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Insider
Menu 2025 - Ristorante Jiere
Via Alba, 10, 10040, Pralormo
PiemonteseAverage price €35
9.3
(371 reviews)
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Last update
January 19, 2025
Chef
Fabio Panero, Bonino Marta
Type of cuisine
Piemontese
All food photos (60)
+56
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu' degustazione
€35 per guestPermanent TheFork offer
Dessert
- Tris di antipasti piemontesi
- €11
- Baccalà in olio cottura, cavolo nero, salsa olandese, limone confit
- €12
- Lingua cotta a bassa temperatura poi scottata e servita con bagnetto rosso e verde
- €14
- "Pes-coj (capunet) ris e coj" con crema di pane e chips di verdure
- €10
- Selezione di salumi e formaggi del territorio
- €12
Primi
- Ravioli verdi fatti in casa ripieni di fonduta di formaggio "quadratello"
- €13
- Prodotto dall'az.Agr. "la cerea" profumati al rosmarino conditi con nocciole e saltati al burro noisette
- Tajarin 33 tuorli fatti in casa al nostro ragù
- €11
- Orzotto mantecato,anguilla saltata e ristretto di salsa di soia e agrumi
- €12
- Ravioli tradizionali saltati al burro con scaglie di "grandisnè" dell'az.Agr. "la cerea"
- €12
Secondi
- Coniglio stufato in terracotta
- €13
- Guancia di vitello brasata al vino ruchè
- €14
- Petto di faraona con zucca, mostarda e spinaci
- €14
- Stracotto di vitello, crema di cavolfiore, olio alle acciughe tostate
- €12
- Coda di vitello stufata alla birra scura del birrificio "grand e gross" di carmagnola
- €13
Dessert
- Pan di strudel mele e cannella e gelato alla crema
- €6
- Semifreddo agli amaretti e salsa al cioccolato
- €6
- Tris della tradizione
- €8
- Cremoso al cioccolato bianco, lamponi e cialda allo yogurt
- €6
Birre artigianali
- Otus pilsner cl75 5.2%
- €16
- Aroma di miele e cereali, fiori ed erbe
- Otus Ipa Lolipa cl 75 4.5%
- €16
- Aroma di agrumi con accenti di limone
- Otus bock redvolution cl 75 6.5%
- €16
- Aroma di malto e caramello con accenti di caffè
- Baladin Isaac cl 75 5%
- €20
- Aroma di cerealie agrumi con nota pepata
- Baladin super cl75 8%
- €20
- Aroma di biscotto, mandorla,frutta secca e liquirizia
- Grand e gross badola cl33 4.5%
- €5
- Aroma di agrumi e frutta tropicale
Gin tonic
- Akori
- €15
- Fruttato e citrico aromatizzato al frutto del dragone e kumquat
- Hendrick’s
- €10
- Fresco e floreale con sentore di rosa e cetriolo
- Engine
- €13
- Fresco e balsamico, aromatizzato con salvia e liquirizia
- Malfy "rosa"
- €8
- Agrumato e fresco, aromatizzato con pompelmo e erbe mediterranee
- Malfy “con limone”
- €8
- Gusto fresco aromatizzato al limone della costiera amalfitana
- Malfy “con arancia”
- €8
- Rinfrescante e agrodolce, con arance rosse di Sicilia
- Bulldog
- €10
- Speziato e agrumato, note persistenti di bacche di ginepro
- Occitan by bordiga
- €8
- Fresco e rotondo, aromatizzato con erbe delle alpi marittime
- Mare
- €10
- Amaro e speziato con sentore di basilico e rosmarino
Menù PRANZO Mercoledi' Giovedì Venerdì
- Tris Antipasti Piemontesi
- €11
- Battuta di Fassone
- €9
- Vitello Tonnato
- €8
- Insalata Russa
- €8
- Tajiarin 33 tuorli Fatti in casa al Ragù
- €11
- Ravioli rossi fatti in casa, ripieni di patate e coniglio, saltati con santoreggia e grattata di tartufo nero estivo
- €13
- Filetto di maiale scottato, zucchini, salsa yogurt alle erbe e riduzione di mele
- €12
- Guancia di vitello brasata al vino Ruchè
- €14
- Dolce del giorno
- €6
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