What is the average price when eating at Ristorante L’Antico Uliveto?

If you plan to eat at Ristorante L’Antico Uliveto, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Ristorante L’Antico Uliveto have special offers currently on the menu?

Yes, Ristorante L’Antico Uliveto is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Ristorante L’Antico Uliveto have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante L’Antico Uliveto has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante L’Antico Uliveto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante L’Antico Uliveto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Ristorante L’Antico Uliveto

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 4, 2025

Type of cuisine

Italian

Menu photos (4)

All food photos (41)

Menù di terra - antipasti

Animelle, gocce di nduja, crumble di porcini e cacao, crema di sedano rapa: €16
Battuta di manzo al coltello, puntarelle, riduzione di soia, crema di nocciole: €20
Carpaccio di marchigiana, marinatura al pistacchio e la sua salsa: €20
Petto d’anatra affumicato in rosa, ricotta mantecata, riduzione di mosto cotto: €16
Selezione di salumi marchigiani prosciutto dei monti sibillini, pane brusco aglio, olio: €16
Strudel salato di pasta fillo, ricotta, asparagi cipollotti, cerfoglio: €16
Uovo croccante dal cuore morbido, crema di topinambur, tartufo nero pregiato: €18

Menù di terra - zuppe

Cappelletti fatti a mano in brodo di gallina: €18
Vellutata di lenticchie di castelluccio al curry, crunch di rosmarino: €14

Menù di terra - primi

Bottoni di grano arso ripieno di faraona, salsa del suo arrosto, spuma di pecorino: €22
Gnocchetti con la papera: €20
Maccheroncini di campofilone, tartufo nero pregiato: €40
Ravioli di porcini, crema di beurre blanc, polvere di fave tonka: €22
Spaghettone mantecato al midollo di marchigiana, coulis di peperone rosso crusco: €18

Menù di terra - secondi

Carne alla brace: €26
(Maiale, agnello, vitello, salsiccia, arrosticini, spiedini di pollo)
Dadolata di capriolo flambè, riduzione di ciliegie, salsa verde, crumble di polenta: €26
Fagiano farcito, datteri, cipolla rossa di tropea brasata: €26
Filetto di vitello nappato al burro chiarificato, tartufo nero pregiato: €40
Fiorentina/lombata alla brace (all’etto): €10
Guancia di vitello CBT, la sua salsa, spuma di patate novelle, aria di rosmarino: €26
Tagliata di vitello alla brace, rucola, perle di melograno al peperoncino: €26

Menù di mare - antipasti

Cestino di pasta fillo, tartare di trota salmonata, uova di salmone, fiori di achillea: €24
Ceviche di capasanta, rapa rossa, latte di mandorle, cipolla rossa marinata ai lamponi: €18
Il mare in un piatto: €28
Nudo di aragosta cotta e cruda, la sua bisque, olio aromatizzato all’alloro: €50
Polpo arrostito, crema di cipolle alle fave tonka: €24
Salmone gravlax, spuma di sedano rapa, salsa di zucchine al basilico: €18
Sashimi di ricciola del mediterraneo, insalata di finocchi e pere coscia: €18

Menù di mare - zuppe

Consommè speziato, capesante, cavoli di bruxelles, zenzero: €16
Zuppetta di gambero imperiale, zucca, ricotta: €18

Menù di mare - primi

Bottoni di grano arso ripieni di nduja di tonno, spuma di patate, colatura di ciliegino: €24
Chitarrina all’aragosta: €40
La pentolaccia (minimo 2 pax): €26
Ravioli di capesante peperoni e pecorino, bisque di scampi e gamberi: €24
Risotto allo scorfano e cavolo nero: €24

Menù di mare - secondi

Baccalà croccante, mozzarella di bufala glassata, crema di carciofi, gel di pompelmo: €26
Filetto di ricciola scottato al burro nocciola, cavolfiore bianco glassato, aglio nero: €26
Frittura senza lische: €26
Pescato del giorno al forno con le taggiasche, i pomodorini e le patate (all’etto): €12
Pesce alla brace: €30
(Scampo, gambero, calamaro, sogliola, rana pescatrice, alici)
Scampo reale aromatizzato al sale, scottato alla griglia: €55
(5 pezzi/porzione)
Spiedone alla brace di gamberoni, salmone, calamari e ortaggi: €30

I contorni

Carciofo alla giudia: €7
Fagiolini e datterini: €7
Frittura di verdure in pastella, olive all’ascolana, cremini: €10
Insalata verde/mista: €6
Patate arrostite/fritte: €7
Verdure grigliate: €7
Verdure saltate in padella con il peperoncino (spinaci, biete, cicoria): €7

I formaggi il dolce e la frutta

Selezione di formaggi con le marmellate di ortaggi, il miele grezzo, la sapa: €16
Cantucci, crostata, torte, biscotti e vino cotto: €12
Crema catalana: €8
Dolce mattone: €8
Panna cotta: €8
Semifreddo ai frutti di bosco: €8
Semisfera di cioccolato dal cuore freddo all’amarena: €8
Tiramisù: €8
Tortino al cioccolato: €8
Zuppa inglese: €8
Degustazione di dolci (minimo 2 pax): €22
Tagliata di frutta di stagione (minimo 2 pax): €18

Frequently Asked Questions

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible