Menu 2026 - Ristorante Karamáre
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Last update
January 18, 2025
Chef
G.Silvio
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (12)
All food photos (48)
Gli antipasti
- La degustazione di salumi e formaggi della sardegna
- €16
- Il carpaccio di manzo
- €20
- L’insalata di polpo locale
- €15
- Il carpaccio di pesce al limone e pepe rosa
- €12
- La bottarga di muggine su letto di pomodorini
- €18
- L’interpretazione di tartare…….Al karamare
- €20
- La zuppa di cozze e arselle con i crostoni di pane
- €15
- Lo chef compone… la tavolozza con gli assaggi di antipastini di mare
- €20
- La degustazione di crudità di mare con la frutta
- €35
- Una selezione di sette antipasti di mare in vassoio
- €30
- Min2pers
- Le ostriche su ghiaccio e limone (ognuna)
- €4.5
- Il Carpaccio Dal Pescato Locale
- €18
- La Tartare di Gamberi
- €22
- La Zuppa di Cozze e Vongole
- €16
- Il Crudo Di Scampi è Gamberi
- €35
- La Tavolozza di Antipasti di Mare
- €20
- La Tartare
- €22
- La Bottarga
- €22
- L’Ostrica
- Gambero Rosso e Frutto della Passione
- €10
I primi piatti
- La fregola sarda con molluschi e crostacei locali
- €16
- Il risotto a karamare…
- €16
- I maccarrones de busa all’astice
- €25
- Le lorighittas di morgongiori agli scampi con pomodorini e bottarga
- €22
- Gli spaghetti all’aragosta
- €18
- Per hg (a peso)
- I ravioli caserecci al pomodoro e basilico
- €10
- I malloreddos caserecci in salsa al ragù di agnello
- €12
I secondi piatti
- Il filetto di orata in crosta di patate
- €15
- Il fritto misto di calamari* e crostacei
- €18
- La grigliata mista di pesce e crostacei
- €9
- Per hg (a peso)
- I gamberoni rossi del mediterraneo
- €32
- Il filetto di tonno del mediterraneo
- €16
- Il pescato locale
- €8.5
- Per hg (a peso)
- L’aragosta
- €180
- Al kg (a peso)
- La tagliata di manzo
- €18
- Le costolette d‘ agnello all’ isolana
- €16
- Il filetto di manzo
- €22
- Il guancialino di maiale cotto a bassa temperatura in salsa alle bacche di mirto e cannonau
- €18
- Il Calamaro Arrosto
- €18
- Il Fritto di Calamari è Crostacei
- €22
I contorni
- L’ insalata mista
- €4.5
- Le patate fritte
- €4
- Le verdure al forno
- €6
- L’ insalata di rucola e pomodori
- €4.5
- Le patate al forno
- €4
I formaggi
- Il pecorino sardo
- €8
- Il pecorino arrosto
- €10
- La ricotta al miele
- €6
- La Degustazione di Formaggi
- €12
I dolci al cucchiaio
- Il tortino al cioccolato
- €8
- I semifreddi
- €8
- Il biancomangiare ai frutti di bosco
- €6
- Il tiramisù della casa
- €6
- La seadas al miele
- €7
- Il sorbetto al limone
- €4
- L’ ananas caramellata al forno con zucchero di canna
- €5.5
- La frutta
- €5
- Il Tortino al Cioccolato
- €8
- La Seada
- €8
L’ acqua
- Acqua minerale naturale da 75 cl
- €2.5
- Acqua minerale frizzante da 75 cl.
- €2.5
Le bibite e bevande
- Calice di vino bianco/rosso
- €4.5
- Coca cola, aranciata, sprite
- €3
- The freddo, succhi di frutta
- €3
Le birre
- Ichnusa 33 cl
- €4
- Heineken 33 cl
- €4.5
- Nastrino
- €2.5
- Alla spina piccola 20 cl.
- €2.5
- Alla spina media 40 cl
- €4.5
- Alla spina in caraffa da un 1 litro e mezzo
- €12
Le birre artigianali sarde
- Dolmen. ale/ipa/pils
- €10
- Marduk. pale ale/pilsner/ipa/altbier/black ipa
- €12
- Marduk sexi pompia
- €12
- Sardinian fruit beer
Gli aperitivi
- Campari, crodino, bitter
- €3
- Aperol spritz
- €7
- Aperol, bitter campari, martini bianco
- €4
- Spumante dolce, brut, vinello secco
- €4.5
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Cappucino, latte macchiato
- €2
Digestivi
- Mirto, limoncello
- €3
- Altri amari e liquori
- €4
Whisky
- Whisky
- €9
Cocktail
- Cocktail
- €7
Pizzeria karamare
- La focaccia
- €3
- Olio, sale
- La marinara
- €5
- Pomodoro, aglio e origano
- La margherita
- €6
- Pomodoro e mozzarella
- La prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro mozzarella, cotto, funghi
- Il calzone
- €9
- Pomodoro mozzarella, cotto, funghi
- La quattro formaggi
- €9
- Pomodoro mozzarella, groviera, gorgonzola, parmigiano
- La quattro stagioni
- €9
- Pomodoro mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi
- La vegetariana
- €8
- Pom, mozzarella, verdure
- La capricciosa
- €9
- Pom, mozzarella, cotto, capperi, acciughe, carciofi, olive
- La primavera
- €8
- Pomodoro mozzarella, rucola, pomodorini e grana
- Alle patatine
- €8
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- La barbagia
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e pecorino
- La baronia
- €9
- Mozzarella, salsiccia, melanzane, gorgonzola.
- La sarda
- €8
- Pomodoro mozzarella, pecorino , salsiccia
- Alla gallurese
- €9.5
- Pomodoro mozzarella, peretta, mentuccia
- La bufala
- €8
- Pomodoro mozzarella di bufala, basilico
- A….karamare
- €18
- Bianca, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini e bottarga a scaglie
- S’ena e sa chitta
- €14
- Pomodoro mozzarella, gamberi, zucchine e bottarga
- La barcaccia ai frutti di mare
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
- A santa lucia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, cozze, cipolle, bottarga
- A capo comino
- €14
- Pomodoro, mozzarella, tagliata di tonno e pomodorini
- La caletta
- €15
- Pomodoro mozzarella, gamberoni, scampi
- Sa petra ruja
- €12
- Pomodoro, mozzarella, pesce spada fumè, rucola, grana
- La peschiera
- €12
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, salmone
I vini bianchi
- Pariglia
- €19
- Cantina contini
- Funtanaliras 37,5cl
- €11.5
- Monti c.s. del vermentino. Vermentino di gallura d.o.c..
- Cala silente
- €20
- Vermentino di sardegna d.o.c. cantina di santadi
- Balari
- €18
- Docg vermentino di gallura frizzante, cantina sociale del vermentino monti
- Canayli
- €23.5
- Tempio pausania c.s. della gallura. Vermentino di gallura superiore d.o.c.g..
- Canayli V.T.
- €32
- Vermentino di gallura superiore docg vendemmia tardiva,cantina sociale della gallura tempio
- Cheremi
- €24
- Docg vermentino di gallura cantine mura azzanido’ loiri-porto san paolo
- Sienda
- €32
- Docg vermentino di gallura superiore,cantine mura azzanido’ loiri porto san paolo
- Sciala
- €32
- Docg vermentino di gallura superiore cantine surrau portocervo arzachena
- Branu
- €25
- Docg vermentino di gallura cantine surrau portocervo arzachena
- Taerrà
- €32
- Cantina tani d.o.c.g. vermentino di gallura superiore. Monti – italia
- Meoru
- €24
- Docg vermentino di gallura, cantina tani monti
- Su’ aro. (aromatico)
- €22.5
- Igt marmilla bianco cantina su’entu sanluri
- Tuvaoes 37,5cl
- €14
- Usini c.s. cherchi. Vermentino di sardegna d.o.c. c
- Karmis 37,5cl
- €15
- Cabras. cantina contini i.g.t.
- Karagnanj
- €30
- Cantina tondini calangianus d.o.c.g vermentino di gallura superiore
- Ruinas
- €35
- Luras azienda depperu d.o.c.g. vermentino di gallura
- Vigna ’ngena
- €57
- Capichera. vermentino di gallura d.o.c.g.
- Villa di chiesa
- €34
- Igt valli di porto pino cantina santadi
- Capichera
- €62
- Arzachena alberto e giovannella ragnedda i.g.t. isola dei nuraghi
- Capichera vendemmia tardiva
- €95
- _Arzachena alberto e giovannella ragnedda i.g.t. isola dei nuraghi
I vini rosati
- Filieri
- €18
- Cantina dorgali doc ottenuto da uve cannonau di sardegna in purezza
- Rosè di alghero
- €18
- Alghero sella & mosca d.o.c. ottenuto da uve cannonau, sangiovese, cabernet.
I vini rossi
- Nepente
- €23
- D. o. c. cannonau imbottigliato dalla cantina soc. di oliena
- Tenebras
- €24
- Igt isola dei nuraghi cantine animas berchiddeddu.
- Su’ anima
- €27
- Doc cannonau di sardegna cantine su entu sanluri
- Su’ di terra
- €32
- Igt marmilla bovale cantine su entu sanluri
- Su’ nico
- €45
- Igt marmilla. Bovale cantine su entu sanluri
- Amjonis
- €27
- Igt isola dei nuraghi cantine tondini calangianus
- Barriu
- €27
- Igt isola dei nuraghi cantine surrau portocervo/arzachena
- Mamuthone
- €30
- Imbottigliato da giuseppe sedilesu in mamoiada. Vino caratterizzato da sole uve cannonau e lieviti autoctoni
- Tanca farrà
- €30
- Vino d.o.c, d'uve cannonau e cabernet sauvignon affinate in barriques cantina “sella & mosca” - alghero
- Surrau
- €30
- Porto cervo arzachena. cantina vigne surrau igt isola dei nuraghi da uve auctotene
- Serranu
- €80
- Cantina tani monti-italia vino igt ottenuto da uve rosse
- Luzzana 37,5cl
- €20
- Cantina giovanni cherchi vino i.g.t
- Rocca rubia 37,5cl
- €20
- Imbottigliato dalla cantina di santadi. Ottenuto da uve carignano del sulcis invecchiate in barriques
- Corrasi
- €32
- Vino d.o.c. cannonau di sardegna nepente di oliena riserva imb. da cantina soc. coop. A.r.l. oliena. Invecchiato in botti di rovere
- Dule
- €35
- Cantina gabbas - nuoro
- Korem
- €39
- Vino i.g.t. argiolas “serdiana”. ottenuto da uve di vitigni tradizionali sardi.
- Capichera assajè
- €55
- Imbottigliato da alberto e giovannella ragnedda in arzachena.Vino da tavola rosso
- Arbesckia rosso di barbagia i.g.t.
- €45
- Rosso di barbagia i.g.t.
- Carnevale
- €55
- Imb. da giuseppe sedilesu in mamoiada. Vino caratterizzato da sole uve superiori di cannonau e lieviti autoctoni
- Terre brune
- €60
- Imbottigliato dalla cantina di santadi. Ottenuto da uve carignano del sulcis superiori invecchiate in barriques 95% e bovoleddu 5%
- Marchese di villa marina
- €55
- Imb. tenute sela & mosca “alghero”. ottenuto da vitigno cabernet sauvignon invecchiato in piccole botti di rovere di francais
- Mantènghja
- €90
- Igt isola dei nuraghi. Capichera. arzachena
Vini passiti
- Angialis
- €39
- Igt isola dei nuraghi nasco90% malvasia10%.. cantine argiolas serdiana
- Latinia
- €35
- Vino da uve stramature autoctone locali
- Lajcheddu
- €35
- Igt isola dei nuraghi bianco passito azienda agricola orlando tondini calangianus
- Calice passito
- €7
Bollicine e champagne
- Torbato brut
- €31
- Vino spumante sella&mosca .alghero
- Birbante brut
- €32
- Birbante rosè
- €30
- Vino spumante brut tenuta asinara carghene sassari
- Rosa e luna brut
- €29
- Vino spumante rosato brut cantina sociale dorgali
- Akenta
- €30
- Vino spumante da uve vermentino di sardegna doc extra dry millesimato cantina santa maria la palma alghero
- Filighe
- €27
- Vermentino spumante millesimato usini.
- Ca’del bosco cuvèe prestige
- €80
- Franciacorta. erbusco italia
- Ca’del bosco cuvèe annamaria clementi
- €110
- Franciacorta riserva. Erbusco Italia
- Bellavista grande cuvèe alma brut franciacorta
- €80
- Ferrari riserva lunelli. Trento.Italia
- €110
- Ferrari maximum.Trento Italia
- €45
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