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Menu 2025 - Ristorante Il Maestrale
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Last update
June 17, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (12)
Antipasti
- Acciughe croccanti delle cinque terre* con panissa fritta e maionese alla maggiorana
- €15
- Tentacolo di polpo* su crema di porri. yogurt. pepe rosa e granelle di pistacchio
- €19
- Muscoli alla marinara
- €13
- Muscoli con guazzetto leggermente piccante
- €13
- Brandacujun* della tradizione su vellutata di piselli e vela di pane carasau
- €15
- Il nostro vitello tonnato. cucunci, cipolla croccante
- €13
- Flan di asparagi con fonduta di fontina e polvere di speck
- €11
Primi
- Tagliolino alla chitarra in leggero guazzetto di mare e le sue delizie*
- €16
- Tagliolino alla chitarra con vongole*
- €16
- Bastardui alla crema di datterino giallo tartare di tonno* e stracciatella di burrata
- €20
- Gnocchi di patate e ceci con leggero ragù bianco di baccalà* e gocce di pomodoro cuore di bue
- €17
- Pansotti di magro con ragù di coniglio ai gusti liguri
- €16
- Picagge al pesto con asparagi nostrani
- €16
Secondi
- Fritto misto* con verdurine croccanti
- €22
- Tonno in crosta di pistacchio, zucchine novelle. pomodorini confit e prescinseau
- €18
- Medaglioni di rana pescatrice* avvolti nel lardo •con carote siufate al timo, crema di cipolle rosse e granelle di mandorle
- €16
- Branzino/ orata alla ligure
- €20
Drinks
- Acqua
- €2.5
- Caffé
- €2
- Amari
- €4
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