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Menu 2025 - Ristorante L'Oliveto - Agriturismo Nobile
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Last update
August 21, 2025
Chef
Massimiliano Romagnoli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (32)
All food photos (173)
Antipasti
- Polpo rosticciato, verdure croccanti, maionese di polpo e soffice di patate
- €20
- Tartare di tonno rosso, con frutti di bosco, pompelmo, pepe rosa
- €24
- Gran tagliere della casa (per 2 persone)
- €30
- (Salumi, formaggi e crostini)
- Selezione di crostini misti
- €12
- Tortino di verdure di stagione con fonduta di pecorino
- €15
- Fiori di zucca pastellati, ripieno di alici e mozzarella, con salsa verde
- €13
- Tartare di vitellone al coltello con pesto di prezzemolo e uovo croccante
- €18
- "L'uovo blu" croccante CBT con crema di pecorino e tartufo nero estivo
- €16
- Tartare di vitellone al coltello al tartufo nero estivo e uovo croccante
- €21
- Selezione di salumi toscani
- €13
- Selezione di formaggi pecorino di pienza enzo bindi con marmellatine locali e miele
- €13
- Selezione di salumi e formaggi enzo bindi con marmellatine locali
- €18
- La nostra idea di caponata, olive nostrane vinsanto e pecorino
- €14
Primi piatti
- Spaghettone fatto in casa al pesto della chiana, crema di burrata e cacio rosso pientino e crumble di cantucci salati
- €20
- Pici al ragù di nana
- €18
- Zuppa dell'amiata
- €17
- Zuppa di farro, legumi e porcini
- Tagliolini al mojito con zucchine, tartare di tonno rosso e fiori di zucca
- €24
- Pici fatti a mano alla carbonara pientina con pecorino di pienza e rigatino di cinta senese
- €17
- Mugellani (ravioloni fatti a mano) ripieni di carciofi e ricotta fresca di pienza e ragù bianco di cortile e funghi
- €19
- Tagliatelle fatte a mano con tartufo nero estivo
- €22
- Gnocchi casarecci all'ortica con peconzola, pere e zafferano della val d'orcia
- €16
- "Norcina sbagliata"
- €20
- Tagliolini di farina di funghi porcini, fonduta di zucca, salsiccia, pecorino al tartufo e grana verde
- Pici fatti a mano al ragù toscano
- €15
- Pici fatti a mano all'aglione della valdichiana
- €13
Secondi piatti
- Il pescato del giorno
- €32
- Selezione quotidiana di pesce fresco, preparato secondo la disponibilità stagionale e valorizzato con cotture essenziali per esaltarne sapore e consistenza
- Coralli di agnello panate con panko rosa su letto di limoni
- €30
- Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo nero con pomodori camone e cocomero giallo giapponese
- €29
- Tagliata di petto d'anatra CBT con fondo di salsa alle susine di montepulciano
- €27
- Tagliata di manzo alle erbe aromatiche dell'oliveto
- €23
- Tagliata con tartufo nero estivo
- €30
- Bistecca fiorentina toscana nel filetto (all'etto)
- €6
- (Minimo 1.2kg)
- Filetto di manzo al cartoccio in crosta di rigatino di cinta e radicchio rosso
- €32
- Peposo di guancia di manzo al pepe nero con soffice di patate arrosto
- €27
- Galletto marinato alle spezie d'oriente e gratinato
- €20
- Rolls CBT di filetto di cinta e riduzione al vino nobile
- €19
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Carciofi alla contadina
- €7
- Insalata mista
- €5
- Fagioli all'uccelletto
- €6
- With tomato sauce and sage
- Verdure grigliate
- €8
- Pomodori gratinati dell'orto
- €7
Dolci
- Dolce dello chef
- €8
- Fusion tra la tradizionale zuppetta senese e la piña colada. Edizione limitata - solo ad agosto!
- Crema catalana alle nostre susine
- €7
- Millefoglie al mascarpone alle fragole del nostro frutteto
- €8
- Bavarese ai frutti di bosco profumata al limoncello
- €8
- Bavarese ai frutti di bosco profumata al limoncello & gin malfy rosa al pompelmo
- €14
- Cheesecake al pecorino con purea di pere
- €7
- Cheescake al pecorino con purea di pere & kraken rhum
- €14
- Soufflè al cioccolato
- €8
- Soufflé al cioccolato & tokinoka whisky
- €18
- Parfait affogato al caffè con crema mascarpone
- €7
- Parfait affogato al caffè & vodka
- €14
- Panna cotta al vin santo e croccantino di mandorle
- €7
- Panna cotta al vinsanto, croccantino di mandorle & don julio tequila reposado
- €16
- Tiramisù
- €7
- Tiramisù classico & don papa rum
- €15
- Cantucci casarecci e vin santo
- €7
Bevande, vini al calice e vino della casa
- Calice di brunello
- €14
- Acqua naturale/frizzante
- €3
- Coca cola / coca cola zero in vetro 0,33
- €3
- Fanta bottiglia vetro 0,33
- €3
- Sprite
- €3
- Sanbitter rosso
- €2.5
- Galvanina limonata biologica
- €4
- Galmanina bibita al mandarino biologica
- €4
- Galvanina soda mediterranea o al limone
- €3.5
- Succo mela e bergamotto biologico fontecornino 0.250
- €4.5
- Succo di mele biologico azienda fontecornino 0.250 ml
- €4
- Sidro di mele biologico fontecornino 0.330 / 6.8%
- €7
- Vino della casa bianco (piccolo 0,250 - 13,00%, 12,50%)
- €5
- Vino della casa bianco (medio 0,500 - 13,00%, 12,50%)
- €8
- Vino della casa bianco (grande 1 litro - 13,00%, 12,50%)
- €12
- Vino della casa rosso (piccolo 0,250 - 13,00%, 12,50%)
- €8
- Vino della casa rosso (medio 0,500 - 13,00%, 12,50%)
- €14
- Vino della casa rosso (grande 1 litro - 13,00%, 12,50%)
- €20
- Calice di rosso di montepulciano DOC
- €7
- Calice di vino nobile di montepulciano DOCG
- €9
- Calice di vino nobile di montepulciano riserva DOCG
- €12
- Degustazione poliziana 3 calici
- €26
- Rosso / nobile / riserva
- Calice di vino rosso IGT
- €10
- Supertuscan sangiovese merlot caberet
- Calice di vino bianco
- €7
- Calice di rosato
- €7
- Calice di prosecco (11,00%)
- €7
Caffetteria, grappe amari e digestivi
- Caffè espresso
- €2
- Caffè Americano
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Tea
- €2.5
- Grappa bianca
- €3
- Grappa barriccata
- €4
- Amari Italiani
- €4
- Amaro toscano santoni
- €5
- Suggerito con un cubetto di ghiaccio
- Jefferson amaro importante
- €7
- Amari classici
- €4
- Amaro del capo / amaro montenegro / averna / jägermeister / cynar / fernet branca / brancamenta
- Grappa bianca di nobile redi
- €5
- Grappa barriccata di nobile la bruciata
- €7
- Santoni crema di caffè
- €5
- Nepo vermouth rosso podere della bruciata
- €5
- Suggerito con un cubetto di ghiaccio
- Limoncello
- €3
- Santoni crema di limoncello
- €5
- Amaro di chianciano
- €5
- Vinsanto artigianale
- €7
- Caffè doppio
- €3
- Calice di canneto muffato
- €9
- Vinsanto poggio stella
- €5
Whiskey, rhum, tequila, liquori
- Rhum the kraken black spiced
- €8
- Jameson whiskey
- €7
- Wild turkey whiskey
- €8
- Whisky nikka from the barrel
- €12
- Piccola selezioni di whisky al bicchiere
- Whisky tokinoka
- €12
- Whisky laphroaig 10 years
- €10
- Whisky laphroaig quarter cask
- €12
- Don julio tequila reposado
- €10
- Quaranta dry liquore al rhum
- €6
- Don papa rhum
- €9
Cocktails e aperitivi
- Spritz
- €9
- Aperol / campari / limoncello / rosato
- Gin del professore monsieur
- €11
- Tonic o lemon
- Gin iris
- €10
- Tonic o Lemon
- Gin malfy al pompelmo/limone/arancia
- €11
- Tonic
- Gin più cinque
- €10
- Tonic o lemon
- Basic gin
- €9
- Tonic o lemon
- Gin santoni
- €10
- Tonic o lemon
- Gin ligea podere la bruciata
- €11
- Tonic o lemon
- Negroni
- €10
- Vodka lemon o tonic
- €8
- Limoncello spritz
- €9
- Americano
- €9
Bollicine, bianchi e rosati
- Bruggina IGT toscana 2024 podere della bruciata
- €24
- Poggio grande toscana IGT bianco tagete 2023
- €27
- Abbadia vecchia lucrezia IGT toscana bianco bio 2022
- €25
- Abbadia vecchia virginia vermentino bio 2024
- €25
- Abbadia vecchia toscana rosato bio 2024
- €25
- La cantina tra gli olivi la fratta 2024 chardonnay viognier
- €25
- Redi riccio bianco toscana IGT 2022
- €24
- 0,750-13,50%
- Borbotta viognier bianco le berne 2024
- €26
- Dei toscana bianco martiena IGT 2023
- €26
- Bindella gemella IGT bianco 2024
- €28
- Badia crepaldo le fiore 2022 toscana bianco IGT
- €38
- Toscana bianco macerato 2022 IGT
- Vecchia cantina- sangiovese rosato 2022
- €17
- 2021 alc 13%
- Borbotta rosato di canaiolo nero le berne 2024
- €26
- Fattoria la bruciata usta bio sangiovese rosato 2023
- €24
- Rosé wine usta, 0.75
- Brut millesimato 2017
- €22
- 0,750 - 12,50%
- Torresella prosecco DOC extra dry
- €24
- Torresella prosecco DOC brut rosè
- €25
- Badia crepaldo 1084 metodo classico blanc de blanc
- €45
- Vino spumante di qualità - metodo classico - extra brut quality sparkling wine - classic method - extra brut
- Badia crepaldo 1084 rosè brut
- €47
- Vino spumante di qualità - metodo classico - rosè quality sparkling wine - classic method - rosè
- Badia crepaldo 1084 la cuvée brut solera
- €45
- Vino spumante di qualità - metodo classico - brut quality sparkling wine - classic method - brut
Birre
- Birra artigianale saragiolino - chiara American pale ale
- €15
- 0,750 -5,00%
- Birra artigianale saragiolino chiara American pale ale
- €8
- 0,330 - 5,00%
- Birra artigianale saragiolino viola belgian strong ale
- €15
- 0,750 - 6,50%
- Moretti (0,660 - 4,50%)
- €8
- Moretti (0,330 - 4,50%)
- €5
- Birra artigianale saragiolino viola belgian strong ale
- €8
- 0,330 - 6,50%
I vini della nostra cooperativa
- Natura peruzzi rosso di montepulciano 2022
- €25
- Selezionato da noi tra i migliori vini della nostra cooperativa
- Natura peruzzi nobile di montepulciano 2021
- €35
- Selezionato da noi tra i migliori vini della nostra cooperativa
- Natura peruzzi vino nobile di montepulciano riserva 2018
- €40
- Natura peruzzi vino nobile di montepulciano riserva 2017
- €50
- Rosso di montepulciano DOC 2023
- €24
- 0,750 - 13,50%
- Vino nobile di montepulciano riserva DOCG 2018 briareo
- €38
- 0,750 - 13,50%
- Toscana rosso IGT orbaio 2018
- €35
- 0,750 - 13,50%
- Jeroboam vino nobile di montepulciano DOCG 3 lt
- €180
- 0,750 - 14,00%
- Rehoboam vino nobile di montepulciano DOCG 5 lt
- €250
- 0,750 - 14,00%
- Redi "le pievi" vino nobile di montepulciano DOCG 2021
- €75
- 0,750ml - 14%
- Rosso di montepulciano DOC 2022
- €20
- 0,750 - 13,00%
- Chianti colli senesi DOC 2022
- €18
- 0,750 - 13,00%
- Cortona syrah DOC 2020
- €24
- 0,750 - 14,00%
- Cortona merlot DOC 2021
- €24
Le altre cantine di montepulciano
- Magnum nobile di montepulciano le berne 1,5lt
- €100
- Magnum guidotti nobile di montepulciano DOC
- €100
- Copia di badia crepaldo sor unno quartilio 2020
- €54
- 16.5%
- Abbadia vecchia rosso di montepulciano bio 2024
- €26
- Abbadia vecchia riserva di nobile di montepulciano bio 2019
- €40
- La cantina tra gli ulivi sant'agata pinot nero 2018
- €32
- La cantina tra gli ulivi de'conti syrah 2023
- €32
- Rosso di montepulciano DOC 2023 dei
- €26
- 0,750 - 13,50%
- Vino nobile di montepulciano DOCG 2020 dei
- €38
- 0,750 - 14,50%
- Vino nobile di montepulciano riserva bossona DOCG 2018 dei
- €70
- 0,750 - 15,00%
- Dei vino nobile di montepulciano magnum 1,5 lt
- €140
- Rosso di montepulciano le berne 2022
- €24
- 0.750- 14,00%
- Nobile di montepulciano le berne 2021
- €35
- Le berne nobile di montepulciano riserva 2020
- €45
- Le berne toscana IGT l' affronto 2021
- €28
- Rosso di montepulciano DOC 2023 il macchione
- €27
- 0,750 - 13,50%
- Vino nobile di montepulciano DOCG 2020 il macchione
- €38
- 0,750 - 14,50%
- Vino nobile di montepulciano riserva DOCG 2018 il macchione
- €52
- 0,750 - 14,00%
- Rosso di montepulciano sanguineto 1-2 2023
- €27
- 0,750-14,00%
- Rosso IGT sanguineto 1-2 2022
- €38
- 0,750-14,00%
- Nobile di montepulciano sanguineto 1-2 2021
- €38
- 0,750- 14,00%
- Prugnolo rosso di montepulciano DOC 2023 boscarelli
- €27
- 0,750 - 13,50%
- Vino nobile di montepulciano DOCG 2022 boscarelli
- €38
- 0,750 - 14,00%
- Vino nobile di montepulciano riserva DOCG 2020 boscarelli
- €54
- 0,750 - 14,00%
- Vino nobile di montepulciano riserva sotto casa DOCG 2018 boscarelli
- €67
- 0,750 - 14,00%
- Rosso di montepulciano DOC 2022 poliziano
- €25
- 0,750 -14,50%
- Ermete 2022 rosso di montepulciano bruciata
- €25
- Cesiro nobile di montepulciano D.O.C. 2021 bio podere la bruciata
- €34
- 13,5%, 75 cl
- Guidotti rosso di montepulciano DOC 2022
- €27
- Guidotti nobile di montepulciano DOC 2020
- €37
- Badia crepaldo toscana rosso IGT 2019
- €38
- Badia crepaldo sor unno terzilio 2020
- €54
- Badia crepaldo garipald 2020 IGT pinot nero
- €45
I vini di montalcino
- Rosso di montalcino DOC 2023 innocenti
- €24
- 0,750 -13,50%
- Brunello di montalcino DOCG 2020 innocenti
- €54
- 0,750 - 14,50%
- Brunello di montalcino riserva DOCG 2015 innocenti
- €75
- Mastrojanni rosso di montalcino 2020
- €37
- Mastrojanni brunello di montalcino 2018
- €80
I vini della val d'orcia
- Capitoni frasi magnum 1,5lt
- €120
- Capitoni troccolone orcia sangiovese in anfora 2022
- €24
- 0,750 - 13,50%
- Capitoni orcia DOC 2019
- €30
- 0,750 - 15,00%
- Capitoni frasi toscana sangiovese DOC 2021
- €38
- 0,750 -14,00%
- Poggio grande IGT syrah biologico 2022
- €34
- Poggio grande orcia DOC scorbutico 2022 bio
- €28
Ultime bottiglie
- Desiderio 2017 avignonesi
- €75
- 0,750 - 14.50%
- Copia di brunello di montalcino DOCG 2019 innocenti
- €70
- 0,750 - 14,50%
- Boscarelli vino nobile riserva 2022
- €60
- Il macchione riserva 2017
- €60
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