Does Ristorante La Brenva have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Ristorante La Brenva?

If you plan to eat at Ristorante La Brenva, the average price should be around €34. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Ristorante La Brenva?

At Ristorante La Brenva, the chef is Francesco Faggion.

Does Ristorante La Brenva have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante La Brenva has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante La Brenva have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante La Brenva has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Ristorante La Brenva

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Last update

March 13, 2025

Chef

Francesco Faggion

Type of cuisine

Italian

Menu photos (1)

All food photos (89)

Come da tradizione

Antipasto: €20
Piccola Tartiflette Reblochon del Locandiere
Primo piatto: €23
Risotto alla Valdostana con formaggi della nostra valle
Secondo piatto: €30
Polenta concia con carbonada di capriolo
Dessert: €8
Crema di Cogne con tegole Valdostane fatte in casa

Gli antipasti

Fonduta di formaggi Valdostani con verdure del nostro orto, patate e bocconcini di cervo (per 2 persone): €32
Tagliere di salumi e formaggi con giardiniera di nostra produzione, pizza e polenta fritta, confettura e miele: €24
Bis di crocchè di patate con Fontina e mocetta, stracotto di cinghiale selvatico servite con crema di pere e barbabietole, panna acida allo yoghurt: €18

I primi piatti

Gnocchi di patate ai funghi Porcini con pesto di cavolo nero, bruciatini di lardo d’Arnad, coulis di more e zafferano: €20
Spaghettone all’aglio nero con colatura di alici, acciughe, pomodorini datterini, olive Taggiasche e salsa al basilico: €22
Cappellacci al tomino di capra stagionato in brodo di lenticchie e polvere di trombette al timo: €18

I secondi piatti

Stinco di maiale pancettato alla senape con cipolla caramellata, salsa BBQ e patate arrosto: €28
Guancette di cervo brasate con crema di topinambur e castagne, cime di rapa ripassate, marmellata di mele e cipolle rosse: €30
Filetto di trota fario alla piastra con concassé di pomodori al lime, pinoli tostati e gelato agli agrumi: €26

Dessert

Mont Blanc con meringhe e crema gianduia, gelato al caffè e panna all’amaretto: €8
Babà mignon di nostra produzione al Rhum con panna montata e frutti di bosco: €8
Gelato al latte e miele, croccante di noci e riduzione di Saba: €8

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