Who is the chef at Ristorante La Corte di Bettona?

At Ristorante La Corte di Bettona, the chef is Matteo Bazzoli.

What is the average price when eating at Ristorante La Corte di Bettona?

If you plan to eat at Ristorante La Corte di Bettona, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2024 - Ristorante La Corte di Bettona

9.5/10

Vicolo del Forte, 11, 06084 Bettona

Umbro

Average price €40

Ristorante La Corte di Bettona

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Chef

Matteo Bazzoli

Type of cuisine

Umbro

Per iniziare

Prosciutto di norcia , mandorle tostate, olio evo, torta al testo: €12
Degustazione di formaggi artigianali con le sue confetture: €12

Gli antipasti

Polpo arricciato, specchio di patata viola, piselli al vapore menta fresca e arancia disidratata: €13
Pesce spada affumicato, insalatina di stagione, citronette di limone e pepe rosa: €16
Carpaccio di manzo poco cotto, insalatina di stagione olive nere e leggero di senape: €15
Pasticcio di fegato umbro in aceto di mele, mostarda di pomodori verdi e riccioli di pane tostato: €12
Torretta di melanzane, provola affumicata, julien di verdure e crema di pomodoro: €10

I primi

Linguine al nero di seppia, tartare di gamberi e lime: €16
Gnocchetti di patate, vongole veraci, pomodorini ciliegino e prezzemolo fresco: €14
Pennoni, la nostra “norcina”, battuto di suino, crema di latte, abbondante di parmigiano e scaglie di tartufo umbro: €15
Tagliatelle all’uovo, ragù di oca e scaglie di pecorino locale: €14
Fagottini di pasta fresca fatta in casa, burrata, crema di pomodoro e salsa al basilico: €14
Pacchero monograno, barbabietole rosse, gorgonzola e semi di papavero: €13
Vellutata di patate allo zafferano, porcini e crostini di pane al rosmarino: €12

I secondi

Baccalà cotto a bassa temperatura, crema di pomodoro, uvetta, pinoli e spinaci saltati: €20
Petto di faraona in salmì: €20
Tagliata di manzo olio e rosmarino: €22
Guanciola di vitello, stracotta al vino umbro e mele caramellate alla cannella: €18
Coscio d’agnello cotto in pentola al limone e cuori di carciofo al timo: €18
Filetto di suino al pepe verde, crema di latte, marsala e agretti: €18

I contorni

Patate al rosmarino: €5
Verdure del giorno: €6
Insalata mista: €6

I dessert

Ganache di cioccolato fondente, nocciole sabbiate e coulis di lamponi: €7
Sfera di cioccolato fondente, crema di mascarpone, savoiardo, crema di caffè espresso calda: €7
Cheesecake al pistacchio, frolla al cacao, crema di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente: €7
Semifreddo di cassata, ricotta di bettona, canditi e amarene: €7
Tozzetti e vin santo: €10