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Menu 2025 - Ristorante L' Airone
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Last update
January 24, 2025
Chef
Alessandro DI FIORE
Type of cuisine
Molisano
Menu photos (7)
All food photos (54)
Antipasti del giorno
- Scampi alla triestina
- €15
- Ittico: crostacei; scampi ingredienti: olio evo, aglio, pomodorini, vino bianco, peperoncino, prezzemolo, sale
- Cappesante al gratin con torrette di melanzane al forno
- €15
- Ittico: frutti di mare bivalve; cappesanta antipasto servito caldo ingredienti: cappasante, olio evo, aglio, trito di verdurine, mollica di pane, aromi, pepe, sale ortaggi; torrette di melanzane ingredienti; pomodoro, mozzarella, formaggio grana padano, besciamella, pan grattato, pepe
- Tocchetti di pescatrice in terrina agli aromi
- €15
- Ittico: pesce; pescatrice ingredienti: olio evo, aglio, cipolla, aromi, trito di verdurine, vino bianco, succo di limone, pepe
- Crudità: ostriche con salsa citronette
- €15
- Ittico: frutti di mare; ostriche abbattute a -18 °c gradi condimento: salsa citronette; olio evo, pepe, succo di limone e sale.
- Crudita' tartara di tonno rosso con salsa citronette
- €15
- Ittico: pesce; tonno rosso abbattuto a -18 °c gradi condimento; olio evo, succo di limone, pepe rosa e sale
- Crudita': trittico; ostriche, filetti di alici e tartare di tonno rosso in salsa citronette
- €21
- Alici arreganati alla napoletana
- €15
- Ittico: pesce azzurro; alici antipasto servito caldo ingredienti; aglio, olio evo, vino bianco, origano, prezzemolo, mollica di pane, peperoncino e pepe
- Cestino di gamberi alla catalana
- €15
- Antipasto servito freddo ittico: crostacei; gamberi cestino di pasta brisée ingredienti: olio evo, cipolla rossa, pomodorini pachini, sedano, carote, aceto di vino bianco, succo di limone, pepe, sale
- Baccalà in scaglie con verdurine e salsa citronette
- €15
- Antipasto servito freddo ittico: pesce; filetto di baccalà ingredienti; scaglie di baccalà, aglio, olio evo, peperoni rossi secchi, prezzemolo, ortaggi, succo di limone, pepe, sale
- Gamberi all'airone
- €15
- Antipasto servito caldo ittico: crostacei; gamberi ingredienti; burro, aglio rosso, liquore brandy, prezzemolo, succo di limone, pepe nero e sale
- Trittico: capasanta, seppiola, e maccarello al gratin con tortino di gateau di patate
- €21
- Ittico: pesce; maccarello frutti di mare; capasanta milluschi; seppiola ingredienti; aglio, cipolla, olio evo, prezzemolo, mollica di pane, uova, aromi, vino bianco,
Primi del giorno
- Tagliolini alle vongole alla marinara
- €13
- Pasta fresca: tagliolini frutti di mare: vongole lupini ingredienti: aglio, olio evo, vino bianco e prezzemolo
- Maltagliati alla polpa di granchio pelose alla tarantina
- €15
- Ittico: crostacei; granchi pelose pasta fresca: formato; maltagliati ingredienti: polpa di granchio, olio evo, aglio, cipolla, vino bianco, pomodorini, crema di latte, prezzemolo, pepe
- Fettucce al salmone
- €13
- Pasta fresca: formato; fettucce ittico: pesce; polpa di salmone ingredienti; olio evo, cipolla, liquore vodka, crema di latte e pepe nero
- Risotto con frutti di mare alla pescatora
- €15
- N.b. risotto minimo x 2 cereale: riso frutti di mare ingredienti; burro, cipolla, fumetto di pesce, vino bianco, prezzemolo e pepe nero
Secondi del giorno
- Rana pescatrice con patate al forno alla termolese
- €18
- Ittico: pesce; rana pescatrice ortaggi: patate, pomodorini e olive ingredienti: olio evo, aglio, cipolla, vino bianco, prezzemolo, aromi
- Seppie al grill con peperoni arrosto
- €18
- Ittico: pesce; molluschi ortaggi: peperoni ingredienti: salsa vinaigrette; olio evo, prezzemolo, succo di limone, aromi, pepe, sale
- Seppie al gratin con pomodori aromatizzati al forno
- €18
- Ittico: molluschi; seppie ingredienti; olio evo, aglio, cipolla, trito di verdure, mollica di pane, aromi, sale ortaggi: pomodori ingredienti: aglio, olio evo, pan grattato, aromi, erba cipollina, pepe, sale
- Mazzancolle e scampi al grill con melanzane mollicate arrosto
- €21
- Ittico: crostacei; mazzancolle e scampi ingredienti: salsa vinaigrette; olio evo, vino bianco, prezzemolo, pepe, aromi, sale ortaggi; melanzane ingredienti: olio evo, aglio, mollica di pane, uova, prezzemolo, aromi
- Arrosto misto con melanzane in salsa verde
- €25
- Ittico: pesce; trancio di pescatrice molluschi; tentacolo di polpo verace crostacei; scampi e mazzancolle salsa verde; aglio, olio evo, peperoni, prezzemolo, cetriolini, capperi, olive e basilico melanzane con mollicate di pane aromatizzata, olio evo, aglio, prezzemolo, sale
- Maccarello al gratin con sformatino di zucchine alla lodigiana
- €12
- Ittico: pesce; maccarello antipasto servito caldo ingredienti; olio evo, aglio, mollica di pane, trito di verdurine, uova, pomodoro, besciamella, aromi ortaggi; zucchine ingredienti; olio evo, fiordilatte, formaggio grattugiato grana padano
- Mazzancolle al pepe verde
- €15
- Ittico: crostacei; mazzancolle antipasto servito caldo ingredienti; olio evo, aglio rosso, liquore brandy, succo di limone, prezzemolo, pepe verde, e sale
Dolci
- Coppa tiramisu'
- €5
- Ingredienti; savoiardi, caffè, formaggio mascarpone, uova, zucchero, cacao amaro
- Coppa golosa
- €5
- Dessert ingredienti; crema chantilly, pan di spagna, scaglie di mandorle e liquore alchermes
Semifreddi
- Sorbetto al limone
- €3
- Semifreddi bindi ingredienti: succo di limone, albume d'uova, acqua, zucchero, e liquore limoncello
- Tartufo nero classico
- €5
- Gelateria bindi gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao
- Tartufo bianco classico
- €5
- Gelateria bindi gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffè decorato con granella di meringa
Frutta
- Frutta composta: pompelmo con liquore rhum e granella di nociprezzo.
- €5
- Frutta: pompelmo preparazione: caramello, liquore rhum e granella di noci
- Composta di arancia al rhumprezzo
- €5
- Frutta; arancia preparazione; liquore rhum, zucchero semolato
- Macedonia di melone con liquore maraschino e succo di limoneprezzo.
- €5
- Frutta; macedonia di melone bianco, melone giallo e anguria con liquore maraschino, succo di limone e zucchero semolato
Bibite in bottiglia
- Coca-cola cl. 33
- €3
- Aranciata fanta cl. 33
- €3
Acque
- Acqua naturale cl. 75
- €2
- Acqua frizzante cl. 75
- €2
Birre in bottiglia
- Birra peroni gran riserva bianca 50 cl.
- €5
- Alcol. 5,1% vol.
- Birra moretti filtrata a freddo 55 cl
- €5
- Alcol 4,3 % vol
- Birra messina cristalli di sale 50 cl
- €5
- Alcol. 5% vol.
Bianchi
- Calice vino bianco cl. 20
- €4
Rosé
- Calice vino rosato cl. 20
- €4
Bollicine
- Calice prosecco cl. 20
- €6
Rossi
- Calice vino rosso cl. 20
- €5
Bianchi- 750ml
- Azienda agricola denica - elide - falanghina - benevento (campania)-D.O.P. 13,5% vol. 100%
- €18
- Falanghina del sannio
- Tenute di giulio - osco bianco - (volto marino) campomarino [cb] (molise) - I.G.T. 12,5% vol
- €14
- Azienda agricola giuseppe de lisio - colle dioniso - vino bianco biologico -12,5% vol.
- €17
- Cantina borgo di colloredo - campo in mare - falanghina - [campomarino] {molise}- annata 2023 - D.O.C 13% vol
- €17
Bollicine - 750 ml
- Legonziano - trabocco montonico spumante brut- 11,5% vol. D.O.C. - lanciano (chieti)
- €21
- Tenimenti grieco - spumante bianco brut (charmat lungo) [chapeau] {à la vie} 12% vol - portocannone (campobasso)
- €19
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