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Menu 2025 - Ristorante L'Armonica
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Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (60)
Antipasti
- Baccalà Mantecato Su Salsa Al Nero, Zeste Di Lime E Bottarga
- Magatello Di Manzo Scottato, Con Panatura Di Taralli Pugliesi Ed Erba Cipollina, Su Crema Di Casera
- Fiocco Della Valtellina, Salame Di Franciacorta E Burrata Pugliese
- Insalatina Di Calamari Su Crema Di Piselli E Polvere Di Prosciutto Crudo
- Zuppetta Di Mare
- Lingua Bollita Con Salsa Verde E Paté Di Olive Taggiasche
- Cheesecake Al Gorgonzola, Polvere Di Pistacchi E Coulis Di Lamponi
- Insalatina di nerInsalatina di nervetti con cipolla rossa, sedano e crudité di scampi con emulsione al pompelmo rosavetti con cruditè di scampi
- €13
- Melone con culatello, scaglie di Parmigiano e pesche noce
- €12
- Carnaroli e pescato con la sua bisque di crostacei
- €14
- Crema di zucca con crumble al Parmigiano
- €10
- Crudo di Norcia, burrata campana e caponatina di verdure in agrodolce
- €13
- Cubi di brasato all’Aglianico con polenta fritta su crema di pecorino
- €13
- Crêpes suzette flambè alla lampada
- €14
- Brie al forno con miele di castagno e gherigli di noci
- €9
- Battuta di manzo al coltello con burrata campana, granella di pistacchi e mousse al basilico
- €15
- Insalatina estiva di calamari e gamberoni su crema di avocado
- €13
- Battuta di manzo al coltello alla senape leggera
- €15
- Carpaccio di gamberoni marinati alla citronette e aglio con granella di pistacchi su petali d’arancia
- €15
- Tagliere di salumi con toma della Val Camonica
- €14
- Fiori di zucca in pastella con maionese ai pomodori secchi
- €10
- Carnaroli allo zafferano con crudité di gamberi rossi di Sicilia
- €18
- Spaghetti con pesto di fiori di zucca e guanciale
- €12
- Finissimo di piovra, pesto di fave e pomodori confit
- €14
- Tagliatelle di pasta fresca con calamaretti, pomodorini, basilico fresco su crema di canellini
- €13
- Filetto di manzo alle tre sfiziosità e verdure grigliatecon verdure
- €22
- Il nostro pane e grissini fatti in casa
- Strudel di mele e noci con gelato alla crema
- €6
- Filetti di san Pietro avvolti nella pancetta e crema di barbabietole e patate
- €15
- Pomodoro gligliato con tartare di ricciola
- €16
- Spaghetti alla chitarra di pasta fresca con crema di zucchine, tartare di gamberoni e capesante e crema di burrata
- €18
- Carnaroli con seppioline, scorza di limone e carciofi
- €14
- Filetto di rombo scottato al vino bianco con guanciale su crema di barbabietola
- €15
- Filetto di manzo sfumato al Porto con cipollotti in agrodolce
- €22
- Carpaccio di picanha con crema di bufala e pomodorini
- €15
- Torretta di patate alla paprika dolce e baccalà mantecato
- €16
- Aragosta grigliata, alla Catalana
- €22
- Filetto di manzo alle tre sfiziosità
- €22
Primi Piatti
- Ravioli Di Capesante E Gamberi Al Ragù Leggero Di Mare, La Sua Bisque Ed Alghe Wakame
- Fregola Sarda Con Vongole E Pomodorini
- Carnaroli All’arancia Mantecato Al Pecorino Con Polvere Di Liquirizia
- Bigoli Di Pasta Fresca Alla Gricia (cacio, Pepe E Guanciale
- Carnaroli Al Mascarpone E Toma Con Dadolata Di Gamberoni E Porri Al Burro Di Malga
- Orecchiette Di Pasta Fresca All’aglio, Olio E Broccoli Con Polvere Di Taralli
- Vellutata Di Verdure All’olio Evo Con I Suoi Crostini
- Carnaroli con castagne e miele mantecato alla toma d’alpeggio
- €11
- Carnaroli all’aglio ed olio con scaglie di bottarga
- €15
- Carnaroli con crema di fichi mantecato con toma della Val Camonica
- €13
- Carnaroli agli agrumi con battuta di gamberi rossi
- €14
- Tagliatelle di pasta fresca con calamaretti, pomodorini e basilico fresco
- €13
Secondi Piatti
- Pluma Iberica Croccante Con Insalatina Di Finocchi
- Trancetti Di Rana Pescatrice Con Panatura Allo Zafferano E Semi Di Papavero Su Crudité Di Zucchine All’aceto Di Mele
- Tagliata Di Entrecôte All’aceto Balsamico Con Finocchi Marinati Al Pompelmo E Stufati
- Stufato Di Cervo Con Crostoni Di Polenta
- La Nostra Frittura Di Mare
- Code Di Gamberone E Polpo Spadellati Al Rosmarino Su Crema Di Patate E Ceci
- Tigella Con Verdure All’aglio Ed Olio, Crescenza E Nocciole Caramellate
- Le Lumache
- Una dozzina
- Selezione Di Formaggi
- Per due persone
- Filetto di manzo al gorgonzola su crema di zucca
- €21
- Tagliata di entrecôte con crema di pecorino e nocciole caramellate
- €19
- La nostra frittura di mare
- €16
- Lumache alla Borgogna
- €12
- Tagliata di entrecôte all’aceto balsamico con scaglie di pecorino e patate
- €19
- Code di gamberone spadellati al burro di malga su crema di patate
- €14
- La nostra frittura di mare
- €17
Dessert
- Mousse All’arancia Su Crumble Alle Nocciole
- Zuppetta Di Torrone
- Sbriciolata Al Mascarpone E Pesche Sciroppate
- Torta Di Pere Con Crema Pasticcera Al Cioccolato
Dolci Alla Lompada (Flambé)
- Crêpes Suzette
- Zabaione
- Pane E Coperto per Persona
Bevande
- Acqua in bottiglia
- Caffè
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