bistecca alla fiorentina chianina igp 5 settimane dry age
- €75
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina chianina igp 5 settimane dry age
- €80
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina monella alpina 6 settimane dry age
- €90
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina monella alpina 6 settimane dry age
- €95
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina black urus unique 8 settimane dry age
- €110
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina black urus unique 8 settimane dry age
- €120
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina baron byk scottona 3 settimane dry age
- €55
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina baron byk scottona 3 settimane dry age
- €60
- On the t-bone (min 1.5 kg)
- Bistecca alla fiorentina bosyak legend 6 settimane dry age
- €90
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina bosyak legend 6 settimane dry age
- €95
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina ushi beef unique prussiana 8 settimane dry age
- €100
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina ushi beef unique prussiana 8 settimane dry age
- €110
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina angus cr7 10-12 settimane dry age
- €100
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina angus cr7 10-12 settimane dry age
- €110
- On the t-bone (min 1.4 kg)
- Bistecca alla fiorentina royal angus irlanda 8 settimane dry age
- €90
- On the rib (min 1.2 kg)
- Bistecca alla fiorentina royal angus irlanda 8 settimane dry age
- €95
- On the t-bone (min 1.4 kg)
Secondi
- Filetto di manzo al gorgonzola e noci tostate
- €33
- Filetto di manzo al tartufo fresco
- €33
- Filetto di manzo al pepe verde
- €33
- Tagliata di manzo con rucola e grana padano
- €25
- Ossobuco alla fiorentina
- €25
- Peposo alla fornacina
- €20
- Costolette di agnello con patate
- €25
- Suprema di anatra in doppia cottura con crema di carote e asparagi
- €35
- Tagliata di pollo con rucola, grana padano e glassa di balsamico
- €16
- Filetto di salmone con asparagi saltati
- €27
Zuppe
- Minestrone di verdure fresche
- €10
- Ribollita toscana
- €10
- Pappa al pomodoro
- €10
Insalate
- Insalata caesar con pollo grigliato
- €12
- Insalata greca
- €12
- Insalata bongusto con pecorino, pera, noci e miele
- €12
Contorni
- Patate al forno
- €7
- Spinaci saltati
- €7
- Asparagi con burro e parmigiano
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Fagioli all’uccelletto
- €7
- Insalata verde mista
- €7
Bevande
- Acqua 0.75 cl
- €3.9
- Bibite 0.33 cl
- €3.9
- Succhi di frutta
- €3.9
- Birre 0,33 cl
- €5.9
- Birre 0,50 cl
- €6.9
- Cocktail
- €8
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