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Menu 2024 - Ristorante Jim Hotel Sassella

Via Roma, 2, 23033, Grosio

ItalianAverage price €30

9.5

(156 reviews)

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Last update

August 3, 2024

Type of cuisine

Italian

Menu photos (10)

All food photos (31)

+27

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menù degustazione del buon ricordo

€50 per guest

Antipasti

Sciatt su letto di cicoria con emulsione all’ olio evo e aceto di mele IGP della valtellina: €12
Dama vestita di bresaola storica bordoni igp, petali di casera valtellina DOP 70 gg e porcini sott’olio: €15
“Meteoriti” ai crostacei in crosta di nero di seppia con guazzetto di gazpacho: €16
Prosciutto crudo san daniele 24 mesi, con sfoglia al grano arso, crème fraîche e datterino giallo: €16
Cappasanta americana scottata con terra di culatello e crema di melone marinato all’anice stellato: €18
Tartare di fassona piemontese con burrata e crackers al basilico: €18
Tonno marinato al ginger con spuma fresca alla pesca e briciole di saraceno: €18

Primi

Crema di patate alla parmantier con uovo cbt 61° e guanciale croccante: €12
Manfriguli alla grusina "nostra ricetta dal 1970": €12
Pizzoccheri valtellinesi: €13
Maltagliati al doppio tuorlo con ragù di manzetta al coltello e fresco caprino: €14
Raviolacci di ortica ripieni di baccalà e patate con crema al lime: €16
Risotto riserva san massimo con casera valtellina dop 70 gg vaniglia del madagascar e nota piccante: €18

Secondi

“Il bastone”: €18
Fettine di controfiletto di manzo con pancetta, avvolte su bastone in legno, arrostite alla pioda e presentate su barchetta by haute material
Filetto di maialino in cottura delicata con finferli e crema al gorgonzola DOP: €20
Entrecôte di manzo alla gratella (gr.250): €25
Filetto di rombo al cartoccio con molluschi, crostacei, pomodori datterini e basilico fresco: €25
Carré d'agnello glassato al lampone e miele su primo fieno: €27
Controfiletto di cervo (cbt 48° al cuore) al burro salato e timo limone con gnocchetti di erbette: €27
Tagliata di filetto di manzo con misticanza dell‘orto e porcini: €30

Piatto del buon ricordo

Piatto del buon ricordo: €25
La dadolata di filetto con crema di bitto DOP e bacetti di segale (per avere il piatto in ceramica di vietri in omaggio è necessario scegliere l'intero menù degustazione)

Formaggi

Tomino tiepido con ventaglio di verdure grigliate: €15
Selezione speciale per amanti del formaggio con noci, miele e confetture: €10
Bitto DOP, casera valtellina DOP e scimudin della latteria di chiuro: €7

Per i nostri piccoli

Pennette al pomodoro o ragù: €7
Risottino allo zafferano: €7
Milanese con patatine fritte: €10
Piccolo bastone di manzo alla pioda con patate: €10

Dolci

Panna cotta con frutti di bosco: €7
Tiramisù classico: €8
Crème brulée alla pesca: €8
Delizia di sfoglia con crema chantilly e frutta di stagione: €10
Tortino al cioccolato con cuore morbido, gelato al fior di latte e panna montata: €10
Collezione di cioccolatini fondenti (n.6 x 5 gr.) caraibe, manjari, guanaja,tulakalum, abinao, oriado: €6
Gelato fior di latte preparato al momento (600 gr,15 min. attesa, min 2 persone): €20

Bevande

Acqua minerale naturale panna 0.75l: €3
Acqua minerale san pellegrino 0.75l: €3

Vini al bicchiere

Cortese DOC, volpi: €3
Prosecco extra dry DOC, miol bartolomiol: €4.5
Pedraia nuragus di cagliari DOC, santadi: €4
Bianco IGP valtellina: €5
Rosso di valtellina DOC: €4
Valtellina superiore DOCG: €7
Valtellina sforzato DOCG: €9

Ristorante Jim Hotel Sassella

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