What is the average price when eating at Ristorante La Polveriera?

If you plan to eat at Ristorante La Polveriera, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Ristorante La Polveriera?

At Ristorante La Polveriera, the chef is Giorgi Jonatan & Rossi Manuela .

Does Ristorante La Polveriera have vegan options on the menu?

Yes, Ristorante La Polveriera has been identified as having vegan options on the menu.

Does Ristorante La Polveriera have vegetarian options on the menu?

Yes, Ristorante La Polveriera has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Ristorante La Polveriera have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Ristorante La Polveriera has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Ristorante La Polveriera have organic food options on the menu?

Absolutely, Ristorante La Polveriera has been identified as having organic food options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

INSIDERItalian Terrace

Menu 2024 - Ristorante La Polveriera

9.6/10

459

Via Alvarado Bisio Marconcini, 54, 56025 Pontedera

Italian

Average price €60

Ristorante La Polveriera

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Last update

June 13, 2024

Chef

Giorgi Jonatan & Rossi Manuela

Type of cuisine

Italian

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu ocra

€76 per guest

Menu blu

€79 per guest

Menu rosa

€74 per guest

Popular dishes

Risotto cime di rapa ragù di faraona

€24

Pan Brioche

€20

Antipasto

Pan Brioche: €20
Pan Brioche caramellato , fegato di piccione, alici e limone
Lingua: €21
Lingua, demi glass, verdurine in agrodolce, salsa verde
insalata russa: €20
insalata russa con gamberi, gel di pomodoro, cracker di gambero rosso
Capasanta imperiale: €23
capesanta imperiale piattata, datterino giallo e mortadella liquida

Primi

Spaghetti Martelli: €23
Spaghetti Martelli in crema al basilico, riccio di mare, ostrica, mela verde
Risotto cicala: €22
risotto all'estratto di cicala, albicocca e consistenze di capra
Risotto cime di rapa ragù di faraona: €24
Risotto mantecato alle cime di rapa e aceto di mele, ragù cremoso di faraona, il suo fegato in lego e sfere di passion fruit
Tagliatella ragù di coniglio alla brace: €21
Tagliatella fresca al pesto bruciato, ragù di coniglio alla brace e crema alla cenere
Ditali al datterino: €18
Ditali al datterino aromatico, aglio nero, stracciatella affumicata

Secondi

Pescato: €26
Pescato d'amo, avocado e mais dolce bruciato, giardino di verdure
Sashimi di salmone: €25
Sashimi di salmone marinato, caprino, asparagi e zabaione
Piccione: €26
Piccione in 3 cotture, gioco di patata dolce, cipollotto
Faraona: €25
Coscia di faraona laccata, affumicata, tuorlo, chutney, consistenza di carota

Dessert

Mousse al pistacchio: €9
Mousse al pistacchio, biscotto al cacao, scorza d'arancio, sfere di passion fruit
Pan brioche piastrato al burro, ricotta al caprino, variegato ai frutti di bosco, gelato alla fragola, crema al caffè: €9
mousse al mango mezza sfera di fondente, crumble cocco, gelo limoncello
Cocco: €10
Cocco in cioccolato, cuore di ananas e mango affumicati

Full menu

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