Help

Menu 2024 - Ristorante Jim Hotel Sassella

9.6/10

157

Via Roma, 2, 23033 Grosio

Italian

Average price €30

Book for free

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 3, 2024

Type of cuisine

Italian

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

€50 per guest

Sciatt su letto di cicoria con emulsione all’ olio evo e aceto di mele IGP della valtellina: €12
Dama vestita di bresaola storica bordoni igp, petali di casera valtellina DOP 70 gg e porcini sott’olio: €15
“Meteoriti” ai crostacei in crosta di nero di seppia con guazzetto di gazpacho: €16
Prosciutto crudo san daniele 24 mesi, con sfoglia al grano arso, crème fraîche e datterino giallo: €16
Cappasanta americana scottata con terra di culatello e crema di melone marinato all’anice stellato: €18
Tartare di fassona piemontese con burrata e crackers al basilico: €18
Tonno marinato al ginger con spuma fresca alla pesca e briciole di saraceno: €18

Crema di patate alla parmantier con uovo cbt 61° e guanciale croccante: €12
Manfriguli alla grusina "nostra ricetta dal 1970": €12
Pizzoccheri valtellinesi: €13
Maltagliati al doppio tuorlo con ragù di manzetta al coltello e fresco caprino: €14
Raviolacci di ortica ripieni di baccalà e patate con crema al lime: €16
Risotto riserva san massimo con casera valtellina dop 70 gg vaniglia del madagascar e nota piccante: €18

“Il bastone”: €18
Fettine di controfiletto di manzo con pancetta, avvolte su bastone in legno, arrostite alla pioda e presentate su barchetta by haute material
Filetto di maialino in cottura delicata con finferli e crema al gorgonzola DOP: €20
Entrecôte di manzo alla gratella (gr.250): €25
Filetto di rombo al cartoccio con molluschi, crostacei, pomodori datterini e basilico fresco: €25
Carré d'agnello glassato al lampone e miele su primo fieno: €27
Controfiletto di cervo (cbt 48° al cuore) al burro salato e timo limone con gnocchetti di erbette: €27
Tagliata di filetto di manzo con misticanza dell‘orto e porcini: €30

Piatto del buon ricordo: €25
La dadolata di filetto con crema di bitto DOP e bacetti di segale (per avere il piatto in ceramica di vietri in omaggio è necessario scegliere l'intero menù degustazione)

Tomino tiepido con ventaglio di verdure grigliate: €15
Selezione speciale per amanti del formaggio con noci, miele e confetture: €10
Bitto DOP, casera valtellina DOP e scimudin della latteria di chiuro: €7

Panna cotta con frutti di bosco: €7
Tiramisù classico: €8
Crème brulée alla pesca: €8
Delizia di sfoglia con crema chantilly e frutta di stagione: €10
Tortino al cioccolato con cuore morbido, gelato al fior di latte e panna montata: €10
Collezione di cioccolatini fondenti (n.6 x 5 gr.) caraibe, manjari, guanaja,tulakalum, abinao, oriado: €6
Gelato fior di latte preparato al momento (600 gr,15 min. attesa, min 2 persone): €20